ʻO ka aʻoʻana i ka hanaʻana i ka'oakin, he wikiwiki a he maʻalahi, aʻo ka pumpkin pie me ka'ōmaʻa hou heʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kahi paʻi i hanaʻia me ka paukena hiki. ʻO kēia mau māmā hiki ke hōʻike iāʻoe pehea e kuke ai i ka'ōkiko no ka pumpkin pumpkin , ka waiʻu'umaʻa, ka paukena a me nā mea hana'ē aʻe e hoʻohana ana i ka pumpkin puree.
ʻO ka hoʻomaka, ponoʻoe:
ʻEkahi pākena, e like paha me 6 a 8 'īniha ke anawaena (kahi i kapaʻia he mau pauka huka a iʻole eʻaiʻana i nā'ōmole
He pahi lōʻihi lōʻihi
ʻO kahi papaʻoki
ʻO kahi puna
ʻO kahi kīʻaha
He ipu nui, e like me ka ipu iʻa
E hoʻokomo i kahi mokuahi
He mea hōʻailona bapetizo aiʻole meaʻai meaʻai paha
E holoi i ka waikiko me ka wai maloʻo, aʻokiʻoki iʻole ka uhaki i ke kumu. E kau i kahi mokuahi i hoʻokomoʻia i loko o kahi ipu nui a hoʻomoʻi i kekahi mau'niha o ka wai i ka ipu. E kau i ka ipuhao ma luna o ka pahu ma luna o ka wela nui.
Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahiʻoi aku a me kahi hāwele hope a me kaʻaoʻao, eʻokiʻoki i ka pauku i ka hapalua ma ka'ākau, mai ka hopena o ke kumu i ka papa.
I ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi holoi, puree kaʻalo a hiki i ka laulā laula. Hiki iāʻoe ke hoʻomaʻemaʻe i ka pauku i loko o ka meaʻai aiʻole kahi meaʻai meaʻai. E waiho ka'ōkena i loko o kahi pola no 15 mau 20 mau minuke; inā'aleʻa ka wai, hiki iāʻoe ke hoʻopili i kahi sieve maikaʻi iʻole i kahi wahī.
Ua makaukau ka pumpkin puree no ka hoʻohanaʻana i kekahi meaʻai e hoʻomaʻamaʻa ana i ka paukena kalo. Ponoʻoe e loaʻa i kahi 3 mau kapu o ka pumpkin puree mai ka'eina 6 a 8-inika. No kaʻike, hoʻokahi 15-ounce o ka pauka he 1 3/4 kapu o ka pumpkin puree.