Ke hoʻomanaʻo nei au i ka berena hiki mua loa aʻu e'ū. ʻO ka makahiki 1988 ka makahiki, a he makahiki ia o nāʻano mua-ʻo wau ka manawa mua eʻai i kahi falafel,ʻoiai, a me koʻu kumu hope loa.
Ua aneane hikiʻole ke hoʻomaopopo, akā he mea nui e hōʻoia i nā poʻe heluhelu'ōpio, pehea wale nōʻo Amerika he lāhui kahi i hanaʻia ka kofe i kahi waiʻeleʻele o nā mea maʻamau i hanaʻia i loko o kahi wela nui e hiki keʻikeʻia he unuhi. ʻO kēlā me kēia a iʻole e hoʻopau pololeiʻia mai kahi kīʻaha styrofoam i kūʻaiʻia ma 7-11.
ʻO kaʻaila he paukū. ʻO ka waiū o ka waiū ka meaʻole. Pēlā nō ka'ōpū. Pēlā pū kekahi. Inā'ōlelo kekahi ma ka'ōlelo venti , e'ōlelo ana paha lākou i ka'ōleloʻItalia a iʻole e hana i kahi'ōlelo maʻamau i nā akua akua o Roma. E noi ana i kahi macchiato e kiʻi iāʻoe e paʻi.
Akā, ke kamaʻilio nei au e pili ana i ka berena wikiwiki. ʻO kaʻu berena mua loa heʻoi aku ka mile ma mua o ka falafel a me ka espresso, no ka mea e likeʻole me kēlā mau mea,ʻo ia kekahi mea aʻu i hana ai iaʻu iho. He palaoa zucchini kēia, me ka hopena o ka hoʻonaniʻia e kekahi mea i manaʻoʻoleʻia o ka'ōmaʻomaʻu kauwela. Me ka hana maikaʻi ma lalo o koʻu kāʻei, ua hoʻomaka koke wau i loko o ka palaoa bakea, a laila, ka'alakena. Ua nui loa,ʻaʻole wau i hana i nā muffins a hiki i ka wā ma hope. Malia paha,ʻaʻole wau he pūmoku muffin.
A iʻole pahaʻaʻole i loaʻa iaʻu kahi hoʻomeheu maikaʻi. ʻAʻohe paha au iʻike i ka manawa e loli ai ka meaʻono me ka meaʻai wikiwiki. Pēlā, e pili ana i nā meaʻai. ʻO ka manawa hana a me nā mahana e pono ai kahi liʻiliʻi.
Akā, pehea keʻano o kēia inā inā loaʻa iāʻoe kahi mea punahele punahele punahele āu e makemake ai e huli i loko o kahi berena wikiwiki, hiki iāʻoe!
A hele ia i nāʻaoʻaoʻelua. Hiki iāʻoe ke lilo i nā muffins i ka hapalua o ka manawa i hanaʻia ai ka berena wikiwiki.
He aha ka mea e hana wikiwiki ai i ka meaʻai?
Ke hoʻohālikelikeʻia i ka berena hū, he wikiwiki nā mea wikiwiki!
ʻO ia no ka hana wikiwikiʻana i ka meaʻai me ka mīkini lepo, kahi mea'alapīpī kūpaʻa e hoʻopuka ana i ke kinoea CO2 i ka huiʻana me ka wai, aʻo ia ke kumu e hoʻopuka ai i ka pahu a piʻi. No laila, inā hoʻohuiʻoe i ka wai a me nā mea maloʻo, makemakeʻoe e kiʻi i ka paila i loko o ka pā a me ka umu me ka haʻahaʻa, iʻole e lilo ke kinoea ma mua o ka wela o ka umu e loaʻa i ka paila i ka palaoa.
ʻO ka pāpālua,ʻo ka pāʻina, heʻano liʻiliʻi loaʻo ia o ka mea wikiwiki, no ka mea, ua lōʻihi ka lōʻihi e kālua. Ma kekahiʻaoʻao, e hoʻopiha i nā kīʻaha 12 iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka ninini waleʻana i ka pahu i loko o ka pan.
ʻAʻole e haʻi aku i ka mea hikiʻole ke hoʻopili i ka nui o ka paila i loko o kēlā me kēlā me kēia kīʻahaʻokoʻa me ka hoʻohemoʻoleʻana o ka pahu ma kahi o kahi, ma nāʻaoʻao o ka pan i kahi e puhi ai a puhiʻia ināʻaʻoleʻoe e holoi. ka mua. A noʻonoʻo, ke manaʻo neiʻoe e ho'āʻo wikiwiki i hikiʻole i ka paupaʻa e hoʻolālā ponoʻole.
A ...
E noʻonoʻo kākou i kēia mau mea ma lalo o kahi meaʻala me kaʻulaʻula .
- 260 grams keʻano palaoa a pau (e pili paha i 2 kīʻaha)
- 1 Kū i kaʻehu lupa
- 1 hua
- 1 ka'ōpū waiū
- 1/2 kīʻaha kō
- 1/2 teasp paʻakai
- 1 tsp pure vanilla extract
- 4 Kaomi
No laila, e hoʻohālikeʻia me kahi meaʻai no pancakes :
- ʻO ka palaoa 260 grams
- 2 Kū i ka lepo
- 2 hua
- 2 kahe i ka waiū
- 2 Nānā nui
- 1 i ka paʻakai
- 1 tsp pure vanilla extract
E like me kāu eʻike ai,ʻo ka mea pancake ka meaʻono me ka pālua o ka nui o ka wai. ʻO nā'ōlelo'ē aʻe, he mau wikiwiki ka wikiwiki, akāʻo ka pancakesʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nā muffins. ʻO ia keʻano maʻalahi ma hope o ka kukeʻana o ka pancakes ma kahi pālahalaha, akāʻo ka mīmini a me ka pōpō berena wikiwiki e paʻiʻia i nā pāpū a me nāʻaoʻao.
Lawe wau i kēia no ka mea huna i ka hana pancakes (ʻaʻole pono he mea huna no ka mea ua paʻi wau ma ka pūnaewele i ka makahiki 2015) e hoʻokuʻu ana i ka pahana no 15 mau 20 mau minuke ma mua o ka kukeʻana.
Akā e kali! Manaʻo wau ua wikiwiki mākou! I ka manawa e hui pūʻia ai nā mea maloʻo a me nā maloʻo,ʻaʻole anei mākou e holo me ka huhū i ka uaki?
ʻOiaʻiʻo,ʻaʻole.
ʻO ke kumu o ka pāpaʻi pancake e hoʻomaha ai,ʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻohui i ka pahu a hiki i ka halaʻana o kēlā me kēia puʻupuʻu hope loa, no ka mea,ʻo ka hanaʻana eʻoi aku ka hanaʻana i ka pilau a me ka hoʻopunipuni pancakes. Hoʻopau i ka pahana i ka hemoʻana o nā lumps o ka palaoa maloʻo ma o lākou iho.
ʻO ka hui pūʻana,ʻo ia keʻano o nā muffins a me nā berena wikiwiki. A i ka noʻonoʻoʻana o ka'ōpala pahūʻana i loko o nā kīpala mula e koi ana i ka hukiʻana i kekahi spoon ma o ka pahū,ʻaʻole ia heʻokoʻa ma mua o ka hoʻouluʻana, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i ke kumu nui o ka hoʻohanaʻana i nā paʻi kūpono i ka wā e hui aiʻoe i nā mea.
Aʻaʻole loa he meaʻokoʻa'ē aʻe i ka hoʻopiliʻana. Ke ho'āʻo nei e ninini pono i ka pahu paʻakikī i loko o nā kīʻaha kapu e hana ana i kahi meaʻai. Ināʻoe he pola huila me kahi pahu, a me nā lima paʻa o ka lolo o ka lolo, a laila, manaʻo pahaʻoe e hiki iāʻoe ke ho'āʻo, akā, mai'ōleloʻoeʻaʻole au i aʻo iāʻoe.
Akā, pehea e pili ana i nā kinoea? Akau. No kēlā mea. ʻIkeʻoe,ʻo ka mea kūʻai i kūʻaiʻia me kaʻeleʻele eʻaneʻane mau loa i ka "hana pālua",ʻo ia hoʻi ke hoʻopukaʻana i ka'ōpala mua o ke kino i ka wā e hui pūʻia me ka wai, a laila ua hoʻonāʻia e ka wela kahi lua.
No laila,ʻoiai heʻoiaʻiʻo e hoʻohanaʻia kahi nui o ke CO2 i ka wā e'ākoakoa ai nā mea maloʻo a maloʻo, hoʻomahaʻole ka pahu i ka lua o ke kinoea i loko o ka umu. Eia wale nō ke hoʻopunipuni maʻaneʻi, inā e hanaʻoe i ka pauka e hana ai i kāu lepo (kahi hiki iāʻoe ke hana i ke kui), ʻaʻole e hana pālua ka hana home. E hana ana i kona kinoea a pau i ka huiʻana i nā meaʻai.
ʻO ka manaʻo ke hiki i ka 15 a 20 mau minuke o ka hoʻomahaʻana,ʻaʻole ia e hoʻopau i kāu pahu pākeke, hiki iāʻoe ke hāʻawi pono i kou manawa e hao i ka pahu i loko o kāu mau kīʻaha. ʻO ka pīhoihoi puʻupuʻu he paʻi kaona.
Ka Hoʻohuliʻana Mai nā Mūkini i ka Loaʻa Loa
ʻO kaʻokoʻa nui ma waena o nā mīkini a me nā mea wikiwiki,ʻo ia ka lawe nuiʻana o nā muffins i ka manawa eʻako ai. No laila inā e hoʻololiʻoe i nā kuffins i kahi papalina, e nānā i ka mahana o kāu hānai'atihi. Inā 375F ia, makemakeʻoe e emi iho i 350.
A makemakeʻoe e hoʻonui i ka manawa kuke i 45 mau minuke, hiki paha i ka lōʻihi, ma muli o nāʻanoʻano likeʻole me ka paʻiʻana o ka pahu e like me ka mūkini, pehea ka pololei o ka wela o ka umu, ka nui o kāu pā, a me he aha kaʻele .
ʻO kā lākou kī ma lalo nei,ʻo ia ka ho'āʻoʻana no ka hanaʻole ma ka hoʻokomoʻana i ka nihoʻana i waenakonu o ka pā. Inā puka mai i waho maʻemaʻe, ua hanaʻia.
Ke Huliʻana Mai kaʻAi Loa Loa i nā Muffins
ʻO ka mea kānalua,ʻo ka hoʻololiʻana i kekahi ala'ē aʻe e komo ana i ka hoʻonuiʻana i ka mahana, a emi iho ka manawa hoʻomoʻa. Ināʻai kāu meaʻai wikiwiki i 350F no 60 mau minuke, e ho'āʻo i ka puhiʻana iā 375 no 30 mau minuke aiʻole 400F no 20 mau minuke. Eia hou, e hoʻohana i ka hōʻailona niho pīpī ma kahi o 15 a 20 mau minuke, a kau i ka maka ma luna o lākou. I ka manawa e hoʻomaka ai nā'ōpiopio e nānā i ke gula'ōmaʻomaʻo ma luna, ponoʻoe e nānā pono iā lākou.
E hoʻokuʻu iki wau e pili ana i ka nani o ka hoʻopihaʻana i ka mīpī a me ka pāpū. ʻO ka'ōlelo maʻamau, e hoʻohanaʻia kēia hana no nā hopena kahi i pili ai i 260 grams o ka palaoa, aʻelua paha aʻelua. A inā pahaʻo ka palaoa a me ka pahu muffin, makemakeʻoe e hoʻopiha iā lākou i kahi o 3/4 o ke ala piha.
A e mālama iāʻoe iho i ke kaumaha ma o ka hoʻohanaʻana i nā liner pepa. ʻOiaʻiʻo, makemake wau e hoʻopili i kāu pī palaoa me ka pepa pepa. ʻO kaʻelemakule kaʻu e loaʻa ai, ua maopopo iaʻu ua lōʻihi ke ola e hoʻonele ai i kekahi o ia e hana ana i ka meaʻai wikiwiki aiʻole nā mīkini mai loko mai o nā pana (ʻaʻole e pili ana i kaʻaiʻana i nā hopena mangled). E aʻo mai kaʻu mau hewa, e nā kānaka!