ʻO ka hana mua he keleʻele i nāʻupena. E hōʻoia e hoʻohana i ka pahima heluhelu wikiwiki a iʻole ke ana welapona no ka paleʻana i ka kuke kuke. E hoʻomaopopo ua hoʻopaʻa wau i ka pūpū me kekahi'āpana twine no ka hoʻoikaikaʻana iā ia i loko o ke kāʻei.
ʻO kaʻoihana o Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks
E kī i nā pūnaewele ma nāʻaoʻaoʻelua a me nāʻaoʻao. Makemakeʻoe e komo i kahi pāʻani o loko he 120 mau māhele akā e makaʻala iʻole e piʻi i kahi kiʻekiʻe ma ka mahana , a laila e huki i ke kapa mai ka wela. I ka wā eʻokiʻokiʻia ai e hoʻopauʻoe i kahi pūnaewele maʻamau.
03 o 07
Hana i nā duxelles
ʻO kaʻoihana o Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks
1. E'ānai liʻiliʻi i nā haohao i loko o ka meaʻai, a laila e hoʻokuʻu i kahi lole lole.
2. E huki i ka'ulima a huki i ka mimiki e like me kou hiki ma luna o ka paila.
ʻO kaʻoihana o Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks
1. E wehe i kahi pepa pākani a me ka wahi 2 aiʻole 3 punetēpē o nā duxelles ma ke kikowaena. Nānā: Ma muli o ka nui o kāu mau pūnaewele, ponoʻoe e'ōwili i ka meaʻai i mea e maopopo ai ua nui.
2. E kau i ka pūmole ma luna o nā duxelles. Pono e wehe i ka twine ma kēia wahi, ināʻoe i nakinaki i nā pūnaewele.
05 o 07
E hoʻoholo i kaʻai
ʻO ka pipiʻo Wellington. Kevin D Weeks Eʻokiʻoki i nā kihiʻehā o ka pepa pākani (e like me kāu iʻike ai i ka hana mua). E hoʻomaopopo i ka waihoʻana i kahi pāpale ma ka'ākau ((a hema) o nāʻaoʻao o lalo a me nā pā kiʻekiʻe. Hoʻopili kēia mau'āpala a hoʻopaʻa i nā kihi.
06 o 07
E'ōwili i nā pūnaewele
ʻO kaʻoihana o Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks
ʻO ka mua, e holoi i ka hua.
1. E pākuʻi i kahi pāpale, e'ōwili i ke kī e like me ka holoiʻana i ka mea holoi a laila e hoʻopili i luna a pēhi i ka sila.
2. E pale i nāʻaoʻao o ka'ōpū lalo me ka holoiʻana o ka hua manu, eʻeli i luna, e hoʻopili i nāʻaoʻao i loko, a pēhi i ka sila. E hana hou me ka'ōpala kiʻekiʻe.
3. Pono iāʻoe kahi'ōpuni piha, e kaomi mālie i nāʻaoʻao a me luna e hoʻopaʻa i nā sila.
4. E hoʻopili i ka hōʻailona a ma, inā makemakeʻoe, eʻokiʻoki i kekahiʻano mai ka meaʻai pāʻina a paʻi i ke poʻo o ka pahu me ka holoiʻana i ka holoi. A laila e hoʻopili i ka pahu piha me ka holoiʻana i ka holoi a me ka baʻa.
07 o 07
'Ohua i ka maikaʻi ...
ʻO kaʻoihana o Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks
Kuhi no 30 mau minuke a lawelawe. Hāʻawiʻia ka inoaʻo Beef Wellington. He nani, heʻono, a hiki ke hoʻopauʻia i ka pauʻana o ka lāʻa hope loa i kekahi lā ma mua; kūpono no nā hana kūikawā.
Ua hoʻoponoponoʻia kēia Kumu aʻo e Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert