Pehea e hana ai i nā koho - Mallorcan Banks Pastry

01 o 08

Kahikuhi 1 - E hoʻomaka i ka papa lepo a me ka hoʻokuʻuʻia e ala

Ka wā Mua: 2 mau hola

Ka Lā Cook: 15 mau minuke

ʻO ka manawa hana: 6 mau hola - i ka pō

Ka Honua Wā: 8 mau hola, 15 mau minuke

Hāʻawiʻia: 18 Nā hoʻoponopono

Mea Kai:

• 25 oz (750 gr) palaoaʻala
• 3 1/4 tsp kahi maloʻo maʻemaʻe
• 10 ka waiʻaila (300 ml) ka waiū
• 4 hua nui
• 6 oz (180 gr) sugar granulated
• 7 o (200 gr) ka hōʻiliʻiliʻana i ka meaʻai
• Pākū ka paolo no ka hoʻonani

Hoʻomākaukau:

E hoʻokuʻu i ka lewē me ka waiū lukewarm i loko o ke kīʻaha me ke aniani a wāwahi. E kau i ka hapalua o ka palaoa i loko o kahi pola nui. Hoʻopili liʻiliʻi i loko o ke kāwili lūpū i ka hoʻonāukiuki. Hoʻopiliʻia a hiki i ka manawa e hanaʻia ai ka meaʻaila.

E uhiʻia ka pola me kaʻili pale a kau kahi ma kahi mahana. Eʻae i ka piʻi a hiki i ka pāluaʻana o ka paila i ka nui, kokoke i hoʻokahi hola. Hōʻike ka kiʻi ma luna i ka hana o ka huʻi a me ka piʻiʻana.

I ka piʻiʻana o ka'ōpala, e hoʻokaʻawale i nā hua mai ka fumehana e mahana ai ka mahana wela.

02 o 08

Ka Papa 2 - Hoʻokomo i kahi Haʻawina o ka Mehana Ensaimada & Kū hou

I ka manawa e ala ai ka paila, e hoʻohui i nā hua i ka palaoa, hoʻokahi i ka manawa. E hoʻohana i kahi puna nui a lima paha e hoʻokomo i nā hua i loko o ka paila. A laila, e hoʻopili i ke kō a hoʻolālā a hiki i ka pauʻana o ke kōpaʻa. E hoʻokuʻu i ka palaoa i koe, e kāwili i ka palu kūkā me kou mau lima no 4-5 mau minuke - a hiki i ka manawa e popo ai ka paila. E uhi paʻaʻia me ka lole ulaula aʻae e ala i 30-45 mau minuke.

03 o 08

Ka Papa 3- E'ōwili i ka palahalaha Ensaimada a hāmama

ʻO ka papa. Ma ka hoʻohanaʻana i kahi'ōwili, e'ōwili i waho i ka palaoa. E hoʻolālāʻia e uhi i ka papa ma kahi o 24 mau 'īniha ke ana. E hoʻohana i kou mau lima aiʻole ka hope o kahi spoon, e hoʻopau i ka hua'ōlelo hua'ōlelo ma luna o ka paila.

04 o 08

Ka Papa 4 - E leka i ka Poʻomalima Enosa & Cut

E hoʻopili i ka paila palaoa me he mea lā e hana anaʻoe i ka jellyroll. A laila,ʻokiʻoki i kahi o 1 iniha ka lahilahi. (Ponoʻo ia i kahi o 18 mau makahiki.)

05 o 08

Ka Papa 5 - Roll Ensaimada i loko o Ropes & Coil i loko o nā pahu

Mālama hou i ka'āpana'āpana. E'ōwili i kēlā me kēia'āpana palapalapala i loko o ke kaula a lōʻihi paha, me ka hoʻohanaʻana i kou mau lima. A laila, e'ōwili i kēlā me kēia huila e like me ke kui kui, e hana i keʻano maʻamau o nā ensaimadas .

06 o 08

Ka Papa 6 - Hāʻawi i ka Ensaimadas e ala i ka pō

07 o 08

Ka Papa 7 - Bake Ensaimadas

08 o 08

Papa 8 - Dust Ensaimadas me Powdered Sugar & Serve

E hoʻokuʻu i nā kānana e hoʻomaha ai no ka 10-15 mau minuke, a laila ka lepo me ka lepo a me ka hauʻoli!

_{Kaʻanoʻano Puna: Ua hoʻololiʻia kēia meaʻai e like me ka meaʻai i El Aderezo, kahi nūpepa kuka e pili ana me ka nūpepa El Norte de Castilla ma Sepania.}