ʻO Challah Loaves me Poppy Seeds. ʻO Giora Simeoni E hoʻokuʻu i kahi kīʻaha nui, pālahalaha a me nā mea i komo aʻe nei:
5 paona (2.25 kilo) i ka palaoa āpau
2 kapu kō
2 Tbsp. paʻakai
4 Nānā. ʻO ka hoʻomaʻemaʻe maloʻo maloʻo
1 kaʻaila canola
2-3 mau kīʻaha wai
02 o 10
ʻO Sift Flour
ʻO Sift Flour no Challah. ʻO Giora Simeoni I loko o kahi pola nui nui, e hoʻouka i 5 paona (22 mau kīʻaha aiʻole 2.25 kilo) i ka palaoa āpau. ʻO nā kānāwai o nā kānāwai Iudaio e koiʻia e weheʻia mai kaʻai i mea e kosher. I loko hoʻi o kaʻIseraʻela, e kinaiʻia ka palaoa e hoʻoneʻe ai. I nā'āina'ē aʻe,ʻoi aku ka maikaʻi e noi aku i kahi lālā palena'āina inā e pono e hoʻopiliʻia ka palaoa. Ma waho aʻe o ka hanaʻana i ka palaoa, kāpiliʻia ka hana o ka palaoa.
03 o 10
E Hoʻomoʻa i ka Suga a me ka Paʻa
Pākuʻi i nā Mea Paʻa. ʻO Giora Simeoni Hoʻohui i nā mea maloʻo - 2 kapu a me 2 Tbsp. paʻakai - i ka palaoa. No ka mea'alapala kaʻaila a me kaʻaila, e hoʻomāhuahua i ke kō.
04 o 10
E hoʻoulu i ka mea hū
E hoʻoulu i ka mea hū. ʻO Giora Simeoni E hoʻokuʻu i 4 Pūʻaliʻumeke i ka'ūpena maloʻo. ʻIke au he mea maʻalahi loa ka hoʻohanaʻana i ka mea lelo maloʻo, aʻu e waiho nei i loko o koʻu firi. Inā makemakeʻoe e hana me ka leka hou, a laila e pono anaʻoe i 100 grams o ka leka hou (ʻoi aku ma kahi hoʻopihapiha) no kēia hana. No ka mea hoʻomaʻemaʻe hou, hoʻokuʻu i hoʻokahi kīʻaha o ka wai paila me ka 1/2 baila kohua. E hoʻonui i 2 Tbsp. ke kō. E hoʻoulu i ka mea hū. E uhi a kali i 10 mau minuke. Lele ka hū. Ināʻaʻole i hāmama ka hū, e ho'āʻo houʻoe me ka mea hū. ʻO ka lēpō āu e hoʻohana ai, e hoʻomoʻa i ka lewē i kahi mea maloʻo a me ka hui.
05 o 10
E hoʻonui i kaʻaila a me ka wai
E hoʻonui i kaʻaila a me ka wai. ʻO Giora Simeoni E hoʻonui i kaʻailaʻaila. E hoʻouka hou i 5-6 mau kīʻaha wai, e hoʻololi i ka nui inā pono. Ke mālie, ka mālie, a maʻalahi ka papapalapala, ua hoʻohuiʻoe i ka wai piha. Inā kūpaʻa ka palapalapa, a laila ua hoʻohuiʻoe i ka nui o ka wai a ponoʻoe e hoʻonui i ka palaoa.
06 o 10
Hoʻopili i ka papa
Hoʻopili i ka palaoa. ʻO Giora Simeoni
ʻOiai e hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea hoʻohui mela me ke kīpala palolo e hoʻokuʻu i ka paila palaoa, hiki iāʻoe ke hoʻohana wale i kou mau lima. Ua makemakeʻo kuʻu hoalohaʻo Hazel e hoʻopuka i kāna paila me ka leoʻole, e pule ana i nā pule no kāna mau keiki, kāne,ʻohana, mau hoaaloha, nā koa a me nā mea'ē aʻe āna iʻike he pono ka pule. I ke kāwiliʻana i ka lima,ʻo Tamar Ansh, ka mea kākau o A Taste o Challah , e kuhikuhi ana i nā lima lima me kaʻaila. 'Ōleloʻo'Ashsh e hoʻohanaʻole i ka palaoa, e like me ka palaoa e hoʻomapala i ka palaoa.
I kēia manawa, hoʻopōmaikaʻi, hoʻokaʻawale a hoʻolei i kahi'āpana paila liʻiliʻi e hoʻomanaʻo ai i ka hāʻawiʻana i ka meaʻai i hāʻawiʻia i ke kahuna kāhuna (Kohen) i nā manawa kahiko. Eʻike pehea e hoʻokaʻawale ai i ke challah .
07 o 10
Eʻae i ka pauku e ala
E hoʻokuʻu i ka piʻi e ala. ʻO Giora Simeoni E uhi i ka paila i loko o ke bola me ka towel, ae ala i 10 mau minuke. Hoʻopili i ka paila i loko o ke pola no nā minuke. A laila e uhi i ka paila i loko o ke pola a ala hou i 10 mau minuke.
Me nā lima i hoʻonāniʻia i kaʻaila, e hoʻokuʻu i ka paila palaoa mai ke kīlaha, e uhi i ka'ikikoki, ae ala i hoʻokahi hola.
Me nā lima i hoʻonāniʻia i kaʻaila, e pīpī i ka paila. Hoʻokuʻuʻia nā mea i hoʻokuʻuʻia i nā kālepa i hoʻopiliʻia a hiki i ka ho'āla maikaʻiʻana o nā paʻi pepa. Knead a pīpī no kekahi mau minuke he nui.
08 o 10
Shaping Strands
ʻO Shaping Strands no ka Braiding Challot. ʻO Giora Simeoni No nā pōʻalepa challah maikaʻi, e'ōwili i kēlā me kēia kelepa i hoʻohanaʻia i loko o ka pale. ʻO ka mua, eʻoki i kahi pipi o ka palaoa. E kī aku me kahi'ōwili. A laila e loli i kahi log lōʻihi. E uhiʻia me kaʻili paʻi a hoʻokuʻu ia i 5 mau minuke. Ma mua o ka hoʻohanaʻana i ke kaula i loko o ka pāpale, e'ōwili pono i kēlā me kēia kōpana, e hana ana i kēlā me kēia i kahi lōʻihi.
09 o 10
ʻO Challah Loaves
Challah paʻa. ʻO Giora Simeoni E hoʻohana i nā kaula e kāohi ai i kahi pāla. Inā makemakeʻia nā'ōpili, hiki iāʻoe ke lawe i kahi kaula a hoʻopaʻa i kahi kaula (e like me ke kiʻi).
Ke kukui kuki, nā kīʻaha pīpī a me nā pāpā'ūpī me ka pepa pepa. Ke kālepa i hoʻonohonohoʻia ma ke pepa pepa.
Eʻoki pono i nā poʻo o nā pōpō me ka hulu manu e hui pūʻia me kahi hāmole. Hōʻikeʻo Tamar Ansh i ka hanaʻana i ka hua manu e hoʻolālā ai i nā hua manuʻelua, 1 egg egg, and 1 teaspoon oil.
10 o 10
ʻO Bake Challah
ʻO Challah Loaves me Poppy Seeds. ʻO Giora Simeoni E ho oho i ka umu i 375 ° Ph. Fahrenheit (190 ° Celsius).
Hoʻomaʻaʻia ka manawa paʻakai ma ka nui o nā popo. Wahi a Tamar Ansh, nā'elina nui e hoʻohana i 25-30 mau minuke i ka manawa e hoʻomoʻa ai i ka manawa, aʻo nā liʻiliʻi liʻiliʻi a me nā'ōwili wale nō paha i kahi o 20 mau minuke ka manawa e hoʻolapalapa ai.
E puhi i ke challah i 375 mau haʻawina Fahrenheit (190 ° Celsius) no ka 10 a 20 mau minuke, a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke kāla e hoʻololi. A laila hoʻohuli ka umu i 350 degrees Fahrenheit (180 degrees Celsius). E puhi i ke 350 kapuaʻi Fahrenheit (180 degrees Celsius) no ka 10-20 mau minuke, a hiki i ka manawa e hoʻopunipuniʻia ke kepau. *ʻO ka meaʻikeʻole i ka wā e hanaʻia ai ke kani i loko o ke alahele, e kūpaʻa aʻeleʻele.