Pehea e hana ai i ka manaʻoʻoiaʻiʻo me Vermicelli Steamed (Chaariya)

01 o 09

He aha ke koho? He ahaʻo Seffa Medau?

He mea hoʻolaha kaulanaʻo Moroccan kaulanaʻo Moroccan e pili ana i ka momona o ka couscous a me ka momona vermicelli (chaariya) i hoʻonaniʻia me ka hua waina, ka waiū, a me ka wai. Hoʻopihaʻia ka lepo i nā'alemona , me kaʻamona a me ka nui o ka pākeri pa'ū e hoʻohanaʻia e kāohi i ka mea hope loa. I hoʻomākaukauʻia ma kēia ala, hiki ke hoʻohanaʻia ka lapa ma keʻano he papa hahai i kahi e komo.

Loaʻa iā ia kahi kūlana nui - a me kahi inoa hou, Seffa Medfouna - i ka manawa e hoʻonuiʻia ai ka moa a me kaʻiʻo. I kēia'āpana, eʻokiʻia ka moa, ke keiki hipa, a me ka pipi i loko o kahi meaʻala maikaʻi-i hoʻomoʻaʻia me ka hunaʻana i loko o ka puʻu i hoʻoliliʻia o vermicelli a me nā hoahānau. Hiki iā ia ke lawelawe a hoʻokahi a ma keʻanoʻelua paha.

Hōʻike nā kiʻi nei i ka hanaʻana i ka vermicelli i haki a hoʻomākaukau i kaʻoiaʻiʻoʻo Seffa Medfouna . Hiki ke hoʻohanaʻia i ka pulu'ānele'ānele. E waiho i nāʻanuʻu e pili ana i ka meaʻai inā makemakeʻoe e hoʻonalolei .

Inā makemakeʻoe e hoʻomākaukau i kahi kīʻaha me couscous, eʻike i ka pehea e Steam Couscous a me Couscous Secipe Recipes .

02 o 09

E hoʻomākaukau i kaʻulaʻula, Ke Keiki, a me ka Pipi

E hoʻomaka i ka kukeʻana i ka moa, ke keiki hipa a iʻole ka pipi, ma hope o nā kuhikuhi i loko o ka Meʻalima Medalima .

Eia wau i hoʻomākaukau ai i ka moa saloron,ʻo kaʻu punahele nui ia me Seffa Medfouna . E hoʻomaopopo i ka hoʻohuiʻoleʻia o ka wai i ka moa i ka wā e 'ai ai, akā naʻe, ua hanaʻia nā meaʻai maʻamau. I ka manawa e hana ai i ka hipa a me ka pipi, akā, e hoʻohanaʻoe i kahi waiʻuʻuku.

03 o 09

E puhi i ka wai a hoʻohui i ka hinu i Vermicelli (Chaariya)

I ka manawa e kuke ai kaʻiʻo, e hoʻohāhā pahaʻoe i ka vermicelliʻehā a iʻelima manawa, aiʻole ka hoahānau'ōpiopioʻekolu. Maʻaneʻi, e hōʻike ana au i ke kaʻina hana no ka puhiʻana i ka vermicelli.

E hoʻomaka i ka hoʻopihaʻana i ke kumu o kahi couscoussier ma ka hapalua o ka wai me ka wai paʻakai, a lawe mai i kahiʻeha. I ka manawa e hoʻolapalapa ai, e ho'ēmi i ka wela i ka mea liʻiliʻi, e lawa ai ka mālamaʻana i ka wai.

A laila, e hoʻopili i 3 punetēpona o ka hinu i 2 lbs. (e pili ana i 1 kg) o ka maloʻo maloʻo. E hōʻoia i ka uhiʻia o nā kaula i kaʻaila.

Hoʻomaopopo: Inā e hoʻomākaukau i ke kīʻaha me ka couscous ma mua o ka'ōmole vermicelli, eʻike i ka pehea e Steam Couscous a lele i ka papa 9 eʻike ai pehea e lawelawe ai i ka Seffa Medauouna.

04 o 09

1 Ka hua o ka Vermicelli

E hoʻokuʻu i ka'ōmole i hoʻouluʻia i ka paepae steamer, a kau ma kahi o ka couscoussier. Eʻae i ka mahu no 20 mau minuke,ʻo ka manawa mai ka wā eʻike aiʻoe i ke ea mai ka vermicelli. E nānā i nā wēlau o ka vermicelli hakihaki e hoʻohuʻi. (Kaomi ma luna o ka kiʻi i luna eʻike i kēia kokoke.)

Ke hoʻohana neiʻoe i kahi hoahānau, e mālama pono i kahi mokumahu mai kahi hui kahi e hālāwai ai ka mokuahi i kahi kumu. Inā holo ka mahu, e makemakeʻoe e sila i ka hui. Hiki iāʻoe ke hana i kēia ma kekahi o nāʻano:

• e hoʻopaʻa a paʻa i kahi'āpana līpī ma luna o ka hui, aiʻole
• e hoʻopaʻa paʻa i kahi lōʻihi o ka mea kinikona lekiʻoni a puni ke hui, aiʻole
• e hoʻopili a huki i kekahi mea lōʻihi o ka mea kinikona palekana i ka'āpana o ka couscoussier, a laila kau i ka hīnaʻi ma luna (ʻo kēia koʻuʻano makemake)

E hōʻoiaʻiʻoʻoe e sila i ka hui inā pono kēlā me kēia manawa ke hoʻohuhuʻoe i ka vermicelli.

05 o 09

ʻO ka huaʻelua o ka Vermicelli

E hoʻohuli i ka vermicelli i loko o kahi pola nui. E wāwahi iā ia, ae hui me kahi 1 1/4 kapu wai. ʻO ka vermicelli e hoʻonui i ka hapa nui.

E kau i ka vermicelli i loko o ka mokuahi, a kau ma kahi o ka couscoussier no ka lua o ka mokuahi. Eʻae i ka mahu hou no 20 mau minuke, ka manawa mai ka wā eʻike aiʻoe i ka piʻiʻana o ka mokumahu ma ka vermicelli. Eia hou, e nānāʻoe i nā hopena o ka vermicelli e hāpai.

06 o 09

ʻO ke kolu o ka Vermicelli

E hoʻohuli i ka vermicelli i loko o kahi pola nui, a wāwahi. E puhi i 2 teaspoons o ka paʻakai i loko o 2 mau kīʻaha wai, a hoʻohui i kēia i ka vermicelli, e hoʻoulu i ke kāwili maikaʻi.

E kau i ka vermicelli i loko o ka mokuahi, a me ka mahu no ke kolu o ka manawa no 20 mau minuke. Eia hou, ka manawa e holo mai ai ka mokumahu mai ka manawa e piʻi mai ai ka mokumahu mai ka vermicelli, a ke nānā aku i nā mea i pau i ka haumia.

07 o 09

ʻO ka huahāʻehā o ka Vermicelli me nā hua waina

I kēia manawa e hoʻonuiʻoe i nā māla waina. E hoʻohuli i ka vermicelli momona i loko o kāu pola nui. E wāwahi iā ia, ae hui pū me ka pāʻaha kapuʻona gula a me hoʻokahi kīʻaha wai.

E hoʻokuʻu i ka vermicelli i loko o ka mokuahi, a kau ma kahi o ka couscussussier. Hoʻohuhu no ka manawaʻahā, ma kahi o 20 mau minuke, ka manawa mai ka wā e piʻi ai ka mokumahu ma ka vermicelli.

E ho'āʻo i ka vermicelli. Inā makemakeʻoe i kahiʻoi aʻe o keʻano haʻahaʻa, hoʻohuhu no ka manawaʻalima (e nānā i kahi hope aʻe).

Ināʻoluʻoluʻoe i ka vermicelli e liʻiliʻi nui, e lele i kahi kaʻi 9 eʻike i ka pehea e hoʻonani a lawelawe i ka Seffa.

08 o 09

ʻO ka pae 5 a me ka hope loa o ka Vermicelli

No kēia puhi hope loa o ka vermicelli, e hoʻohui i ka wai wale nō - i luna i ke kīʻaha - i mea e emi iki ai. E hoʻi i loko o ka mokuahi, a me ka mahu no ka manawa hope no 20 minuke. Pono e mākaukau e lawelawe.

09 o 09

E hoʻolālā a lawelawe aku i ka Meli Medina

No ka lawelaweʻana i ka Seffa Medfouna, eʻoluʻoluʻoe i ka couscous steamed a me ka vermicelli steamed. I loko o kekahi pola nui, eʻoluʻolu e hoʻokuʻu i 4 punetēpē puna momona maʻemaʻeʻole a me 1 kapu pauka paʻi (aiʻole eʻono) me ka couscous a vermicelli.

E kau i kahi hapakolu o ka hoahānau hānai a me ka vermicelli ma kahi pālahalaha nui. E hoʻonohonoho i ka moa a iʻole kaʻiʻo ma luna o kēia puʻu, a uhiʻia me ka milo.

Hoʻopili i ka'ōpou a ka vermicelli i koe i loko o ka pume, huna pono i ka moa a me kaʻiʻo. E hoʻonani i ka'ōpū me ka'amina, me ka'alamona a me ka paina. Hanaʻia kēia ma nā laina kikowaena'ē aʻe.

E lawelawe i ka Meli Medi me nā kīʻaha liʻiliʻi o ka kinamona, ka paura a me nā'alemona ma kaʻaoʻao. ʻO ka mea maʻamau,ʻai kēlā me kēia malihini mai konaʻaoʻao pono'ī o ka pā, e hoʻonui pū ana i ka wai o ka meaʻala, kaʻamona a me nā'alemona ma ka makemake.