Pan Salmon Fillets

Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i nā meaʻai maikaʻi loa i nā meaʻai ma luna o ka mea kanu i loko o kahi kapuahi hao .

E ola mākou i ke kaumāmā me kahi mea maʻalahi o ka paʻakai, ka paʻakai, a me ka pepa. No keʻano o keʻano o ka lāʻau e hoʻohana ai, mai hoʻoikaika nui i kēia mea. Hoʻohana mākou i ka hickory, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻolo, ka'ōmaʻa, ka mīkini, ka cherry a me nā wahie maikaʻi'ē aʻe.

Inā pilikiaʻoe i ka huliʻana i kahi kākila hauʻoli e komo ai i loko o kou skillet, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pākeke alumini i lalo. Eʻoki wale i nā pupuhi i loko o laila e waiho i ka uahi.

Eia kekahi, e hōʻoia i ka pale o kāu skillet i pili pono.

Ka mea e pono ai

• 4 pīpani salmon (4'elē pakahi)
• 2 teaspoon ke kō
• 1½ teaspoon
• ʻO ka paʻakai Kosher
• 1 teaspoon ka lepo pepaʻeleʻele
• 1 punetune
• ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
• 1 punetuni ka'āpana lāʻau

Pehea e hana ai

1. I loko o kahi pālaki papau papau, e hui pū i ke kō, ka paʻakai, a me ka pepa. E kau i nā kīpona māmā i loko o ke pā a me nā meaʻala. E uhi i ka'ilika a waiho ma ka pahu hau no hoʻokahi hola. No ka hopenaʻoi loa, e mālama ia i ka pō.
2. Ke laina i ka lili hao nui me ka pāpale. Eʻoki i kahi puka liʻiliʻi (1½ iniha) ma waenakonu o ka pahu e hōʻike i ka hao ma lalo. Hiki paha iāʻoe ke hoʻopaʻa i ke poʻi me ka pāpale,ʻo ia wale nō ka maʻalahi o ka hoʻomaʻemaʻe ma hope.

1. E hoʻonā i ka paepae kiʻekiʻe ma kahi kiʻekiʻe noʻelima mau minuke. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomalu i ka wai maʻemaʻe me nā kāwele pepa (e mālama ponoʻole i ka holoiʻana i nā mea kau) a laila e'ōwili i kaʻailaʻaila.
2. E kau i nā'āpana lāʻau i waenakonu o ka pūʻali ma luna o ka puka i loko o ka pahu. E hoʻomau i ka hoʻolālā a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka uahi e puhi.
3. E hoʻolālā i ka'ōmona ma luna o kahi pākiho hoʻokipa kelepuni āpau a iʻole kekahi pan pāpuni alumini i hoʻopiliʻia me nā puka i hoʻopaʻaʻia i loko.
4. Ke hoʻomaka ka puhi i ka wahie, e hoʻopaʻa i ka pahu (aiʻole ke paʻi pala) me ka lemona ma luna o ka skillet. E uhi a paʻa i ka wela.
5. Hoʻokiʻa no 9 mau minuke-nui a emi paha ma muli o ka mānoanoa o nā kāpili.