ʻO wai ka mea e pono ai ka pīni ? E ho'āʻo i kēlā hana kahiko i ka pale a hāʻawi i kēia Maluhia Mahoe Mahoe! He meaʻono,ʻoluʻolu hoʻi i hoʻopihaʻia me nā momona o nā pūpū waiwai nui a me ka paʻakai.
Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha wai
- 1 kapu kōpaʻa
- 3/4 kapu syrup kulina (kukui)
- 1/2 teasp paʻakai
- 1 mau'atipuni macadamia (salted, haʻemi'āpala)
- 1 tsp butter
- 1 tsp vanilla
- 1/2 teasp baking soda
Pehea e hana ai
1. E hoʻomākaukau i kahi pepa e lapalapa ai ma ke kāwiliʻana i ke kī a me ka pulupuluʻana i ke kī me ka mea'ūpīʻole.
2. I loko o kahi puʻupuʻu kaumaha liʻiliʻi, e hoʻohui i ka wai, ke kō, ka paʻakai a me ka paʻakina kānina. E kau i ke kino wela a me ka ulu a hiki i ka pauʻana o ke kō. E hoopolo i nāʻaoʻao o ka pan me kahi palahū palolo māmā e hoʻopau ai i nā pēpē huka mai ka hanaʻana.
3. E hoʻokomo i kahi thermometer a me ka hoʻomauʻana i ka kuke i ka sukaliki, me ka hoʻouluʻoleʻana, a hiki i ka heluʻana o ka thermometer i 290 mau māka.
4. E hoʻopili i nā huapoki macadamia'āpana i ka'ōmole a hoʻoulu e hoʻokomo i nā hua i loko o ka syrup. Lawe hou i ka huiʻana i kahiʻeha a me ka hoʻoulu pinepine, eʻaila a hiki i ka piʻiʻana o ka candy i 300 degrees.
5. Ma kahi o 300 mau tikina, e wehe koke i ke kohu mai ka wela a hoʻoulu i loko o ka waiūpaʻa, vanilla, a me ka soda. I ka manawa e hoʻokomoʻia ai kēia mau meaʻai, e ninini i ka pīpī ma luna o ka pepa bakena a hoʻolapalapa i loko o kahi'enela lahilahi.
6. "hukiʻia" nā pīkoi maoli e hiki ai ke hoʻokō i kahiʻano lahilahi a lahilahi. Inā makemakeʻoe e huki i kāu kolo, eʻoluʻolu ia noʻelima mau minuke. Pono nō hoʻi e mahana loa, akā e hiki iāʻoe ke lawelawe me ka puhiʻole iāʻoe iho. E pīpī i kou mau lima me ke kuʻiʻole i ka'ūlapa, a hoʻohana i ka hua'ōlelo e huki i kahi lepo mai ka pepa bakena. E hoʻomoʻo i loko o kahi'ōmole kikokikona, me ka ho'āʻoʻole e uhae i nā puka he nui. E hoʻomau i ka hanaʻana i nā māhele o ka mea āpau a hiki i ka wā e lahilahi ai, aiʻoleʻaʻole hiki iāʻoe ke huki hou. E hoʻokuʻu i ka nalu e hoʻomaha.
7. I ka anuanu, eʻoki i ke kui i nā'āpana liʻiliʻi. Hiki ke pale i ka lepo i ka mea eʻikeʻia i ka nui o ka wai, no laila e aho ke mālama i loko o kahi pahu hau i ke ana wela.
Kaomi i kēia e nānā i nā Brittle Candy Recipes!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 179 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Nā Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |