Ua hanaʻia kēiaʻano hana pecan pie i ka hoʻopiha maikaʻiʻia a me ka meringue mīnī. Hoʻokumuʻia ka kui me ka iwi a me ka paila i hoʻomākaukauʻia.
E hoʻohana i ka'ōmole tioka, ka homemade, a me ka paʻi paʻi paolo. Ua hoʻohana wau i kahi'ūpuni piele maloʻo e hana i ka kui i loko o ke kiʻi, akā ua komo pū kekahi meaʻai maʻalahi ma ka papahele.
Ka mea e pono ai
- 1 hoʻomākaukauʻia kaʻupena paʻi, 9-inihi, puhiʻia
- Kaʻina Hana Meaʻai Paʻa Maka:
- 1 1/2 kīʻaha palaoa (kumu-kumu)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 6 punetēpī kaʻaila liʻiliʻi (ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi)
- 4 punetēpī kaʻoki pōkole (ʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi)
- 2 i 3 mau paʻakai wai nui
- Ke hoʻopiha nei:
- 1 1/2 kīʻaha sugar (nā mea kanu,
- i māheleʻia )
- 1 kapu
- ka momona kaumaha (aiʻole ka'ōpala cream )
- 4 hua nui (kaʻawale)
- Hoʻopiha i ka paʻakai
- 1 1/2 teaspoons vanilla kahi
- 1 pākiʻi pākī,'ākī liʻiliʻi, uaʻokiʻoki *
Pehea e hana ai
Ināʻoe e hoʻohana ana i kahi'ūpoki maloʻo aiʻole i kahi pepa pākena i hoʻomākaukauʻia, e hahai i nā kuhikuhi ma ka pōwele no ka hoʻomākaukau muaʻana.
Pākī Pie Pie
- I kahi meaʻaiʻai, hoʻopili i ka palaoa a me ka paʻakai a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana. E hoʻonui i kaʻaila a me nā'āpana pōkole a me ka pulse e pili ana i 4 a 6 manawa manawa no 2 kekona i kēlā me kēia manawa. Pono i ka huiʻana kekahi mau momona i ka nui o nā peʻa liʻiliʻi a me nā lelo. E hoʻonui i kahi 1 1/2 punetēpuni o ka wai hau e like me ka holoʻana o ka mea hana, a laila e pulimomi i nā'āpana liʻiliʻi o ka wai hau a hiki i ka nānāʻana o ka paila i nā pahu kuʻuna nui a hoʻopaʻaʻia i ka wā e'ōniʻiʻia me kou lima.
- Wehe i ka paila a hana i ke kīpili. E'ōwili i ka palaoa i ka hoʻopili paopao a me ka pahu hau no ka 20 mau minuke.
- E hoʻohā i ka umu i 425 F.
- Ma kahi'āpana lepo, e'ōwili i ka palaoa a hiki i kahi o ka 11 i ka 12-oho.
- E hoʻokuʻu i ka palapalapala i loko o ka pāpaʻi me ka ulaula i nāʻaoʻao.
- E kulu i ka paila me ka pepa o kahi palapalapala a pepa pepa paha a hoʻopiha i nā piʻi maloo aiʻole nā paona pie. Pono nā mea kaupaona e hoʻopiha i nā iwi e pili ana i 2/3 piha.
- Eʻoki i ka popo no kahi o 12 a 14 mau minuke, ai 'ole a hiki i ke kaʻe wale o ka maka. Wehe i ka'ūpuku a lawe i nā paona pie a me ka pepa pepa. E hoʻihoʻi i ka paila i ka umu a e kuke no kahi o 5 a 7 mau minuke.
- Wehe i ka paʻi paʻi i ka pahu a hoʻemi i ka mahana wela a 325 F.
ʻO ka pahu hana Pecan
- I loko o ke kīʻaha kaumaha, e kīʻaha i hoʻokahi kīʻaha o ke kōpaʻa a me ka mea kaumaha i nā meaʻumi no 12 mau minuke, e ulu pinepine ana.
- I kŰia manawa, i loko o ke kinikini a me ke aniani / paila keakea (aole i ke paleka) me ka huila uila, e kń i nń mńmau manu a hiki i ka ho okumu ana o nń pńla elepili. E hoʻonui i ke kīʻaha 1/2 i koe, e pāʻani a hiki i ka nani. E hoʻokaʻawale
- I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, eʻoki i ka'ōpū egg, paʻakai, a me vanilla pū. E hoʻoluliluli i kahi hapaha o ka huʻi wela i loko o ka'ōpū iʻa a laila hoʻi mai i ka'ōmole i ka pan a hoʻomau i ka kuke a hoʻonāukiuki i kekahi 2 a 3 mau minuke, a maʻalahi a mālie a paʻi ke kāpili i ke kua o kahi puna (e pili ana i 175 F). Wehe i ka wela. E hoʻonui i ka pekani, e haʻalulu, ae ninini i ka wela piha i loko o ka iwi.
- E uhi i ke kui me ka hoʻopihaʻana i ka meringue e hoʻopili ana i nāʻaoʻao o ka'ūpuku e hoʻopaʻa i ka hoʻopihaʻana. E puhi i loko o ka umu ma mua o 32 kapuahi no kahi o 20 mau minuke.
- Eʻoluʻolu i mua o ka paʻiʻana. Mālama maikaʻiʻia kēia kui i ka lā hoʻokahi. E kūʻai i nā leftovers i loko o ka firi.
Nā kōkua:
No ka hoʻouluʻana i nā hua, i hoholaʻia i loko o kahi pākaukau i kahi pale alaʻole. ʻOhu ma kahi mahana wela, hoʻonāukiuki, a hiki i ke gula a me keʻano maikaʻi.
Hiki iāʻoe ke like
Maple Pecan Pie me ka Pie Pie Pie