ʻO kēia pepeke Pelekāneʻo kahiko he hōʻailona Hoʻohanohano kahiko.
ʻO ka pie piekā -ʻo ia hoʻi i kapaʻiaʻo Karo pie - i hoʻokomoʻia i ka makahiki 1902 e ka hui hana i ka syrup kānina. Ua lilo ia i mea aloha nui, he mea punahele loa i ka papaʻaina hoʻomaha.
ʻO kēia ka'ōlani pecan maʻamau, i hanaʻia me ka waiū homemade a me ka pōkole pōkole. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka'ōpū a paʻaʻole i ka palaoa.
Ka mea e pono ai
- Pastry (aiʻole i hanaʻia he 9-inch i ka hapalua)
- 1 1/4 kapu i ka palaoa a pau, 6 'auneke
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon ke kō
- 4 punetēpō kaʻaila liʻiliʻi,ʻokiʻia i'āpana
- 1/3 kīʻaha pōkole liʻiliʻi
- 3 i 5 mau punetēpuni wai kahe
- Hoʻopiha
- 1 ka'ōmole a me ka syrup kalo
- 1 ke kīʻaha koko kōkoʻomaʻa, hoʻopihaʻia
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 1/3 kapu wai i hoʻoheheʻeʻia
- 1 teaspoon vanilla
- 3 nui
- huahelu, pāleʻi pinepineʻia
- 1 1/2 kīʻaha halina
- 1 ka'ōniu, kahiʻole, 9-ini
Pehea e hana ai
Pastry
- E hoʻohui i ka palaoa, 1/2 teaspoon o ka paʻakai, a me 1 teaspoon o ka sukalukaʻia; hoʻopiliʻia. E hoʻomoʻi i nā'āpana o ka pata a me ka pōkole a hana me ka mea hana manu meaʻai a hiki i ka hoʻopauʻana o ka paila. Pono kekahi crumbs, e pili ana i ka nui o peʻa. Inā hoʻohanaʻoe i ka'ōnaehana meaʻai, pulse no 5 a 7 manawa.
- E hana ma kahi o 3 punetēpuni o ka wai hau i loko o ka huiʻana, a laila ka nui o ka wai, e pili ana i 1 teaspoon i ka manawa, a hiki i ka wā e hoʻomaka ai ka piʻo e paʻa i ka wā e hoʻokomoʻia ai ka liʻiliʻi.
- E hoʻohuli i ka huiʻana ma luna o kahi'āpana lepo a pēomi e hana i kahi dislalaha i hoʻopalapalaʻia. Hoʻomoʻaʻia i loko o ke kāpili'ilika a hoʻoulu ai no kahi o 30 a 45 mau minuke.
- E'ōwili i ka palapalapala i loko o ka pōʻai e pili ana i 2 'īniha ka nui ma mua o ka pāpale pāʻani (ke ana i lalo). E hoʻolei i loko o ka paʻi paʻi a hoʻokani i ka palena e like me ka makemake. E hauʻoliʻoe a hiki i ka wā e mākaukau aiʻoe e hoʻopiha i ke kui.
Hoʻopiha
- E puhi i ka umu a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- I loko o kahi pola nui, e hui pū i ka paʻakikina kānana, ke kōkoʻomaʻu, ka paʻakai, ka pata, a me ke vanilla; hoʻohuiʻia a maʻalahi a maikaʻi.
- E hoʻonui i nā hua liʻiliʻi a hui pū me ka maikaʻi; e hoʻopili i nā pekena.
- E pīpī i ka pēpili pecan i loko o ka'ōpū'aniani.
- E kinai i ka umu wela i 55 a 65 mau minuke, ai ole a hiki i ka manawa e hoʻopihaʻia ai. E hoʻopaʻa i ka paʻi no ka luʻu ma hope o 40 mau minuke. Inā pono, e uhi i ka'ōpuni'āpuni me kahi pale paʻi a iʻole nā kāmele i hanaʻia e ka home no ka paleʻana i ke kapaʻeleʻele.
- Eʻoluʻolu i ka'ōniʻi paʻi a lawelawe me kaʻalo a me ka vanilla ice cream.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Ināʻoe e hoʻohana ana i ka iwi pākī maloʻo, kau i kahi pepa baking ma mua o kou hoʻohuiʻana i ka piha. ʻOi aku ka maʻalahi o ka neʻeʻana a me ka umu.
- Paʻupaʻa Pie - Hoʻohui i nā pekani me nā 1 1/2ʻoki o nā papa walima liʻiliʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 800 |
| Ka nui o ka momona | 50 g |
| Ka momona | 16 g |
| Ka momonaʻole | 22 g |
| ʻO Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Nā Carbohydrates | 85 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 8 g |