ʻO kēiaʻano paʻi pīpīʻokoʻa hōʻailona e hoʻohālikeʻia mai kahi lauʻaina lauʻona mai Washington State Rhubarb Growers. He mea maʻalahi ia, a ināʻoe e hoʻohana i kahi'āpana paʻakikī a i hoʻomākaukauʻia paha,ʻaʻoleʻoi aku i 15 mau minuke e hoʻomākaukau ai. Hoʻokomo ka meaʻai i ka meaʻala i ka palolo akāʻoluʻoluʻole e hoʻohana i ka mea kanu'onamana ma kahi.
Ua hanaʻia ka paʻi paʻi me kahi'ūpoki paʻi paʻipaʻi, akā, ua hoʻokomoʻia ka papa hana meaʻai maʻamau i loko o ka meaʻai. E leʻaleʻa i ka hoʻohanaʻana i ka mea hānai makaʻi, aiʻole ia i ka pākī puaʻai.
E lawelawe i kēia pie i kou hope aiʻole e lawe i kahiʻaina ahiahi. He ala maikaʻi kēia e hoʻohana ai i ka rhubarb hou, aʻo kouʻohana a me nā hoaaloha e aloha iā ia. ʻAʻohe mea kupanaha i kapaʻiaʻo rhubarb "ke kumukū!"
Ka mea e pono ai
- No ka Pāʻani Pīpī:
- 1 1/4 kapu i ka palaoa (5 1/2 auneke)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- Kō koho: 1 (scant) teaspoon ke kō
- 8 punetēpona ka'ūpū (kahi liʻiliʻi,ʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi)
- 4 i 6 mau punetūpuni wai kahe
- No ka mālamaʻana o ka Rhubarb:
- 3 kapu rhubarb (diced)
- 1 1/2 kīʻaha sugar (nā mea kanu)
- 3 punetēpuni ka palaoa āpau
- Hoʻopiha i ka paʻakai
- 1/2 teaspoon ka honua nutmeg
- 2 hua nui
- 2 punetēpuni ka waiū
- 1'eneʻena kapuni
Pehea e hana ai
- No ka'ōpala hana home, e hoʻohui i nā 1 1/4 kapu o ka palaoa me ka 1/2 teaspoon o ka paʻakai, a me 1 teaspoon o ke kō i loko o kekahi pola nui. ʻO Whisk e hui maikaʻi. E hoʻomoʻi i 8 punetēpuni o ka waiʻoki liʻiliʻi a hana i loko o ka pāpā palaoa me nā manamana lima a iʻole ka mea hana manu. Ponoʻoe e loaʻa i kekahi mau paila he nui i koe.
- E hoʻolā i loko o 4 punetēpuni o ka wai hau. E hoʻonui i kahi wai hau, e pili ana i 1 teaspoon i ka manawa, a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e paʻa pū. E hoʻohuli i ka palapalapala i waho o ka lepo maʻemaʻe a kaomi a hiki i ka paʻakai paʻakai. Mai pīhoihoi aiʻole e paakiki kaʻehu. E hoʻokahe i kahi'ōwili i hoʻopiliʻia a me ka pahu hau no 30 mau minuke.
- E puhi i ka umu a 400 F (200 C / Gas 6).
- E'ōwili i ka palapalapala i loko o ka pōʻai e 11 mau'niha ke anawaena. E laina i kaʻaila 9-inch i ka pailani a ulaula i ka palena e like me ka makemake.
- I loko o kahi kīʻaha nui, hui pū i ka rhubarb hoʻolālā me ke kō, ka palaoa, ka paʻakai, a me ka nutmeg; hui maikaʻi.
- I kekahi kīʻaha'ē aʻe, e'ōni i nā hua me ka waiū. E hoʻomohui i ka hui hua i ka rhubarb a hoʻopili a hiki i ka huiʻana.
- E hoʻohuli i ka huihuʻu rhubarb i loko o ka paʻi pie. ʻOi me ka waiū.
- E kinai i ka umu wela no 45 a 55 mau minuke, a hiki i ka wā i hoʻonohoʻia ai.
- E hoʻokaʻawale i ke kui i kahi pole e hoʻomaʻamaʻa ma mua o ka paʻiʻana.
- E hana i ka moa palapa me ke kāpili nui o kaʻaila hou i hanaʻia a iʻole i hanaʻia i ka papa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 445 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 579 mg |
| Nā Carbohydrates | 60 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 7 g |