Ua makaukau kēia mau pīkīʻalani a hoʻolāʻau eʻai wale i 24 mau hola mai ka wā e hana aiʻoe. E noho paʻa lākou i loko o ka pahu hau no kekahi mau mahina akā e loaʻa iā lākou ka pepa maikaʻi loa inā eʻaiʻia i loko o 1 mahina.
ʻO ka mea hoʻomaʻemaha no kaʻohi kukupa, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā meaʻala a me nā huaʻai āu e hoʻohana ai (e nānā i nā hoʻololiʻana ma lalo). Kaomi, ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a me ka pi, a me ka puaʻaʻalapiʻo ke hana maikaʻi ma kēia meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 1 1/4 kapu wai
- 1/3 ka'ōmole cider winika (aiʻole ka vīnega waina)
- 1 1/2 tablespoons paʻakai (Kosher, aiʻole ka paʻakai o nāʻiʻoʻole)
- 1 punetala ka meli
- 2 mau liʻiliʻi liʻiliʻi ke kalo (peeled)
- 2 lbs. kukama
- 2 mau'ōpuʻu o ka dill (aiʻole ka 1 poʻo hina poʻo 2 teaspoon paha i hoʻomaloʻoʻia)
- 1/2 teaspoon pele chili (ʻulaʻula)
Pehea e hana ai
- E hana i ka brine ma o ka hoʻohuiʻana i ka wai, ka vīneka, ka paʻakai a me ka meli a me ka laweʻana iā lākou i kahi maʻi.
- E hoʻolaʻaʻelua pahu wili pint ma keʻano o nā kukama (ʻaʻole pono e hoʻolapalapa i nā ipu no kēia ho'āla). E hoʻouka i hoʻokahi'ōpala o ke keleka, hoʻokahi'āpana o nā dill, a me kahi kiko o nā'ōmole pepaʻulaʻula i kēlā me kēia'ōkeke e like me kāu e hoʻokomo ai i loko o nā kukama. Hoʻohui i nā kukama (aiʻole nā huaʻai'ē aʻe) me ka paʻa -ʻaʻoleʻoe e makemake e lele lākou i ka wā e hoʻonuiʻoe i ka brine.
- E ninini i ka'ōpala wela ma luna o nā mea'ē aʻe. Pono pono ke kanuʻia nā huaʻai i loko o ka palaina. Ma muli o ka paʻaʻoleʻana o kēia mau paile putela, ʻaʻole pono ka waihoʻana i ke āpau ma waena o ka mahele o ka meaʻai a me nā pae o nā ipu.
- Hoʻoponopono i nā lids a mālama i loko o ka fīkī no nā hola he iwakāluakūmāhā ma mua o kaʻaiʻana.
ʻO nāʻano likeʻole
- Hoʻopi kokeʻia ka puaʻala'ohua Pickle
E hoʻokuʻu i ka pahu. E hoʻomoʻi i 2 teaspoons curry lulupa i ka brine i ka haʻina mua. - Kuhi Kimchee
E hoʻokuʻu i ka pulu a me ka meli. E hoʻohana i ka hapahā o ke kāpuni kāpili me ka kapu hoʻokahi o ka lālani mumkon ma mua o nā kukama. E pālua i ka nui o nā lau pepaʻulaʻula. Hoʻopiha i 1 teaspoon keleka kuʻupuʻu, 1 teaspoon me ka hoʻonani a me ka 2 punetēpē soy sauce i ka brine.
Hoʻomaopopo:ʻo ka kimchee kūikawā he mea i kāwiliʻia ma mua o ka pīnele vintage , akā he mea maikaʻi keʻano o kēiaʻano inā he pōkoleʻoe i ka manawa. - ʻO ka piʻo wikiwiki a me nāʻano Pickles
E hoʻohana i 1/4 kapu ma kahi o 2 punetēpē o ka meli. Eʻokiʻoki i nā mau kukama i kahi kaʻawale ma mua o nā ihe. E hoʻonui i ka 1/4-kīʻaha finely i nā'ōpona keʻokeʻo. E kāpīpī i 1 teaspoon me nā pua a me ka 2 a 3 paha i loko o kēlā me kēia pint ma ke kauʻana i nā mea kanu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 14 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 351 mg |
| Nā Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |