ʻO kēiaʻano Thai o ke kalo kāpeti ka waiwai maikaʻi o ka hānai, ke kāleka a me ka lemongrass. Me kona momona o nā huaʻai,ʻo ka raiki a me nā mea kanu ulu Thai a me nā meaʻala, a me ka nui o nā mea kanu A a me C, me ka nui o ka momona, he mea maikaʻi loa kēia meaʻai no kahi maʻamau a maʻi paha. He mea maikaʻi loa hoʻi ia i ka meaʻono a hana i ka hulu nani no ka lawelaweʻana i nā malihini. Eʻoliʻoli iā ia e like me ka mea hoʻopiha, aiʻole e hāʻawi i kahi pōpō palaoa Pākehā ma kaʻaoʻao no ka papa kumu. Ināʻoe e hoʻohana i ka'ōhū'ōmaʻomaʻo, lilo kēia i meaʻai maikaʻiʻo Thai i mea maʻalahi e hana - ua mākaukau ia i loko o 30 mau minuke!
Ka mea e pono ai
- 2 tbsp. aila (no ka hoʻouluʻana)
- 1 'ālika liʻiliʻi (ʻokiʻoki)
- 3 cloves keleka (ka'āpana)
- 1 i 2 mau'āpana'āpana (ka nui a me ke kīpili, ka palaoa maikaʻi)
- 1ʻiliahi lemongrass (meaʻala maikaʻi loa, aiʻole 2 tbsp.
- ua hoʻomākaukauʻia ka lemongrass i ka paʻi maloʻo )
- 1ʻulaʻula (hoʻonani hou, hoʻokuʻu inā makemakeʻoe i ka mea'ū o kaʻaila a 1 ka 2 tsp.
- 4 kīʻaha baila (ka moa a mea kanu)
- 1/4 kapu Thai jasmine kalo (aiʻole kekahiʻano o ka laiki keʻokeʻo aʻeleʻele paha)
- 7 kāloti (ka laulā, paʻipaʻiʻia nā paʻipaʻi ke lahilahi, e like me ka hoʻomaʻemaʻeʻana o ka mihinu ma hope)
- 1 tbsp. kumini (honua)
- 1 1/2 tsp. kāleka
- 1/4 tsp. kaomi
- Hoʻokahi 15-ia. hiki i ka niu waiu
- 1 i 3 tbsp. ka iʻa (aiʻole meaʻaiʻole
- ka iʻa iʻa )
- 1/2 lime (hoʻohuiʻia no ka wai)
- 1 tbsp. soy sauce
- 1 kīʻaha coriander (hou)
- 1 kīhāpala lima (kahi hou)
Pehea e hana ai
- Hulu i kaʻaila 2 punetēpulu i loko o ka papakū o kahi ipu iʻa nui. Hoʻohui kaʻaila, ke kāleka, ka'alalaina a me ka'ōniʻona, ka lemongrass a me ka chili hou (aiʻole kaʻaila chili). E puhi i kaʻala a hiki i ka meaʻala, kokoke i hoʻokahi minute.
- E hoʻomoʻi i kaʻala a me ka raiki. E lawe mai i kahi maʻi.
- E hoʻonui i nā kāloti me nā meaʻala (cumin, cardamom, nutmeg). E hoʻokuʻu i ka mahana i ka mean, e uhi, a hoʻomau i ka kuke no kahi mau minuke he 15, a hiki i ka mea e'aluʻaka ke kāloka a me ka raiki (eʻoi aku ka lōʻihi o ka laiki me ka waipiʻi, a laila e hoʻonui i ka wai, no laila e pono aiʻoe e hoʻonui i ka paila).
- E hoʻonui i ka waiu niu a hoʻonā. Laweʻia mai ka wela a me ka puree i ka kānana ma nā pika i kāu polima. E hoʻihoʻi i ka paila i ka ipuʻaila.
- Hoʻopi i ka kānana ma kahi mahana wela. E hoʻomoʻa i ka mea iʻa, ka meaʻai me ka lime . E ho'āʻo i ka paʻakai, e hoʻonui i ka meaʻai iʻa ma mua o ka paʻakai, e like me ka mea e pono ai. (Inā paʻakikī kou kānana, hoʻonui i ka wai lime.) E hoʻoulu i kaʻaila hou a chili paha ināʻaʻole lawa ka lāʻau.
- E komo i nā kīʻaha a kāpīpīʻia me ka coriander hou a me ka basil.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 492 |
| Ka nui o ka momona | 27 g |
| Ka momona | 23 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,841 mg |
| Nā Carbohydrates | 58 g |
| Fiber Dietary | 11 g |
| Pāmua | 13 g |