ʻO kahi'ōhiu Kepaniki kūʻauʻau maoli - i kapaʻiaʻo brizola ma Helene - heʻeleʻele ma waho a heʻoluʻolu i loko. Hāʻawiʻia kēia meaʻai. Aia ka'ōpala i loko o ka wai hoʻokūkū a me ka hoʻohanaʻana i nā iwi āpau. Hoʻomaʻi nā iwi i nā kolo e hoʻomau i ko lākou māla i ka wā e hana ai i ka hana.
Hāʻaleʻa koʻuʻohana i kēiaʻano meaʻai no nā kōkī pua puaʻa, a ke hana maikaʻi nei ka waiunu me ka moa. E hoʻopili i kahiʻaoʻao o nā pālaʻiʻuala e hoʻopau i kaʻai.
Ka mea e pono ai
- 4 - 6 puaʻa maloʻo'āpana (e pili ana i 3/4-iniha lahilahi, e hoʻomaopopo i nā kānana iʻoi aku ma lalo o kēia mānoanoa iʻole lākou e kuke me ka wikiwiki.)
- 1/2ʻailaʻailaʻaila (
- wahine hou )
- 1/2 kīʻaha Worcestershire sauce (waina keʻokeʻo)
- 2 lemona nui (wai o)
- 2
- nā kālai cloves (minced)
- 1 ka'eneʻena minita (dried)
- No kaʻono: paʻakai
Pehea e hana ai
- Hiki i ka pahu marinade ma loko o ka waihona: kaʻailaʻaila, kaʻaila o Worcestershire, ka wai lemon, keleka, ka'agano, ka paʻakai a me ka pepa.
- E kau i nā'āpana i kahi pāpaʻu pāpaʻu aiʻole kekahi pahu hanaʻole. E ninini i ka marinade ma luna o nā kulu. E uhiʻia me ka pahikoʻu a me ke kau maloo no hoʻokahi hola. ʻOi aku ka lōʻihi.
- Grill ma luna o ka mahana-wela wela a hiki i nā kaluhi e hōʻaho i kāu kiʻini i makemakeʻia o ka lohi.
- Eʻae i nā kinipuni e hoʻomaha no 5 mau 10 mau minuke ma mua o ke okiʻana i loko o lākou.
- Hāʻawi i nā kapi i kāpīʻia i ka paʻakai paʻakai a me ke kīpona aʻelua paha o ka wai lemoni ma mua o ka lawelaweʻana.
Nā Manaʻo a me nā Variations:
- Hiki ke hoʻohanaʻia ka wīneina waina ma kahi o ka Worcestershire inā makemakeʻoe i kekahi marinade milili.
- Hoʻolahalaha kekahi mau hana kuʻuna maʻamau i hoʻokahiʻohe'iliala nui i ka marinade.
- Hoʻomaopopo pinepine nā koho i ka 6 a 7 mau minuke ma kēlāʻaoʻao, akā e loli ke manawa kuke. Ināʻikeʻoe i kāu'enela, hiki paha iāʻoe ke noʻonoʻo i ka lōʻihi o ka lapalapaʻana o nā'āpala i ka hana e like me kou makemake, akā e hoʻomanaʻo i ka puaʻa eʻoi aku ka wikiwiki o ka pipi a hiki ke maʻalahi. Hiki iā ia ke hoʻololi i kāu mea hana i ka meaʻai i loko o kahi'āpana'ōwili, maloʻo maloʻo. Ināʻaʻoleʻoe i maopopo, lalau i kaʻaoʻao o ka liʻiliʻi o ka manawa,ʻaʻohe keu.
- Eia kekahi, hiki iāʻoe ke huli i nā kaluhi mua, a laila e hoʻopau i ka umu. ʻO kēlā me kēiaʻaoʻao, kahi i hoʻokomoʻia kahi thermometer i loko o ka māhele mānoanoa o ke kāpīʻana e heluhelu i ka emi mai ma lalo o 145 F.
- ʻO kaʻaeʻana i nā'ōpī e hoʻomaha no kekahi manawa ma mua o ke okiʻana e kōkua iā lākou e mālama i kā lākou hoʻolālā. E hoʻomanaʻo, ke hana nei lākou i ka meaʻai i loko o ka wā ma hope o ka laweʻiaʻana o lākou mai ka pū wela. Ināʻokiʻokiʻoe i ka liʻuliʻu aʻauheʻe nā wai,ʻo ka hopena kēia i kaʻiʻo maloʻo.