ʻO Cyndiʻo Kekena Fryen-Fried Steaks me Milk Gravy

ʻO kēia mau'ōpena mīni paʻakai e hana i ka meaʻai nui me kaʻuala pīpī a me nā pīni'ōmaʻomaʻo a iʻole ka mea kanu punahele. A iʻole e lawelawe i nā steaks me nā hua, nā mea kanu o ka home, a me ka momona momona no kaʻaina kakahiaka nui. Mahalo iā Cyndi no ka māheleʻana i kēia meaʻai.

Hāpaiʻia ka paʻi hua manu i ka'ōpala a me ka momona momona.

Ka mea e pono ai

• Hiki ke hoʻohanaʻia hoʻi he 1 1/2 palani kaʻikaʻi (kahi'ūpena kūpena manuahiʻia)
• Hoʻopihaʻia ka paʻakai a me ka'ōmole pepa maloʻo
• 1 1/2 kīʻaha i ka palaoa (
• i māheleʻia )
• 2 hua nui
• 2 punetēpuni ka waiū
• 1 teaspoon me ka hoʻomoʻoʻana i ka paʻakai (me kaʻoi aʻe no ka gravy, ke makemakeʻia)
• 1/2 teaspoon pepaʻeleʻele (kahi lepo hou)
• 1/2 teaspoon paprika
• 1/4 kapuni ka paʻakaiʻeleʻele
• Kāhea pepa kakanua
• No ka Gravy:
• 3 punetēpuni ka palaoa āpau
• 1 1/2 kīʻaha waiū
• ʻO ka lepo maloʻoʻeleʻele, eʻono

Pehea e hana ai

1. E kāpīpī i ka iʻa me ka paʻakai a me ka paʻi a me ka'eleka lūlū, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana nuiʻehā aʻeono.
2. Hoʻomoʻa i ka kīʻaha o ka palaoa i loko o kahi pākea ākea.
3. E kīʻaha i nā hua me 2 punetēpona o ka waiū i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe.
4. I loko o ke kīʻahaʻekolu, e hui pū me ka hoʻokahi kīʻaha o ka palaoa me ka paʻakai paʻakai, e like paha me 1/2 teaspoon o ka pepaʻeleʻele hou, paprika, kaola'eleka, a me ka pepa cayenne.
5. E hoʻopau i nā'āpana o ke kai i loko o ka palaoa pālahalahaʻole, a laila ma loko o ka huʻu iʻa, a laila i loko o ka palaoa maikaʻi, hoʻoluliluli i ka palaoa.

1. Hehi kona e pili ana i 1/4 i ka 1/2-iniha o kaʻaila i loko o kahi kapuahi hao ma luna o ka mahana wela. Pono kaʻaila e wela akā pono ka puhi 'ana. E hoʻoulu i kahi'āpana palaoa o kaʻaila; inā ua wili, ua mākaukau kaʻaila.
2. Hoʻomaʻa i ka pipi a hiki i ka manawa e hoʻolapalapaʻia ai aʻo ka hoʻonani wela palaoa i hoʻonaniʻia he'ōniʻoni gula.
3. No ka inu waiū, waiho 3 punetēpu o nā hoʻouka i ka skillet. E hoʻomoʻa i 3 punetēpō o ka palaoa a me ka hui pū. ʻOhi ma kahi mahana wela, e hoʻoulu pinepine, noʻelua mau minuke. Hoʻomoʻa iki i hoʻokahi kapu o ka waiū. Hoʻomoʻo, hoʻonāukiuki, a hiki i ka ulu. E hoʻolālā i ka waiūmaʻe a hiki i kahi āu e makemake ai. ʻO ka manawa eʻono ai ka'ōpū me ka paʻakai paʻakai a me ka paʻakai paʻakai a me ka pepaʻeleʻele'ōpū.

Nā Manaʻo a me nā Variations

No kahi māmā iki, e hoʻololi i kahi 1/2 ago o ka waiū i loko o kaʻehu me 1/2 kapu o ka pipi a me ka mea moa.

E hoʻohana i ka hapalua a me ka hapalua no kahi momona maikaʻi.