He aha ka maikaʻi o kēia mau kuki gluten-free? Hulu lākou aʻono aʻono nō hoʻi e like me brownies ! Akāʻo ka mea i hoʻonohonoho pono i kēiaʻano meaʻai ma kahi kaʻawale ka mea liʻiliʻi o ka palaoa, ke kōpaʻa a me ka waiūpona i kāheaʻia, no ka mea i hoʻohālikelikeʻia i ka papahana kuki.
Ma muli o kahi meaʻai no nā "Chocolate Truffle Cookies with Salt Salt" mai Ghirardelli Chocolates,ʻo kā mākouʻoihana he mea pono ke kālaiʻia i nā papa liʻiliʻi a ua haʻalele mākou i ka paʻakai o ke kai e kāheaʻia i loko o ka'ōmole mua o Ghirardelli.
Ma hope o ka kukeʻana, e hoʻomaʻamaʻa pono i nā kuki ma ka pahū palaoa no ka liʻiliʻi ma mua o 10 mau minuke ma mua o ka hoʻohanaʻana i kahi kiko e hoʻokuʻu ai iā lākou i ke kī. E kau i nā kuki momona i loko o ka pahu a me ka hale kūʻai i loko o ka friji no kahi'ōmole likeʻole brownie-like.
NĀ PALAPALA:ʻO ka palaoa'ōleʻaleʻaʻole i hoʻohanaʻia ma kēiaʻano hoʻopihapiha, ua hoʻokomoʻia nā guar gum. ʻAʻohe mele'ē aʻe i kapaʻia no ka meaʻai. No nā hualoaʻa maikaʻi loa, mai pani i kahi palaoa'ē aʻe'ē aʻe i ka palaoa.
Ka mea e pono ai
- 2 hua nui
- 1/2 ka ipu kō (cane sugar)
- 1 teaspoon vanilla kahi
- 1 1/2 kīʻaha i nā kimekiko makaleka (Ghirardelli he mīkini lua-hoʻoluʻu no ka heheʻe, 10 mau ounʻa)
- 1/4 kīʻaha me 2 punetēpē
- gluten-free holoʻokoʻa i ka palaoa (Gluten-Free Pantry All Purpose Flour hoʻohanaʻia ma kēiaʻano meaʻai me nā hua maikaʻi)
- 1/4 kapēpuni ka pōpō palaka (ʻole kelepona)
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 1 1/2 kīʻaha walnuts (ka meaʻokiʻoki,ʻaʻoleʻoi aku ke koʻikoʻi,ʻaʻole maikaʻi loa)
- 1/3 kapu i nā kinikoki makaleka (2 auneke)
Pehea e hana ai
- ʻO ka umuʻehu e 350 ° F / 176 ° C
- E pae iʻelua pāpuni palaoa nui me ka pepa paʻu pepa aiʻole nā kāpili pilapī.
- E hoʻokuʻu i ka gluten-freeʻole i ka palaoa a me ka paʻakai i loko o kekahi kīʻaha a me ka pīpī e hui pono. E hoʻokaʻawale.
- E hoʻokahe i 1 1/2 kīʻaha (10 mauʻoni) i nā kieke makaleka me ka waiū ma luna o ka pālua. Ke hoʻoheheʻeʻia ka waihona a hoʻokuʻu iki i ka wela.
- E kau iʻelua mau hua nui a me ka paʻakai i loko o kahi kīʻaha paila. E ho ohana i ka huila hila e paʻi ma luna a hiki i ka'ōwiliʻana o ka waihona. E hoʻomoʻi i kahi'āpana vanilla a ho'āla e hoʻohui.
- E hoʻomoʻa i kahi kāleka kahimoleka / paʻakai i ka hui / egg. E hoʻolālā e hoʻohui maikaʻi. E hoʻopili i ka palaoa a hoʻopiliʻia e hoʻohui. I ka hopena, e hoʻopili i kahi 1/3 kapu (2 auneke) nā kimekekaleka a me nā nati'ā.
- E hoʻolāʻau i ka hapalua kaha eʻoki i ka paila kuki a waiho i nā kuki e like me 2 iniha ma kahi pepa. E puhi i loko o ka umu wela ma kahi o 10-12 mau minuke. Holoʻo a hoʻokuʻu i ka pepa baking no ka minuke he 10 mau minuke ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka spatula uila e hoʻokaʻawale mai i ka pepa bakena i kahi pahu waila. Ke kuhi pono nā kuki i loko o kahi pahu hau a mālama i loko o ka friji.
Hoʻomaopopo: E hoʻomanaʻo mau i kāu mau hana, pahu, pans, a me nā mea hana a nele i ka gluten. E heluhelu mau i nā lepili huahana. Hiki i nā mea hana ke hoʻololi i nāʻano huahana me kaʻole hoʻolaha. I ka wā kānalua, mai kūʻai a hoʻohana paha i kahi huahana ma mua o ke noiʻana aku i ka mea hanahana no ka hōʻoiaʻana ua nele ka huaʻai mai ka gluten.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 189 |
| Ka nui o ka momona | 13 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 4 g |