Pākē'Aiwi Pāʻani-Fry meʻekolu mau meaʻai

ʻO kēia mea ho'āla no ka pipi o Kalikani me nā huaʻaiʻekolu e hōʻike ana i kahiʻokoʻa likeʻole o nā mea leʻaleʻa a me nā meaʻono-i puhiʻia me ka'opena a me ka hamoʻulaʻula i loko o kahi meaʻala a me ka laiki a me ka sherry sauce.

ʻAʻole wale nō kēia meaʻono, akā,ʻo ka heluʻekolu he hōʻailona ia i ka pōmaikaʻi ma ka moʻomeheu Kina, ua manaʻoʻia he laʻa maikaʻi.

Nui nāʻano huaʻai e hiki ke pani no nā meaʻekolu i hoʻohanaʻia maʻaneʻi. E hoʻomanaʻo wale nō, inā hoʻohanaʻoe i nā lauʻano momona-like me nā kāloka aiʻole broccoli, he mea maikaʻi e hoʻopuka mua iā lākou ma mua o ka'ō'ōʻana me ka pipi. Ināʻole,ʻaʻole lākou e kuke i ka manawa i hanaʻia ai ka pipi.

Inā hoʻoholoʻoe e hoʻohana i ka bok choy , e hoʻokaʻawale i nā lau a me nā'ōpū e like me ka lōʻihi e hoʻolāʻihi i ka manawa e kuke ai a maloʻo nā lau i ka manawa i pau ai nā'ōpū.

Ma mua o kou hoʻomakaʻana e hoʻomākaukau i kēia pālahalaha, e nānā i kahi e hoʻoulu ai i ka pipi'ōniʻoniʻo e loaʻa ai kekahi pointers i keʻano o ka hanaʻana.

Ka mea e pono ai

• 1ʻelima flank a iʻole luna o ka beef nalu (thinest sliced)
• 1 kahiki kalo (kaʻoki a me kaʻoki)
• 1 teaspoon ka'ōpū hou (minced)
• 1/2 kīʻahaʻoki (kahi'āpana)
• 2 bok choy stalks (ʻokoʻa nā lau, nā lau a me nā kumu i keoki diagonally)
• 1/2 kīʻaha i nā kānana (kahi holoi a me ka kikokikona)
• 4 i 5 punetēpēʻaila (ka mea kanu, canola)
• Kō koho: 2ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo (paʻipaʻi diabolally)
• No ka Marinade:
• 2 punetēpē me kaʻaila soy
• 1 punetune
• ʻO ka waina laiki Līkini,
• ʻAla waina a Shaoxing
• ka sherry maloʻo
• 1/4 teaspoon kaʻaila sesame
• 1 tablespoon cornstarch
• No ka iki:
• 1 punetune
• pōkole soy
• 2 punetēpē me kaʻaila soy
• 1 ka'eneʻena kōma
• 1'eneʻena'eneʻena puna sherry a waina raiki paha

Pehea e hana ai

Hana i ka Marinade

1. I loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻokuʻu i 2 punetēpē kaʻinaʻalani soy, 1 ka hapalua o ka wainaʻaila, ka sine sesame, a me ka kānana.
2. E hoʻomoʻi i ka meli paʻi i ka wai hoʻokūkū, e uhi i nāʻaoʻao a pau, ae hoʻomaha no 15 mau minuke.

Hana i ka iki

1. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e pīpī i ka mea soy saupulu, 2 punetēpē maloʻo ka soce, ke kō, a me ka 1 ka waina waina. E hoʻomau maikaʻi a pau ke kahe.
2. E hoʻokaʻawale.

E hoʻolālā i ka meaʻai

1. Heat a wok a hoʻonui i 2 punetēpē o kaʻaila. Ke wela kaʻaila, e hoʻohui i ka pipi. E puhi i ka lau aʻaneʻane kokoke i ka kuke. Wehe i ka pipi mai ka wok ae hoʻoulu i nā kāwele pepa.

1. E hoʻomaʻemaʻe i ka wok, e mālamaʻana i 2 tablespoons e kuke ai i nā lehua (aʻoi aʻe inā makemakeʻia) e hoʻonui i kaʻaila i hope.
2. E hoʻonui i 2 i ka 3 punetineʻaila i ka wok. Ke wela kaʻaila, e hoʻopili i ke kālani a me ka hānai a hoʻokuʻu i ka pōkole.
3. E hoʻomoʻi i ka 1/2 agoʻokiʻoki kaʻasa a hoʻopalau i ka'ōniʻomaʻo aʻoluʻolu lākou, a laila e hoʻokomo i kahi kāpena maikaʻi. E hoʻolālā i kahi lōʻihi lōʻihi, a laila e hoʻonui i nā halo a me ka hope o ka bok choy leaves.
4. E'ōlū i nā huaʻona i kaʻaoʻao a hoʻouho hou i ka mila a hoʻohui i ka waena, e hoʻololi i ka wela. E hoʻokuʻu i nā mea kanu i loko o ka mila a hui maikaʻi.
5. E hoʻihoʻi i ka pipiʻai i ka wok. E hoʻopili maikaʻi a hoʻoulu i ke aniani'ōmaʻomaʻi ke hoʻohana. Hana i ka wela me ka laiki.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	514
Ka nui o ka momona	29 g
Ka momona	6 g
Ka momonaʻole	16 g
ʻO Cholesterol	101 mg
Sodium	1,449 mg
Nā Carbohydrates	25 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	42 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.