ʻO kēia Lax Pudding kēia mea nui loa,ʻo ia nō kekahi o nā meaʻaiʻono loa loa e ho'āʻo ai nā mea a pau i hoʻokahi manawa. ʻAʻole wale ia he meaʻono, akā, he mea wikiwiki a hiki hoʻi ke maʻalahi. Hoʻopihaʻia ke kīʻaha me ke kikona maikaʻi a me nā pulu hou ((ke'ōlelo nei mākou e haʻalele i ka pahu maloʻo, no ka mea,ʻaʻole ia eʻaʻa i ka'ati hoʻokahi lelo) nā uala, nā hua, kaʻaila a me ka waiū. Aʻoiai ka mea i hoʻomaloʻoʻoleʻia ka paʻakai melted i kēia ipuʻai e like me ka mea e hiki ai ke hana,ʻo ia ka mea e maikaʻi ai ka maikaʻi!
ʻO kēia Lax Pudding ka meaʻono e hoʻokipa ai i ka pāʻina o ka pule hebedoma, kahiʻai nui awakea, a iʻole kahiʻaila maikaʻi loa no ka papaʻaina. Mahea o kahi e lawe ai i kēia Lax Pudding, keʻike nei mākou e hoʻi hou maiʻoe no nā kōkuaʻelua!
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 lb. / 650 g. ʻO Maris Piper kaʻuala (aiʻole like nā waxy potatoes e like me ka Līpī Līpī,'ōpala a paʻipaʻiʻia 1/4-iniha lahilahi)
- 3 nā hua manu nui loa
- 1 kah / 235 ml. piha ka momona momona
- 1/2 kīʻaha / 125 ml. nui kaʻaila (lua pāpaʻa ināʻoe ma UK)
- 1/2 lb. / 225 g. pīpī pipi
- 1 ia. / 25 g. nā pī hou ('āpana'āpala)
- 1 ia. / 25 g. ka wai maʻemaʻe (hoʻoheheʻeʻia me kahi mea hou no kaʻaila)
- ʻO ka moana kai a me ka lepo hou
Pehea e hana ai
- Ma mua o kou hoʻomakaʻana, e hoʻomapala i ka umu i 320 F / 160 C / gas 2 1/2 a me ka momona i 8 inihi / 20cm kaʻaila bakena (kahi maikaʻi).
- Eʻoki pono i kaʻuala me kahi pahiʻoi aku a mandolin paha i kahi 1/4-iniha (1/2 knm).
- E kau i nā'āpana i loko o kekahi pan nui a me ka wā me kahi paʻakai liʻiliʻi a uhiʻia me ka wai anuanu. E lawe mai i kahi ohe, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a e hoʻokuʻuʻia no 5 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i kahi paila hamo, a laila holoi i nā paʻipaʻi ma lalo o ka wai anuanu a maloʻo me kahi kāwele pepa, e mālama ponoʻole e uhaʻi.
- E pale i nā hua, ka waiū a me ka waimole i loko o kekahi pola nui e hoʻokomo ai, akā,ʻaʻole e hana i keʻanoʻeleʻele. E hoʻokuʻi i kahi kui o ka paʻakai, a me kahi pine o ka pepaʻeleʻele hou, a laila pālahalaha hou.
- E kau i ka hapakolu o ka'ōlala ma ke kumu o ka ipu, a ma hope o ka papa o nā paona i ka mea i puhiʻia, a laila e kāpīpī me ka'opena'āpana. E hana hou a hoʻopau i kahi papalala ma luna.
- E ninini i ka'ōpū a me kaʻaila ma luna o ke kīʻaha, e mālama ponoʻole i ka hoʻopunipuniʻana i nā'ōlaʻi a me nā kaumoona. E hoʻopauʻia me ka'ōpalaʻana me ka waiū melted a me ka'ōmole'ōmole o ka pepaʻeleʻele.
- E puhi i ka pudding i waenakonu o ka umu wela no 40 mau minuke, a hiki i ka manawa e hoʻopiliʻia ai kaʻuala a waihoʻia ka pale. Hiki iāʻoe ke hōʻoia i kēia ma ka hoʻokomoʻana i ka pahi i loko o ka pudding, a maloʻo ke kauʻana i waho. Ināʻaʻole, e kuke i kahi manawa lōʻihi, akā e uhi pū me ka'ōpala inā eʻeleʻele loa ka uala.
- E waiho i ka pudding e kū no 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana me kahi wai liʻiliʻi maʻemaʻe i nininiʻia a me ka salakeke'ōmaʻomaʻo ma kaʻaoʻao.
- Hiki ke hana i ka puddina i ka lā ma mua a waihoʻia i loko o ka pahu fīhā i ka pō. No ka hoʻomaʻamaʻaʻana, e uhi i ke kiʻi a hoʻokomo i loko o ka umu ahi wela (300F / 150F / gas 2) a hiki i ka wela a hiki i ke kikowaena.
Nā Lax Pudding'ē aʻe
ʻO ka iʻa paʻama ka iʻa maikaʻi loa e hoʻohana ai no kēiaʻano meaʻai maʻamau, akā hiki iāʻoe ke'ōni i nā loli ma o ka hoʻohanaʻana i Gravlax a me ka hoʻokuʻuʻana i nā pulu hou. Palenaʻo Gravlax i ka pauʻana o kaʻaila i ka pāʻale, akā, eʻono ana i ka mana!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 354 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 213 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Nā Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 19 g |