ʻO kēia mau sausageʻo Ryan Farrʻo "kahi" i nā kapaʻulaʻula kaulana o Texas. Mai ka puke kākau lima a me nā puke kikowai a Ryan,ʻo ia ka'Ānene Pāʻokoʻa Aʻo, ua'ōleloʻo Ryan e pili ana kona mauʻulaʻulaʻulaʻula me kahiʻono nani, piha a me ka wela wela a me ka wela. ʻO ka mahana o ka 148 ° F Ināʻaʻoleʻoe i hoʻolakoʻia i ka wela wela, ua hana pū lākou me ka mālie a hoʻolimalima mālie. hank (e pili ana i 100 kapuaʻi) mai kahi meaʻoki kūikawā a iʻole ma ka Pūnaewele. "Hoʻopihaʻia me kaʻaeʻia e nā Books Chronicle.
Ka mea e pono ai
- 1-1 / 2 punetēpē ke kai maikaʻi (aiʻole ka paʻakai Kosher)
- 1-1 / 2 pepa 'āina cayenne
- 1 kaʻalani ka paprika maikaʻi
- 1/3 kapuʻo ke kōkole
- 1-1 / 2 tīpē me ka lepo
- 2 teashi pepaʻeleʻele (kahi lepo hou)
- 1 teaspoon ka lepo coriander hua
- 1-1 / 2 teaspoons chile pālū
- 3 i 4 paona
- pipi kau (ke anu anu)
- 1/3 kapu wai (i maʻa)
- 1-1 / 2 punetēpulu'ōmaʻoma'ōmaʻomaʻo
Pehea e hana ai
- I ka pō ma mua: E hoʻonoe i nā pua puaʻa i loko o kahi pola o ke kai anuanu; hoʻopuni i ka pō.
- E'ākoakoa i nā mea maloʻo a pau i loko o kahi pahu. (ʻAʻole pono e hana i kēia hana i ka pō ma mua, akā, he mea nui e hoʻopauʻia ma mua o ka hoʻomakaʻana o kaʻokiʻana i kaʻiʻo.)
- ʻO ka lā aʻe: E wehewehe i nā mea a me ka hoʻomakaʻana e wehe iā lākou i mea e maʻalahi ai ke kaʻina hana. E hoʻopaʻa i kekahi hopena o kēlā me kēia'āpana pahu i ka noʻonoʻo o ka pāpale a kākoʻo iā ia me kou lima'ē aʻe. E huli mālie i ka wai a holo i loko o nā pahu kiʻi e nānā i nā lua. Inā loaʻa kekahi puka o nā pahu, eʻokiʻoki i nā'āpana me nā puka. Hoʻopili i nā pahu i loko o ke pola wai a iʻole ka pahu hau a hiki i ka manawa hoʻoulu.
- Me kahi pahiʻoiʻoi aku, aʻo kāu pahi i kohoʻia, e lawe i kaʻiʻo a momona mai nā iwi mai, inā pono. E wehe i kaʻiʻo, weheʻoleʻia, no 30 a 60 mau minuke, a hiki i ka wā o kaʻoki o kaʻiʻo e paʻi i ka pāʻana a ma ke anuanu ka maʻamau, akā,ʻaʻole i'eto.
- Eʻoki i ka bipi i loko o 1 cubic cubes a iʻole ka nui ma lalo iki aʻe o ka weheʻana o ka mea mīkini meaʻai. E wehe hou i kaʻiʻo, weheʻoleʻia, no 30 a 60 mau minuke, a hiki i ka wā o kaʻoki o kaʻiʻo e paʻi i ka paʻiʻana a ma ke anuanu ka maʻamau, akā,ʻaʻole i maloʻo.
- Ke hoʻomākaukauʻoe i ka'ōniʻoniʻo, e hoʻomākaukau i kahi mea mīkini mea maʻaʻe a me ka momona no ka'ō'ōʻana, a kūpono me ka'ōmole ala. Hoʻomaka i ka pāʻani a me ka hoʻohanaʻoleʻana i ka pulupili i hoʻolakoʻia, eʻoki mālie i kēlā me kēlā me kēia'ōpala a me ka laweʻana aku i mua o ka maka a ma waena o ka'ōmole. E hoʻomau i ka paʻiʻana a hiki i ka hoʻoponoponoʻiaʻana o nā meaʻai a pau.
- E waiho i loko o kahi kīʻaha non-reactor maʻemaʻe, pale aiʻole ka'ōpū a hoʻokuʻu houʻoleʻia, weheʻoleʻia, no 30 a 60 mau minuke, a hiki i ka wā e luʻu ai kaʻili i ka pāʻana a maʻamau ke kino, akā,ʻaʻole i'eto.
- I loko o ka polaʻaiʻole, hoʻokomo i ka mea maloʻo me ka wai hau a me kaʻulaʻula melemele a pīpī pū a hiki i ka hoʻopiliʻiaʻana a pau a maloʻo ka mea maloʻo (ka "slurry").
- Ma kahi pālahalaha nui, kīʻaha paha a me nā kīla e hāʻawi iāʻoe i kahi piha e hui pū ai i kaʻiʻo a me nā mea hoʻonani, e hoʻohui i kaʻiʻo anu me ka'āpana. E kīkoʻo i kou mau lima a me nā lima maʻemaʻe, e hoʻomaka i kaʻaila a hoʻohuli i ka huiʻana e like me ka nui o ka popo palaoa. I ka hopena, e hoʻomaka anaʻoe eʻike i ka loaʻaʻana o keʻano o keʻano o keʻano o ke kāpili. ʻO kēia ke kumuhana o kou mau lima a he hōʻailona ia i hoʻopau i ka huiʻana. Ka pupuhi ma waho o kahi mau punetēpō o ka huiʻana, a hoʻihoʻi i ke koena i ka friji.
- I ka skillet nonstick ma luna o ka mahana wela, hoʻomaʻamaʻa liʻiliʻi i kahi'āpana o ka mīkini kululu a maʻaʻia i loko akāʻaʻoleʻo caramelised (kahi e hoʻololi i kaʻike leʻa). Paʻa no ka mea hoʻonani. Ma muli o kēia ho'āʻo ho'āʻo, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka paʻakai ma ka mahele nui o ka lole, inā makemakeʻia.
- E hoʻomākaukau i kahi mea maikaʻi maʻemaʻe a me ka maloʻo ma kahi'ē aʻe a kau i ka ipu piha i piha i ka wai ma kahi kokoke. Ponoʻoe e kiʻi i kahi pae'āina o nā'ōpala maʻemaʻe a me nā pahū'ūpala paʻi pepa no kāu mau'alaunu i hoʻopauʻia.
- E hoʻokomo i ka'ōpena i ka pēpē i loko o ke kāhili o ka lole lole, e hoʻohālike me ka māmā me ka spatula e maopopo aiʻaʻoheʻeke hau. E hoʻopili i ka uhi.
- Hoʻopili i ka lōʻihi o ka pahu i ke ala a pau i luna o ka pū puhi a hoʻomaka hoʻomaka eʻimi pono wale nō e hoʻoneʻe i kahi lihiʻai o ka'āina i loko o ka pahu. Hiki iāʻoe keʻike i kaʻiʻo e hākilo ana ma ka ihu o ka mea kāpili, e kū a hoʻomaha i mua i ke kīʻaha e ho'ōki i ka neʻeʻana. E kuhi i ka pahu i kahi e hoʻomaka ai kaʻiʻo (e hoʻokuʻu i ka makani a pau), a paʻa i kahi kaula.
- I kēia manawa, e hoʻomaka hou ke kani hou me ka lima hoʻokahi a ke kākoʻo neiʻoe i ka sāusa e ulu ana me kekahi. E hoʻoneʻe i ka pahu me ka liʻiliʻi eʻae i ka hoʻopihaʻana i ka'ōpū,ʻaʻole naʻe i paʻa loa, no laila e hāʻawiʻia kekahi i loko o ka pahi i ka hikiʻana mai o ka manawa e hoʻopaʻa i nā loulou. Ke kokokeʻoe i ka hopena, e waiho i 6 'īniha o nā pahu kīʻaʻole i hoʻomaha a kāpae i ke kuʻi.
- E hoʻi i ka pūmole mua a e ana i 6 'īniha o ka lole. E hoʻopili pono i kahi kuihi e hana i kou loulou mua, a hoʻohuli i mua noʻehiku hanana. E hoʻoneʻe hou i kahi 'īniha 6 i lalo i ka kui, a i kēia manawa, e paʻa a paʻa i hope.
- E hana hou i kēia hana ma kēlā me kēia 6 iniha, ma mua a ma hope, a hiki i ka hopena o ka pahu. E'ākau i ka hopena'ākau ma ka'ā'ī hope loa o kahi wulu e hoʻopaʻa ai i ka pūnaewele a pau, a laila e hoʻopaʻa i kahi kaula.
- Hoʻomoe, kau i kahi pahi i ka pō i loko o ka friji, aiʻole ia e hoʻopiha i nā pāpaʻi'ūpuni pepa i uhiʻia i ke kāpikipi, i hiki ai i ka pahu ke hoʻopiha piha i kaʻiʻo, a me ka lole i hoʻonohonohoʻia. (A inā paha e makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kuke i nā kuihi ma ka puhiʻana i ka momona a me ka haʻahaʻa ma mua koke iho.) I kekahi lā aʻe, eʻoki i waena o kēlā me kēia pūlewele a kuke e like me ka makemake.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 236 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 89 Mak |
| Sodium | 739 mg |
| Nā Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 29 g |