Aʻo ka tarte aux pommes maʻamau ka meaʻonoʻono i loaʻa ma kēlā me kēia patisserie a me ka haleʻaina ma Falani e hele mai ana me ka hua'ōlelo momona a momona piha i hoʻopihaʻia me nā'ōlaʻi caramelised a me keʻano o keʻano o ka'ōlili o ka'ōlili e hoʻomaopopo kokeʻia. Ua hoʻopauʻia me ka'āpana'āpana'āpana momona,ʻoiai he mea kupaianaha ia e aloha nuiʻia ana kēia papa maʻaulu ma nā wahi a puni o ka honua,ʻaʻole wale ma Palani?
ʻO ka meaʻono i alohaʻia me ka'alemona almond a me ka nani o ka heleʻana i kaʻaina awakea, i kaʻaina awakea aiʻole i kaʻaina awakea, a me keʻano o ke kīʻaha me ke kīʻaha. ʻAʻole pono kahi iʻa ma ia mea, akā inā ponoʻoe,ʻo kahi haʻawinaʻo Chantilly ka nui loa.
Ka mea e pono ai
- 1 1/4 kapu i ka palaoa
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 7 punetūpō paʻakai
- 3 punetini wai anuanu
- No ka hoʻopaʻaʻana:
- 1½ kapu
- frangipane
- 4 huaʻuala, keʻala, a'ōniʻoniʻo, a me ka lahilahi
- 1/4 kaʻaila o ka'āpana apricot, ua wela a hiki i ka hoʻoheheʻeʻiaʻana o kahi
Pehea e hana ai
I loko o kahi kīʻaha, e hoʻohui i ka palaoa, ke kō, a me ka paʻakai. Ma ka hoʻohanaʻana i ka meaʻoki pīpī, ka'iliʻu nui, aiʻole ka mea hanaʻai ma ka papa o ka pulse, eʻoki i ka wai'ūpī i loko o ka palaoa aʻano like me ke oneʻeleʻele a me kekahi mau miki liʻiliʻi. E kāpīpī i ka wai anuanu ma luna o ka waihona a hoʻoluliluli i kekahi mau manawa ma ke akahele, a hiki i ka wā e hanaʻia ai ka polo e paʻa.
E hoʻokaʻawale i ka paila iʻelua pōpō, e hoʻopili palaka i loko o nā'ōpili mānoanoa, hoʻopiliʻia i loko o ke kāhili, a me ke kau maloʻo no kekahi mau hola ma mua o ka hanaʻana me ia.
E koho i ka umu a 400F. E'ōwili a hoʻopau i ka pālolo e hana i ka poepoe nui a hiki i ka pan i 10-ini. E kau i kēia i lalo a piʻi i nāʻaoʻao o ka pā. Kuhi i ka pipi no 20 mau minuke.
E kau i ka pakaukau ma luna o kahi pepa bakena. E hohola i ka frangipane ma luna o ka papakomo o ka pulu kukui, hoʻonohonoho i ka'ōpala o ka'ōpala i loko o ka pā a me ke kāʻei o ka frangipane, aʻoki i ke kī no 12 mau 15 mau minuke, a hiki i ka hoʻomakaʻana e lilo i ke gula'ōmaʻomaʻo. E hoʻokuʻu i ka wela a 350F, a e hoʻomau i ka kuke no 15 mau 20 mau minuke, a hiki i ka'ōhinuʻana o nā'ōʻale,ʻaʻole naʻe i maʻalahi. Wehe i ka pepa bakena mai ka umu, aeʻae i ka'ōhinu e hoʻomaha no 10 mau minuke.
E hoʻomohu i ka huʻeliʻi'āpana'ōpala ma luna o nā'ōhū mahana a lawelawe i ke kī ma ka lumi wela.
Nā kūlana kūlana ma kahi Classic Tarte Aux Pommes:ʻAʻole mālama maikaʻi ke kī aʻaʻole maikaʻi hoʻi no ka luʻuʻana eʻoliʻoli i laila oiaiʻoe hiki. Ma hope oʻelua mau lā, e hoʻomaka ana ka pāʻina e hoʻonalu i nā mea eʻai ai i ka hopena a me keʻano.
He pāʻani kapu kēia aʻaʻole e hoʻololiʻia kēiaʻano no nā huaʻokoʻa a me nā kīʻaha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 289 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Nā Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 2 g |