I kekahi mau manawa, makemake pahaʻoe e'ānai i kahi meaʻala i loko o ka manawa pōkole, a laila,ʻaʻoleʻoe e nānā i kahi'ē aʻe ma mua o kēia mau Papa Apples Caramelised Classic, no laila maʻalahiʻoe e hana pinepine iā lākou.
ʻO nā'ōʻahi e pili ana i kaʻoluʻolu iki,ʻaʻole i ka lanakila a me kaʻono, no laila ua maʻalahi lākou i keʻano. ʻO ka meaʻai a me ka hoʻomehana maikaʻi, hana lākou i ka hoʻohui nui i nā kumulāʻau a iʻole ka ice cream . Aia like lākou ma ka home me kahi hoʻolimalimaʻoleʻia no ka mīkini'eleʻa me kaʻoluʻolu a me ka papahana heiau mai Martinique mai .
No kahi meaʻai nui loa, hiki iāʻoe ke hoʻopiha i kahi pūpū kūʻai kūʻaiʻia me kēia mau'ōleʻa no ka meaʻono "hoʻopunipuni" maikaʻi loa me ka maikaʻi homemade o nā'ōlaʻa a me ka'ōpala o ka'ōpēpili cider ; ʻaʻole e koho kekahi i kāu mea huna!
Ka mea e pono ai
- 3 punetēpē kahi paʻakaiʻole
- 5 mau'ōlaʻiʻala-'ohia (Jonagold, Crispin, Honeycrisp),'ōpala aʻokiʻoki i loko o 1/2-cubes cubes
- 1 punetēpī me 2 punetēpē ka mea kanuʻia, i māheleʻia
- 1/2 teaspoon ka'alamona
- 1/4 teaspoon lemon zest
- 1/3 kapu apple cider ***
- 1/2 teaspoon cornstarch, e like me ka mea e pono ai
Pehea e hana ai
E hoʻokuʻu i ka waiū ma kahi ākea nui ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i nā'ōlaʻa i ka paila a kāpīpīʻia me ka 1 tablespoon o ke kō. Hoʻoulu i nā'ōlaʻa, e hoʻoulu pinepine, no ka 6 a 8 mau minuke a hiki i ka wā e hoʻomaka ai e huli i ke aloha. E makaala iʻole e uhi, a laila, e hoʻomaka ana nā'ōʻale e hiolo a lilo i'ōleʻa applee.
E kāpīpī i ka'ōlaʻa me ke koena o ke kō, cinnamon a lemon zest. E hoʻokuʻu maikaʻi i ka hui a eʻaila ma kahi mahana wela noʻelua mau minukeʻelua a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke kōʻana i ke kōleʻa, aʻo nā'ōlaʻa keʻano o keʻano.
E hoʻololi i ka mau 'āpia mai ka skillet i kahi kīʻaha me kahi puna pū. E hoʻohuli i ka wela i luna a hoʻonui i ka apple cider i ka skillet, e'ānai i nā'āpanaʻeleʻele. E ho'ēmi iki i ka wela aʻae i ka cider a me nā ipu wai e hoʻomohala no ka 1 i 3 mau minuke a emi a emi ka'ōmole. E ninini i ka mea'ati i hoʻopauʻia ma luna o nā'ōlahaʻono a lawelawe koke.
Cook's Note: Inā makemakeʻoe i kahi mīkini ulu, e hoʻopau i ka kānina i loko o ka teaspoon o ka wai a hoʻouluu i loko o ka mila, a laila e'ākau i ka hanaʻana i ka milo no nā minuke. Eʻai ma mua o ka lawelaweʻana e hoʻomaopopo i ka mīnea o ka kānana ma waena, ināʻaʻoleʻo ia he'ōmole,ʻo kaʻono momona.
*** E hiki nō iāʻoe ke kūʻai iki i ka'ōmole o ka'ōleʻa apple cider ma ka mākeke - akā, inā makemakeʻoe e hele i waho, e hana i kāu iho no kēlā pāʻana hope loa. Hiki ke hōʻiliʻili i kahi manawa pōkole, keʻaneʻane e pili ana i hoʻokahi hola, akā e hana i kahi lā aʻelua paha i ka wā e loaʻa ai iāʻoe ka manawa. Eʻoki wale i kekahi mau'ōlaʻaʻokoʻa i loko o ka wai a me ke kō, ke kinamona a me ka allspice eʻono ai. Hoʻopili i ka'ōpili'ōpili ma hope o ka hoʻouluʻana a hoʻolei i nā mea nui. Voila - apple cider. A hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻokoʻa ma mua o ka 1/3 kapu āu e pono ai no kēia mea hoʻomanaʻo no kaʻono a hauʻoli.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 178 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 15 hua |
| Sodium | 3 mg |
| Nā Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 1 g |