Nā Kūʻaikaʻi no ka Pōpaka Pōpē

ʻO kaʻiʻo puaʻaʻo Roast Beefast,ʻo ia wale nō kahi mea i aloha nuiʻia,ʻo Roast Beef a me Yorkshire Pudding. I ka manawa pinepine i nīnauʻia mai iaʻu i ka hanaʻana i ka puaʻa moa maikaʻi; he maʻalahi wale nō e like me kāuʻikeʻana me kēia mau'ōlelo aʻo lima.

He aha ka hanaʻana i kahi pīpaka pua nani?

ʻO kahi puaʻa pīpī maikaʻi e pono keʻoluʻolu i ka'ōniu, a me kaʻiʻo i kāluaʻia i ka'ōpiopio a puni. Hiki ke waihoʻia ma ka hopena o ka kukeʻana a kāpaeʻia i kahi kaʻawale.

ʻO ka hana maikaʻi loa o ka puaʻa e hoʻohana ai

ʻO ka'ōpū, a me ka wāwae paha, e hana i nā hui nui no kaʻaila. E koho i nā meaʻono hou me kahi papa momona o ka momona. He nui ka poʻe e hōʻeuʻeu mai i nāʻokoʻa me ke momona ma luna o lākou, akā, kōkua kēia momona i ka hui pūʻana i ka wā e hoʻomoʻa ai (kahi maloʻo i ka puaʻa kekahi o nā hewa nui i ka wā e hana ai i ka puaʻa ) a kōkua i ke kī,ʻaʻoleʻoe eʻai ia mea ʻoiaʻiʻo, makemakeʻoe. ʻO ka laulā liʻiliʻi a me ka puaʻa momona he mau papa momona ka momona momona.

ʻO nā hui e like me ka'ūhā a me ke kolakaʻoi aku ka lōʻihi o ka māmā.

Pehea ka nui o ka puaʻa e pono ai?

No ka 4 - 6 mau kānaka āu e makemake ai i 1 kilo o kaʻiʻo (me ka momona). Mai hopohopo no ka nui o ka puaʻa, he momona maikaʻi ka mea momona i nā kohu.

E hoʻopiʻi i 25 mau minuke no 450g / 1lb, e hoʻonui hou i 25 mau minuke i 200 ° C / 400 ° F / Gas 6.

Hoʻokumuʻia kēia mau mahana ma luna o ka umu maʻamau, e hoʻololi e like me kāu umu.

Inā hiki, e hoʻohana i ka meaʻaiʻenehana no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka puaʻa eʻoki ponoʻia.

Pono ka puaʻa i kahi mahana he 62 ° C / 145 ° F e like me ka USDA.

Hoʻomaha i kaʻahu

He wahi nui o ka kukeʻana i nā meaʻai a pau ke laweʻia mai ka umu mai kaʻiʻo e hoʻomaha. I ka manawa i puhiʻia, e hoʻokaʻawaleʻia mai ka mīheʻala a kau ma luna o kahi pāpale e mālama ai, e uhiʻia me ka pahu a waihoʻia i ka umu me ka puka e pākuʻi iki.

Inā makemakeʻoe e mālama i ka umu (ʻo ia hoʻi, no ka kukeʻana i ka'ailala a iʻole pahaʻo Yorkshire Puddings a laila e hoʻopili i kaʻiʻo i loko o ka pahu a mālama i kahi mahana.

Nā mea koʻikoʻi nui ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka puaʻa a me ka hoʻopiʻiʻana

1. Inā pono ka mālamaʻana i ka puaʻa ma mua o ka kukeʻana, e waiho i kahi komo i loko o ka pahu hau ma kahi haʻahaʻa. ʻOi aku ka maikaʻi o ka puaʻa i ka wā i hoʻomaloʻo maikaʻiʻia ai kaʻili a pono pono inā makemakeʻoe i ka'ūlūʻana o kaʻili.
2. I ka manawa o ka kukeʻana, pono ka puaʻa i loko o ke ana wela,ʻaʻole ma'ū pololei mai ka pahu hau e hoʻokuʻuʻia no nā hola he nui a waihoʻia i loko o kahi mālie,ʻaʻole mahana, kahi.
3. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pepa kīhini, hoʻomaloʻo i ka puaʻa e pili pono ana i kaʻili. E kiola mau i ka pepa i kahi manawa i hoʻohanaʻia no nā kumu olakala.
4. ʻOiai inā ua pahu mua ka mea kīʻaha i kaʻili, kōkua ia e hoʻonui i kekahi mau pale.
5. E hoʻohana i ka Stanley, aiʻole ka Craft Knife aiʻole ka pahiʻoiʻoi aku eʻoi aku i kaʻiliʻana i kaʻili no ka hāʻawiʻana i kahiʻokiʻoki maikaʻi.
6. Maiʻokiʻoki i kaʻiʻo, i ka hapalua o ka lawaʻana ka momona.
7. E hoʻohana i kou lima e hoʻomohu i kaʻaila a me ka paʻakai i loko o kaʻili ka mea e holo ai i loko o ka momona o kaʻili
8. Hoʻomoʻa mau i ka puaʻa i loko o ka umu i hoʻomeʻaʻia a kuke i ka pāmahana kūpono. E nānā ma lalo.
   

ʻO ka meaʻoi aku ka mea kanu maikaʻi loa

• ʻO ka puaʻa pīpī maikaʻi me Crisp Crackling

• ʻO ka pīpī pua nani me ka'ōpala a me ka momona

• ʻO ka palaoaʻo Pork Rib me ka hoʻopuniʻana

• ʻO Roast Pork Loin me ka'āpanaʻo'Aricric