Pehea e koho ai i nā puaʻa a kūʻai aku i ka helu pono
Ināʻikeʻoe i kaʻano o ka lihi e kūʻai ai a me ka nui o kāu mea e pono ai, e hoʻokomo i kahi pālahi cheese no kahi pāʻina, kahi hana maʻalahi a leʻaleʻa. Ma mua o kou hikiʻana i kahi hale kūʻai cheese, e heluhelu ma ka huliʻana i nā pane i nā nīnau he nui paha āu e pili ana i ke kūʻaiʻana i ka palaoa no ka pā.
01 o 04
Ehia mauʻano likeʻole o ka palaoa e pono iaʻu ke kūʻai?
ʻO Cheter Platter. © kiʻi 2014 Jennifer Meier ʻO ka lawelaweʻana i 3-6 mauʻano o ka tīhi e hōʻoia ana i kahi koho maikaʻi loa iʻole e hoʻoulu aiʻole e hoʻonui i kāu mau malihini.
A iʻole, inā makemakeʻoe e mālama i nā mea a maʻalahi a hoʻonui i ka hopena o ka nānāʻana, e noʻonoʻo e mālama i kahi'āpana nui o hoʻokahiʻanoʻano sisi. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi pahu nui (e like me Parmigiano-Reggiano a iʻole Pelekania Pelekane) aiʻole ka hapalua a me ka wili holoʻokoʻa o ka cheese (e like me Drunken Goat a Brillat Savarin ) Inā e lawelawe anaʻoe i hoʻokahi walekēʻano tīhi, e hoʻomaopopo ua piha. aiʻole i keʻokeʻo - e kōkua kahi māla maikaʻi i kahi mea nui.
02 o 04
Pehea ka nui o ka palaoa e kūʻai ai iaʻu?
Māla Pāpa. © kiʻi 2014 Jennifer Meier Ma keʻano he alakaʻi kaiaulu i ka wā e lawelawe anaʻoe i nāʻano lihi likeʻole, e manaʻoʻoe eʻai kēlā me kēia malihini i waena o ka 1 - 2 auneke o kēlā me kēia kuku i lawelaweʻia.
Eia kekahiʻoi aku, ināʻoe e lawelawe ana i nāʻano meaʻai'ē aʻe (e like me kahi kīʻaha a potluck paha) a i ka lawelaweʻiaʻana o ka tīhi e like me ka'atiʻa ma ka hopena o kaʻaina, hiki iāʻoe ke amo i waena o 1 - 1 1/2'elepa o kēlā me kēia cheese i kēlā me kēia kanaka. Ināʻoe e lawelawe ana i ka pā lepa e like me ka mea nui ke hoʻohanaʻole, ponoʻoe i kahi o 2 auneke o ka eka hīkī e kēlā me kēia kanaka.
Hoʻohālike: 1 paona i 16 mau'elepa, pēlā no ka hui o 10 mau kānaka kahi i hanaʻia ai ka pāʻina kaʻina, e kūʻaiʻoe i 1.25 paona (20 mauʻoni) o kēlā me kēiaʻano cheese.
Nā manaʻo kōkua palekana kālā:
- E noʻonoʻo e kūʻai aku i ka liʻiliʻi o ka nui o nā mea kūʻai nui, ka mea maʻamau a me ka kūʻaiʻana i ka nui o nā hānai maikaʻiʻole (e nānā i nā Brie kuʻunaʻole, Cheddar, Gouda, a me Monterey Jack.)
- E lawelawe i ka nui o ka meaʻai a me nā pīkī a me nā meaʻai'ē aʻe i loaʻa i nā mea'ē aʻe i nā mea'ē aʻe e hoʻopihapiha ai a hiki iāʻoe ke hele aku me kaʻai liʻiliʻi.
03 o 04
He aha nāʻano o ke kīʻaha e pono iaʻu ke kūʻai?
ʻO Cheter Platter. © kiʻi 2014 Jennifer Meier Ke kūʻai neiʻoe i ka sīni no ka pāhi cheese, e noʻonoʻo i ka hoʻokaʻawaleʻana i kēlā hulu i kēlā me kēiaʻano. ʻO nā'ōlelo a me nā meaʻono ka mea nuiʻelua e noʻonoʻo ai.
Eia kekahi laʻana,ʻo ka lawelaweʻana i nā mākeliaʻeleʻeleʻekolu he meaʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka lawelaweʻana i hoʻokahi kuihi pa'ū ( pecorino ), hoʻokahi'ūpuku semi-mūlū (Quadrello di Bufala) a me kahi kakanua liʻiliʻi (Camembert).
Pēlā nō, e lawelawe ana i nāʻanoʻanoʻekolu i nā meaʻokoʻa likeʻole (e like me ka'ūni uliuli, ka pīpīʻelima a me ka hulu ulu) eʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka lawelaweʻana i nāʻanoʻanoʻekolu eʻono like loa. ʻO kahi ala maʻalahi e pale aku i ka kūʻaiʻana i ka liʻi eʻono like loa,ʻo ia ka kohoʻana i nā huluhulu i hanaʻia mai nāʻano waiūʻokoʻa'ē aʻe. E mālama i kahi omo waiū waiū kao , hoʻokahi waiū o ka hipa a me ka waiū waiū hoʻokahi.
04 o 04
Makemake au i ka momona e loaʻa kahi kumu?
ʻO ka hua'ōlelo Spince Spince. © kiʻi 2014 Jennifer Meier I kāu kohoʻana i nā huaʻakeʻa e like me nā mea lewa a me nāʻanoʻoluʻolu, e noʻonoʻo e loaʻa kahi kumu no ka platter cheese e pili ana i nā mea a pau. ʻAʻole pono kēia mea akā hiki keʻoluʻolu. ʻO kekahi mau kumuhana e noʻonoʻo: