ʻO Kāmena Puʻupuʻu Moroccan Me nā'ō'ō a me nā hua waina a me nā'āpana

ʻO nā mea momona momona a me nā mea momona ka kaulana loa ma Morokola, me ka nui o lākou e komo ana i nā hua hou a i maloʻo paha i meaʻai nui. I loko o kēiaʻano hana hoʻomākaukau Moroccan, ua kāpenaʻia ka moa me nā tōmato, ka moa, a me nā waina ma kahiʻalaniʻala, iʻalaniʻia me kaʻalani, cinnamon, saffron, a me Ras El Hanout.

Ka mea e pono ai

• 1 ka moa, weheʻia kaʻili aʻokiʻoki i'āpana
• 1 kaʻiki, kahiʻoki
• 1 kaʻiki, i pāpaʻiʻia
• 3 cloves o ke kālaka,ʻo kahi'āpala aʻoi paha
• 2 hui pūʻailaʻaila
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1 1½ teaspoons ka paʻakai, aiʻole eʻono
• 1 1/2 teaspoons Ras El Hanout
• 1 teaspoon turmeric
• 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
• 1/4 teaspoon pepa cayenne, aiʻole eʻono
• 1/4 teaspoon nā kānana keʻakeʻa, ua'ōwili
• 1ʻelima lāʻau
• 3 mau'ōmato, kāhili a me kaʻokiʻoki
• 2 punetēpēʻaila cilantro
• 2 punetakai pāloki
• 2 i 3 punetēpē ka meli
• 1/2 teaspoon ka'āina'alanamona (koho)
• 1/3 kapu (50 g) waina waina
• 15 oz. (425 g) i puhiʻia a iʻole nā ​​moa liʻiliʻi

Pehea e hana ai

1. I loko o ka ipu lepo kaumaha, hoʻohui i ka moa, kaʻaila, kekiki, kaʻaila, ka wai, a me nā meaʻala. E uhi a eʻaila i kahi mahana wela, e hoʻoulu pinepine ai, no 15 i 20 mau minuke.
2. E hoʻomoʻi i nā'ōmato, paʻi, a me cilantro. E uhi a hoʻomau i ka kukeʻana i ka wela wela, e hoʻoulu pinepine, no 20 mau minuke. Pono e hana i kahi meaʻai maʻamau. E hoʻolālā i ka wela ke pono ke mālama i ka moa mai ka pilau i lalo o ka ipuhao.

1. E hōʻiliʻili i nā huawaina, ka moa, ka meli (a me ka'alamona, ke hoʻohanaʻia) i ka ipuhao, me ka wai piha e uhi i ka moa.
2. E hoʻomau i ka kuke no kahi 10 a 15 mau minuke, aiʻole a hiki i ka mānoanoa o ka mīkini a he nui loa ka moa.
3. Hoʻololi i kahi kīʻaha lawelawe, a inā makemakeʻia e hoʻonaniʻia me ka pipiʻana o ka cilantro hou.
4. Inā eʻaila i kēia papa i mua, e hoʻomanaʻo e hoʻomau i nā moa a me nā māla e hoʻomau i ka wai.
5. Ke hoʻouʻo hou, ponoʻoe e hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi e liʻiliʻi i ka mila a hoʻihoʻi i konaʻano kūlike.

Nā Kōkua no ka Hoʻomākaukau Kūkala

ʻO ka wā kuke no ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai maʻamau. E hoʻokuʻu i ka manawa kīʻaha i ka hoʻomākaukauʻana i ka pālolo ma ka pālolo a iʻole ka metine kāleka.

Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka pākaukau e like me ka ho'ākākaʻana i ka hoʻohanaʻana i kahi tagine i kauʻia ma luna o ka mea hikiʻole ke kau wela. Ponoʻoe eʻae i ka manawa hou no ka laweʻana i nā mea hana e like me ka simmer, a me 10 mau manawa he 15 mau manawa o ka kukeʻana i kēlā me kēia kau.

Nā mea hou aku

Inā makemakeʻoe, hiki i kahi lima o nā'āpana'āpana maloʻo ke hoʻololiʻia no nā hua waina. Ināʻaʻole lākou eʻoluʻolu i ke kuiʻana i ka hapalua, e hoʻonui iā lākou a hiki i kaʻoluʻolu a me ke kahawai ma mua o ka heleʻana me ka papa.

ʻOiai e hiki iāʻoe keʻai me ka'ōpala,ʻo ka nui o nā manamana eʻai mauʻia e ka lima. Kūpono ka palaoa maikaʻi no kēia kumuhana. Ma Morokoka, ka pīpī nui, nā kāpena khobz ka berena o ka kohoʻana no ka hoʻokomoʻana i loko a me ka hoʻohukiʻana i nā mea a pau. ʻOiaiʻaʻole he kuʻuna, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka tagine ma luna o ka couscous a i ka raiki.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	684
Ka nui o ka momona	31 g
Ka momona	9 g
Ka momonaʻole	13 g
ʻO Cholesterol	131 mg
Sodium	808 mg
Nā Carbohydrates	52 g
Fiber Dietary	10 g
Pāmua	51 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.