Nā Kepa Kefta Stuffed Moroccan - Nā Pāpā Kūʻokoʻa me kaʻOiʻAi'Apena

ʻO ka momona o nā meaʻai a me nā meaʻahaʻaina o nāʻano likeʻole, he kaulana loa ia ma Moroko. Maʻaneʻi, hoʻohanaʻia kahi mālaʻaiʻuala ( kefta ) a me kaʻailaʻoliva me ka hoʻolāʻau zesty Moroccan e kāwiliʻia ai ka lawaiʻa lawaiʻa ma mua o ka kukeʻana. Ke hāpai nei au i ka liʻiliʻi o nā'ōwili no ka hoʻolahaʻana i ka lāna a me ka hōʻaipaʻo Ramadan , akā e hoʻonui i ka nui inā makemakeʻoe.

Hiki ke hoʻohanaʻia nā papa liʻiliʻi ma hope koke iho o ka bakena, aiʻole e hoʻolālā e hana i mua o ka manawa a maloʻo i ka wā e pono ai. Hoʻokomoʻia nā kuhikuhi no ka ulanaʻana i nā kuhikuhi ma lalo nei.

Ka mea e pono ai

• No ka hoʻopaʻaʻana:
• 1 lb. (aiʻole 1/2 kg) pipiʻai honua
• 1 i ka 2 punetēpona puna puna
• aila olila
• 1 ka 'aika, kahiʻakoʻa liʻiliʻi
• 1 paʻani pepa (kekahiʻili), kahiʻokiʻoki loa
• 1 1/2 teaspoon
• paprika
• 1 1/2 teaspoon cumin
• 1/2 teaspoon ka paʻakai, aiʻole eʻono
• 1/2 teaspoon
• ka mea kanu
• cayenne a he pepaʻeleʻele paha, eʻono
• 1'āpana kīpē i ka paʻi popo
• 1 i 2 mau lima i piha i nāʻolivaʻoliva, iʻokiʻia a i'eliʻokiʻia
• No ka Paʻi:
• 1 punetēpō kalo
• 1 1/2 kīʻaha (236 ml) waiū wela
• 4 1/2 kīʻaha (aiʻole 600g) i ka palaoa
• 4 punetēpuni ke kō
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 4 punetēpēpēpō,ʻoluʻolu a hoʻoheheʻe paha
• kaʻaila aila, no kaʻokiʻana i nā wēlau o nā'ōwili

Pehea e hana ai

Hana i ka hoʻopiha

(E hanaʻia i kahi lā i mua a hoʻopihaʻia i ka manawa e pono ai.)

1. I kahi poʻi nui a me kaʻopihi, eʻoki i ka riki a me ka pepa i kaʻaila ma luna o ka wela wela no kekahi mau minuke.
2. E hoʻomoʻi i ka pipiʻai honua a kuke a kuke a hiki i ka pauʻole o ka meaʻulaʻula, e hoʻoulu pinepine a wāwahi i nā'āpana'āpana me kāu spoon.
3. E hoʻonani i nā meaʻala, a laila hui pū me ka paila. E hoʻoulu i kaʻoliva, e hoʻoneʻe i ka hoʻopihaʻana i ka wela a hoʻokaʻawaleʻia e hoʻomaʻalili.

Hana i ka papa

1. E hoʻolei i ka hū i ka waiū wela a hoʻokaʻawaleʻia.
2. I loko o kahi pola nui, e hui pū i ka palaoa, ke kō, a me ka paʻakai. E hoʻomoʻa i ka waiū a me ka waiū me ka mea hū, a hoʻonā i ka hui e hana i kahi palapalapala pokiki i kūpaʻa ka lawa no ke kāwili. (E hoʻohana i nā hoʻohui liʻiliʻi o ka palaoa a me ka waiū e pono ai e hoʻokō i kēia kūlike.)
3. Hoʻopili i ka paila palaoa i ka lima no 10 mau minuke, aiʻole i loko o ka mea hui me ka paila palaoa no 5 mau minuke, a hiki i kaʻoluʻolu a akā he manawa liʻiliʻi. (E pau ka momona i ka palaoa ma hope o ka piʻiʻana.)
4. E hoʻokuʻu i ka moa palapalapala i ka ipuʻaila, e hoʻohuli i ka palaoa i ka manawa hoʻokahi e hoʻoulu ai i kaʻaila. E uhi i ke pola me kaʻahu a waiho i ka palapalapa e ala aʻe i kahi mahana a me kahi kaʻawale kahi no kahi hola a lōʻihi paha, a hiki i ka paʻiʻana i ka nui.

Nā Kiʻi a me nā mea i ulanaʻia

1. Ma hope o ka piʻiʻana o ka palaoa, e hoʻopili i kāu papa hana. E mahele i ka pailapula i ka pale 1 1/2 "popo.
2. E lawe i ka pōpō o ka mea'alapalapala a paʻi i loko o kahi pōʻai pālahalaha (e like me 3 "ke anawaena) ka'ōnilahi a puni nāʻaoʻao a me ka liʻiliʻi iki i ka lima ma waenakonu.
3. E hoʻokuʻu i ka hapakena'āpana o ka hoʻopihaʻana i ka waena o ka palaoa, a laila e hōʻiliʻili i nāʻaoʻao i luna a piha i ka hoʻopihapiha, e hoʻopaʻa i ka sila a hoʻopaʻa pono i ka palaoa. E hoʻohuli i ka pōpōʻala o ka paila palaoa a kauwili ma lalo o kou lima i kāu papa hana e hoʻomāmā ai i kona helehelena.
4. E hoʻokuʻu i ka paila paila i kahi pepa paniʻaila (aiʻole ka poi i hoʻopaʻaʻia me ka pepa'opena i hoʻouluʻia) a e hana hou me ka paila i koe a me ka hoʻopihaʻana.
5. Ke hoʻohālikeʻia nā'ōwili a pau, e uhi i ke pā me kahi kāwele a waiho i ka pailaʻai i hoʻomaha no ka 30 a 60 mau minuke, a hiki i ka mālamalama a me ka momona.

Eʻoki i nā Kele Wili

1. E hoʻolale i kāu umu i 425 F (220 C).
2. Eʻoki i nā'ōwili i waenakonu o ka umu no ka 20 mau minuke, aiʻole a hiki i keʻano o ka'ōmole gula.
3. Wehe i ka paila mai ka umu mai, a inā makemakeʻia, e'opi liʻiliʻi i nā poʻo o nā'ōwili me kaʻaila aiʻole ka waiu. (ʻO kēia ka pae koho inā makemakeʻia kahi'āpenaʻoluʻolu.) E hoʻohuli i nā'ōwili i kahi pahu, e uhi pono me kahi kāwele a hāʻawi i ka hoʻonene i kahi mau minuke he 10 ma mua o ka lawelaweʻana.

Hoʻomaopopo: E hiki ke hoʻomauʻia nā'ōwili maʻamau a hoʻoulu houʻia i ka manawa manawa. Eʻae i nā'ōwili e paʻi ma ke ana mahana no 30 a 60 mau minuke ma mua o ka hanaʻana no 10 mau manawa i 15 mau minuke i kahi 350 kapuaʻi (180 ° C). ʻO kaʻomiʻana i nā'ōwili i loko o ke alumini alumini no ka hana houʻana e kōkua iā ia e mālama i ka'ūpī kalu.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	110
Ka nui o ka momona	6 g
Ka momona	3 g
Ka momonaʻole	3 g
ʻO Cholesterol	23 mg
Sodium	140 mg
Nā Carbohydrates	7 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	7 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.