Hoʻohuiʻia me nāʻano Kalipiano nani, ua loaʻa i kēia'ōmole he hint o nā mea jerk e hoʻohui ana i kahi kī ikaika i ka moa kualapala. Inā maikaʻi ka paʻalikoa o nā'ōpili'ōpiopio, e hoʻohana i kahi līlū nui. Ināʻoe he meaʻai wela nui loa, a laila, ma nāʻano a pau, e hoʻokomo i nā kānana 1 i ka milo e like me kāu kumu pepa. E hauʻoli i kēia kānana i kālepa pinepineʻia i kāu mau moa punahele punahele a hoʻohana paha i ka puaʻa a me ka iʻa.
Ka mea e pono ai
- 1 kapu / 240 mL ketchup
- 1/3 kapu / 80 mL pineapple chunks
- 1/4 kapu / 60 mL keʻokeʻo
- 1/4 kapu / 60 mL aʻoki,ʻokiʻokiʻia
- 2
- ʻo nā hua'ōpiopio , he mea kanu, aʻokiʻokiʻia
- 2 cloves kele
- 2 punetēpili / 30 mL kaʻailaʻaila
- 2 teaspoons / 10 mL i hemo koume
- 1 teaspoon / 5 mL allspice
- 1 teaspoon / 5 mL kenamona
- 1 teaspoon / 5 mL ka pauka cayenne
- 1 teaspoon / 5 mL ka pepa keʻokeʻo
- 1 teaspoon / 5 mL ka paʻakai
Pehea e hana ai
1. I loko o ka papa hana meaʻai, e hoʻonui i nā pineapple chunks, onioni, kāleka, a me nā hua'ōmole hua. Hoʻohuiʻia a huiʻia.
2. I ka'enela kani, kaʻailaʻaila poni a hoʻohui i ka puree. E makaʻala i ka hikiʻana o kaʻoki a me nā pepa i ka pua, pēlā e wehe i ka puka. Hoʻopili kaʻaila no 1-2 mau minuke, e ulu pinepine. E hoʻomoʻa i ka ketchup, i ka vineka, i nā meaʻala a me nā meaʻala. Eʻae i ka maʻalahi e hoʻomohala ma kahi wela liʻiliʻi no 6-8 mau minuke. Wehe i ka wela a hoʻomolo i ka mea hoʻopihapiha i mua o ka hoʻohanaʻana.
3. I hoʻohanaʻia e like me ka marinade: Hāʻawiʻia nā'āpana mīkini i loko o kahiʻeke iʻa paʻa a ninini i ka paila i luna. E hoʻouka humuhumu i kaʻaʻahu, e hoʻopaʻa i kahiʻeke i loko o ka hau hau i 4-8 hola. No ka moa holoʻokoʻa a iʻole nā'āpana nui o ka moa, e hoʻohana i kahiʻeke nui a hohonu paha. ʻO Marinate no nā hola he 6-12.
4. I hoʻohanaʻia e like me ke kīʻaha: E kau i kahi meaʻai i ka moa i ka hapa hope o ka manawa kuke. Kū i kekahi manawa.
5. Inā makemake ikaikaʻoe e hoʻohana i kēia me he alana. Hoʻopiliʻiaʻo Simmer ma kahi haʻahaʻa no 10-12 mau minuke, e hoʻonele i ka wela, e uhi i kahi mahana mahana. I ka manawa i pau ai ka moa i ka palaoa a me ka paʻiʻana, e lawelawe me kaʻalani ma kaʻaoʻao a iʻaneʻi paha i luna.