E noʻonoʻo e pili ana i nā serranos, nā liʻiliʻi liʻiliʻi i nā pepa liʻiliʻi, e like me ka makai nāna i hoʻopaʻa i kahi wela-ʻoi aʻe ma mua o kahi liʻiliʻi. Hāʻawi lākou i kahi wela wela a me ka'ōpalaʻoi aku, a he mea ia e hoʻonui ai i nāʻano meaʻai likeʻole.
Hoʻomaopopo pinepineʻiaʻo Serranos me ka'āpala, i'eliʻokiʻia i nā'āpana a mīkoi paha no ka hoʻohanaʻana i nā salsas aiʻole ka meli, i hoʻonuiʻia i ka guacamole, aiʻole i hoʻohanaʻia e like me keʻano hoʻonani.
Loaʻa i ka Serrano chilis he "fuse lōʻihi,"ʻo ia hoʻi, ke hoʻolālāʻia ko lākou wela i kahi manawa e kīkī ai i ka wā i loaʻa ai ka palale.
ʻO nā pepa Serrano ke kākau inoa ma waena o 10,000 a 25,000 mau kiʻekiʻena wela Scoville ma ka Scaleville .
ʻO nā'ōpiko Serrano he'ōmaʻomaʻo ia i ka wāʻole o ka liʻiliʻi,ʻo ia ka manawa e kūʻai mauʻia ai. Hiki keʻulaʻulaʻo Serrano chilis,ʻulaʻula, a'ōmaʻomaʻo paha i ka wā e ulu ai lākou, aʻo kekahi o lākou e hoʻololi i kahi lanuʻulaʻula. E hoʻomanaʻo, i ka wā e ulu ai lākou, e hoʻololiʻia nā kauā.
Ke hoʻohanaʻana i kāu mau Serranos
Hāʻawiʻo Serranos i ka kī i ka vodka, kaquila, a me nā meaʻona'ē aʻe. E kīki pinepine i kāu mau pepa, e huki i nāʻanoʻano a hoʻokuʻu i loko o ka'ā'ī o ka'ōmole. A iʻole, inā makemakeʻoe i ka'ō'ō, e hoʻokomo wale i kāu pahi a palaki wale i kāu pepa, e makaʻala iʻole eʻokiʻoki i ke ala a pau
No ka hoʻouluʻana i ka kī i kāu kānana kānana maʻamau , e ho'āʻo e hoʻohui i nā kānlis Serranoʻelua i'ōwili i ka pahu, a laila e hoʻomoʻa e like me ka mea maʻamau.
Ke kūʻaiʻana a me ka uluʻana
Hiki ke loaʻa nā pepa Serranos i kāu hale kūʻai punahele i kēlā me kēia manawa o ka makahiki,ʻoiaiʻo ka wā ulu o ke kauwela e holo ma waena o ka manawa o ke kauwela.
No ka uluʻana iāʻoe iho, e kanu i kāu mau mea kanu i loko o nā ipu o ka pāpaʻi iʻeono aʻewalu mau pule ma mua o ka hoʻonohonohoʻana o kāu wahi no ka hau hope loa.
E mālama i nā lālā i ka nui o ka lā a mālama i ka lepo aʻaʻole naʻe i'ū. Ke hoʻoloiʻia nāʻanoʻano .aʻaʻole e emi iho ka mahana o ka mahana ma lalo o 50'elikai Fahrenheit, e kanu i nā mea kanu he 12 a 16 'īniha ke kaʻawale.
ʻOhi i kāu mau'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo inā heʻelua paha 2/2 'īniha ke anawaena, ma kahi o 75 a 85 mau lā ma hope o ke kanuʻana. Mai hopohopoʻoe inā paheʻe kāu mau pepa; ʻo keʻano wale nō ka wela o ka pepa. Eia naʻe, inā kohoʻoe i kāu'ōmaʻomaʻo pepa, e hoʻomau ka mea kanu i ka hua.
Hiki iāʻoe ke mālama i kāu mau'ōlaʻau paina ma kahi mehana a maloʻo no nā makahikiʻelua, akā, e hoʻomanaʻo i ka loaʻa waleʻana o ka pepa maikaʻi loa i hoʻokahi makahiki,ʻaʻole ia he mea kanu kāu hua kanu.
Ke pākiʻiʻoe i kāu pepa, e hoʻohana i nā mīkina lima iʻole e paʻi wale i kou mau maka ma ke'okihueʻole aiʻole e kīkiʻole i kou mau lima.
Ka'ōlelo aʻo palekana
E hoʻohana mau i nā mīkina lima i ka wā e hoʻohana ai i nā pepa pahū. ʻO ia keʻano o ka wā eʻokiʻoki anaʻoe iā lākou, eʻokiʻoki ana iā lākou, e hoʻolimalima a mālamaʻia. Pahe kaʻaila chili.
Inā e hoʻopoinaʻoe i kou mau mīkina lima - e hoʻomanaʻo koke mai ka hopena iāʻoe - e kau i kou mau lima i ka waiʻoi loa loa e hiki iāʻoe ke loaʻa, e kau i kaʻailaʻaila ma kou mau lima a holoi iā lākou i loko o ka wai mehana maʻalea. E hana hou e like me ka mea e pono ai.