He māmā,ʻano hauʻoli, a he meaʻono hoʻi kēia kalo maʻamau! Hiki ke paʻiʻia kēia mea maʻalahi i 15 mau minuke no nā huaʻole. Hiki ke hoʻohanaʻia nā hīnaʻi a me Comte i loko o kēiaʻano bistro.
Ka mea e pono ai
- 4 punetuni me 2 punetēpeta kaʻaila, hoʻonuanuʻia
- 1/4 ke kīʻaha piha i ka palaoa Parmesan
- 1/3 kapu i ka palaoa
- 1 1/2 kapu waiū
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/4 teaspoon ka honua pepaʻeleʻele
- Hoʻopihaʻia ka māmā 1/8 teaspoon
- 6 hua nui, kaawale
- 8 ounce grated Comte aʻo Gruyere tīhi
- 1/2 ka nunei o kaʻaila o ka tartar
Pehea e hana ai
- E ho opala i ka umu a 400. E hoʻomohu i ka loko o ka pahu nui nui me 2 punetēpē o ka wai momona i hoʻonuanuʻia. E kāpīpī i ka Parmesan ma luna o ka mahele pākīpiha o ke kīʻaha a hoʻonāueue me ka hoʻonāueue i ka pālahalaha e hohola i ka pīʻai a hiki i nāʻaoʻao.
- I kahi pahu nui i hoʻonohonoho i kahi wela ikaika, hoʻoheheʻe i 4 punetēpeta o ka paila. E hoʻonā i ka palaoa i loko o ka wai i hoʻoheheʻeʻia, a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine, no hoʻokahi minute. E hoʻonāukiu i ka waiū i loko o ka paila bala, a kuke, e hoʻonāukiu pinepine, a paʻa.
- Wehe i ka waiū mai ka wela a ho'āla i ka paʻakai, ka pepa, nutmeg, yolks egg and cheese. I loko o kahi kīʻaha maʻemaʻe a me ke kīʻaha, e paʻi i ka'ōpū o ka moa a me kaʻaila o ka'ōpū a hiki i ka wā e keʻokeʻo ai ka hua manu. E hoʻonoe i kekahi mau puna o nā'ōpū hua i loko o ka pīnaki kahe a laila aʻoluʻolu e paʻi i nā hua manu i koe i ka pahū hau.
- E ninini i ka paila i loko o ka pahū kahe i hoʻomākaukauʻia a paʻi ia no 25 mau 30 mau minuke, a hiki i ka wā e hoʻonaniʻia ai ka makani a hohonu ka'ōlena gula. E mālama koke i ka tīhi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 303 |
| Ka nui o ka momona | 22 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 492 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 16 g |