Hiki i kēia pia ke hana i ka meaʻono (aka Beer i loko o ka Butt Chicken) e hoʻoulu i ka paila i ka pia, eʻoluʻolu loa i kēia moa a pau.
Ka mea e pono ai
- 1 ka moa holo (fryer)
- 1 1/2 tablespoons / 22.5 mL Louisiana Cajun e paʻakai ana i ka paʻakai (aiʻole kekahi paʻakai paʻakai)
- 1 16 ounce / 475 mL hiki ke puhi (kekahi mīkini)
- 1 ounce / 30 mL ka pupuhi o ka popo
Pehea e hana ai
1. E ulana i kahi'āpana pepa alumini e like me 12 iniha ka lōʻihi. E hoʻomoe i ka hapalua a kau i ka mīkini, eʻoki i nāʻaoʻao ma lalo o ka pahu e paʻa ai.
2. E hoʻoneʻe i ka momona a me kaʻili i kuʻiʻia mai ka moa, ae hoʻomaʻemaʻe me ka waiʻoluʻolu. E maloʻoʻo Pat me nā kāwele pepa. Hōʻalo i ka moa i loko a me waho me ka hoʻonani Cajun. E mālama i lalo o kaʻili o ka umauma.
3. E wehe i ka pia, e ninini nui i hoʻokahi auneke o ka wai a inu paha a hoʻolei paha.
Ho'huiʻi i ka paila no ka wai. Wehe i kaʻili mai ka'ā'ī mai ka'ōwiliʻana i ka lima ma waena o kaʻili a me kaʻiʻo. ʻOiai e paʻa ana i ka pepa, e hoʻoili i ka pia i loko o ka pahu. Hana i kēia ma nā wahi. ʻO kahiʻaila nii nui e hana pono no ka hanaʻana i kēia.
3. Hiki aʻe i ka moa ma luna o ka pia, hiki i ka beer a me ka moa ma ke kauʻana i ka'āpana uhi o ka pahu. E hoʻopiliʻia ke kīmole a me ka kuke no ka 45-60 mau minuke a hiki i ka holoʻana o nā huaʻalo a ua hanaʻia ka moa. Pono ka pāmahana i 165 dekelina F (74 mau C C) ma ka umauma a me 175 degrees F (79 mau C C) ma kahi'ūhā.
4. Ma mua o ka kukeʻana, me ka hoʻohanaʻana i nā mīkina lima wela, e hoʻoneʻe pono i ka moa mai ka'ōmole a kau i kahi papaʻaha nui. Holoi i ka beer a hiki i ka manu me ka pepa alumini. E hoʻomaha no 8-10 mau minuke ma mua o ke kālaiʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 354 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 2,765 mg |
| Nā Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 35 g |