ʻOʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAla'Alapila

Ma nā hale kūʻaiʻokoʻaʻo Aussie a me Kiwi, nā pōʻai pīpī maikaʻi i ka lima i hōʻoluʻoluʻia. ʻAlua lākou i ka'ūlua pālua akā ua hanaʻia kēiaʻano me ka'ōmole paʻu piha i piha i ka meaʻono me ka momona, a laila ua hoʻokomoʻia me nā mea kanuʻuala ma kahi o ka lua. Hoʻokumu nā kānaka i ka pāʻani a me ka pai i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo hou. Ua kapaʻia lākou heʻai āpau o ka'āina a he meaʻai nui loa i ka pāʻani a me nā pāʻani pôpeku. I kēia lā, hele mai kēia mau meaʻai i loko o nāʻanoʻokoʻa likeʻole, me ka vegan kahi kahi protein e lawe ai i kahi o kaʻiʻo. ʻO kaʻokoʻa ma waena o kēia meaʻai a me ka pāpā manuʻaʻole ia heʻene i lalo.

Eia kekahi 'ai mea' ai meaʻono i hiki keʻoliʻoli iāʻoe:

• Aussie Meat Pie Recipe
• Kāleʻa Bacon &ʻAi Piʻi

Ka mea e pono ai

• ʻO Pīpī Topping:
• 850 kalamaki / 30 ounekene walaʻau (holoiʻia, peeled, a halved)
• 1/4 kapu waiū
• 1'eneʻena kapuni
• 3/4 teaspoon ka paʻakai moana
• ʻAiʻAhi Piʻona:
• 1 kaʻailaʻailaʻaila
• 1 'ōlaku ka liʻiliʻi (ka'āpana liʻiliʻi)
• 400 grams / 14 ounce lean pipi (beef mince)
• 1 punetēne cornflour (cornarch)
• 3/4 nā puke bipi
• 1/8 ke kī o ka paila
• 1 punetune Ka 'ai no Worcestershire
• 1 teaspoon Vegemite (aiʻole e pani i kahi mea kanu iʻa cube)
• 2 ka paʻi pāʻani (paʻipaʻi, hoʻomākaukau-'ōwili, a'ōwili)
• 1 nui nui (i paʻiʻia)
• Ketchup (no ka lawelaweʻana)

Pehea e hana ai

1. No ka hoʻokipaʻana i kaʻuala: E kau i kaʻuala i loko o ka mea nui. E hoʻonui i ka wai anuanu e hoʻopiha pono i kaʻuala. E lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka mahana a me ka hoʻomaʻemaʻe, kahi i uhiʻia a hiki i ka'ōlaʻiʻana o ke kalala, ma kahi o 10 a 15 mau minuke.
2. E puhi i ka'ailala i loko o ka paila, a laila hoʻi i ka pan a hoʻonui i ka waiū, ka pata a me ka paʻakai.
3. E ho ohana i ka huila paila no ka paʻiʻana i kaʻuala a maʻaleʻa. ʻO kahiʻokoʻa, kaʻaila me ka puliri potato. E waiho i kahi e hoʻomaʻalili ai.

1. No ka hoʻopaʻaʻana i ka pīpī: Hoʻopiha i kaʻaila i loko o ka'ōmole ma luna o ka meaʻai-kiʻekiʻe wela. E hoʻomoʻi i ka 'aʻiki a me ke kope no 3-4 mau minuke a hiki i ka'alū a me ka translucent.
2. E hoʻomoʻa i ka pipiʻai honua a e 'ai no 3-4 mau minuke, e hoʻoulu a me ka wāwahiʻana me kahi hue lāʻau a hiki i ka'ōpuʻu.
3. E hoʻohui i ka huapalapala / kānina a me 1 puneteni o ka meaʻai bipi a hoʻonoe maikaʻi. E hoʻokaʻawale.
4. Ho'huihui i nā meaʻono beef, nā kīmato, ka Worcestershire sauce, a me Vegemite ka pipi. E noʻonoʻo pono e hui. E hoʻomoʻi i ka kānana cornflour / kānina a me ka hoʻopili. E lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka mahana no ka haʻahaʻa a hoʻomohala no 10 mau minuke a hiki i ka mānoanoa. Wehe i ka wela a me ka maloʻo.
5. ʻO ka umuʻeleʻele i 220C / 425F.
6. Hiki i ka paina pie, i lalo, ma luna o ka pepa mua loa aʻokiʻoki i ka pōʻai aʻoi aku ka nui ma mua o ka pahu (kahi 1/2 iniha ka nui) -ʻo ia ke kumu pai. E hana hou i nā hana no ka hana houʻana i 3 kumu.
7. E kaomi i nā mea pāʻani i ka paʻi paʻi a kāwili maikaʻi i nāʻaoʻao. E hoʻopihaʻia me kahi mea hui pū. Hoʻopili i nāʻauʻau me ka wai.
8. Hoʻokomoʻia ka paila i loko o kaʻeke pipili i hoʻokomoʻia me ka noke a pīpī i ke kanu'eala ma ka mana o ke kui i kēlā me kēia paʻi e uhi i ka meaʻai.
9. E kau i nā pies ma kahi pāhao a me kaʻauʻa no 20 mau minuke a hiki i ka hoʻopihaʻiaʻana o ke gula i ka pīlaʻi. E lawelawe me ka'ōkiko'ōmato (ketchup).

Hoʻoponoponoʻia e Barbara Rolek