Lelelani'ōpiopioʻo Black Thai Rice Pudding

ʻO kaʻiliahiʻulaʻula (aiʻole kaʻiliahi i kaʻeleʻeleʻeleʻele) heʻanoʻono, kahi laikiʻulaʻula (ʻeleʻele uliuli ma mua o kaʻeleʻele) e loaʻa ana i nā fiber a me nā kaumaha o nā antioxidants -ʻo ia wale nō ka mea eʻoluʻolu ai i kēia meaʻai.

Hiki iāʻoe ke kuke i ka laikiʻeleʻeleʻo Thai i kāu mea kanu aiʻole i kāu mea kuke kuke aiʻole i ka laiki. E pīhoihoiʻoe i ke kānā kū hoʻokahi o ka laiki i hui pūʻia me ka waiu niu. E hoʻopili i kahi pīpona niu o ka niu ma luna (ma kahi o ka'ōmole iʻole), a iāʻoe he meaʻai maikaʻi keʻoluʻolu a me ka halaʻole!

Ka mea e pono ai

• 1 kapu
• kahiiki (kauluuliuli)
• 1/4 kapu sugar (pālahi a hoʻololi paha i ka syrup)
• 1/4 teaspoon ka paʻakai
• 1 1/2 pū
• ka niu niu
• 1 1/2 kahe wai
• 3 mau hua
• No ka Topping:
• 1 kalo niu
• 1 kaomi i ukuʻia (kahi koho)

Pehea e hana ai

Kāhua Stovetop:

1. Ho'ōla i ka laiki i ka pō, aiʻole no 6 mau hola (ʻo ia hoʻi, e lawe ka raiki i ka lā a pau e kuke ai).
2. E kau i ka laiki i loko o ka ipuhao me ka waiʻula, ka paʻakai, 1 ka niu waiu, a me ka wai a pau. ʻOhiʻia ka hapalua o ka uhi a hiki i ka hoʻouluʻana o ka wai aʻo ka raiki ke palupalu i ka maʻa. (Inā pono, e hoʻonui i hoʻokahi kīʻaha i ka wai a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka laiki.)
3. Ke hana 'ia ka laiki, eʻoluʻolu e hoʻonani.

1. E hoʻonui i ka wai 1/2 kahe niu me nā hua. Hoʻohui maikaʻi. E kīʻaha i kou manamana lima e nānā i ka hopena - e hoʻomoʻi i kahi kī liʻiliʻi aʻe inā pono.
2. E ninini i kēia paila i loko o kahi pālaha nui nui, a māhele i nā kīmele hoʻokahi. E uhiʻia me kahi pahu wili (aiʻole he poʻi inā e hoʻohana ana i kahi pāhao bakena). E kupa ma 350 F no 30 mau minuke.
3. Laweʻia mai ka umu a hoʻomehana i kahi wela aiʻole kahi i loko o ka friji a lawelawe i ke anu (maikaʻi nā ala like!).
4. Ke lawelaweʻoe, e hoʻokomo i kahi kalo o ka niu niu i luna (ka mīmī mai ka piko o kahi pahu waiu niu waiu), aiʻole i kaʻaila cream. Eʻoliʻoli me ke kīʻaha kapu a me ka kope.

Ka Hana Hana Kēkelē:

1. E kau i ka laiki i ka mea kuke kuke me ka'ōmole, ka paʻakai, 1 ka niu waiu, a me ka wai a pau. Eʻai i ka pō a iʻole ka lā a pau ma LOW aiʻole no 2 a 3 mau lā ma HIGH a paʻa ka wai. Pono ka līlī e leʻaleʻa i keʻano o ka liʻiliʻi. (Inā paʻakikī ka laiki, e hoʻohui i hoʻokahi kapu i ka wai aʻae e hoʻomau i ke kuke a hiki i ka hanaʻana.)
2. E hahai i nāʻaoʻao 3 me 7 ma luna (metho stovetop) e hoʻopiha i ka pāʻani.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	291
Ka nui o ka momona	13 g
Ka momona	10 g
Ka momonaʻole	2 g
ʻO Cholesterol	104 mg
Sodium	49 mg
Nā Carbohydrates	37 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	7 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.