Kupa Kupa Kope Kope (Butterkuchen)

ʻO ka pīpī pīpī German aʻo ka butterbechen he keke kaʻina kaʻinaʻo ia he meaʻokoʻa loa i nā kīʻaha a me nā kuffins no ke kofe kakahiaka.

Ua like paha ka hoʻohanaʻana o nā poʻe Kelemānia i ka pata butterchen i kaʻauinalā i ka loaʻaʻana o ka kaffee und kuchen (cafe a me ka palaoa).

ʻO ka mea maʻalahi ke hana,ʻo kēia keke ka mea i loaʻa i 20 mau'āpana. He mea nui kēia i laweʻia no kahi pailawai a no ka papaʻaina.

Ka mea e pono ai

• No ka Sponge:
• 4 1/2 kīʻaha i ka palaoa a pau, i māheleʻia
• 1 1/2'eleʻa i ka lefī aiʻole 1 pahū maloʻo
• ka palaoa (2 teaspoon 1/2)
• 1 kapu
• lukewarm waiū (110 F)
• ʻO ke kō o ke kō
• No ka Iast Cake:
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1 ka nui o ka wela-mahana
• 8ʻeono o kaʻepa wela piha, i māheleʻia
• 1 1/4 kapu i ke kō, i māheleʻia
• 2 teaspoons me ke kinona

Pehea e hana ai

E hana i ka huahua

1. E kau i 4 mau pola palaoa ma loko o kahi pola nui nui e kū me ka hui pū me ke kua o kahi puna.
2. E'ūpī i ka mea hū līlū aiʻole e kāpīpī i ka mea lelo maloʻo ma loko o ka holkeke a hoʻopihaʻia i ka waiū waiū. E hoʻopili i kahi pua o ke kōpaʻa a hoʻohui iki i ka hoʻokomoʻana i kekahi o ka palaoa.
3. E noho ka'ōʻano ma kahi mahana no 15 mau minuke.

Hana i ka Cake Batter

1. Ma hope o ka hoʻoukaʻana o ka mea hū a hōʻike i ka ulu ikaika, e hoʻohui i ka paʻakai, ka moa, 7 punetēpē o ka wai momona a me 3/4 kapu o ke kō i ka pāpī.

1. E hoʻokuʻi a hiki i ka laumā o ka moa a lilo i ka polo. E hoʻonui i ka 1/2 ago i ka palaoa hou inā pono. Kū i ka paila i loko o ka pōpō, waihoʻia i loko o ke kīʻaha paʻakai, e hoʻohuli i ka palaoa a hoʻokahi a uhi. E kū i 15 i 30 mau minuke.
2. E'ōwili i ka palapalapa i ka'enehi 2/2 ka māmā ma luna o ka papa māmā a hoʻololi i kahi pano jellyroll 15x10-inch. E hoʻomaha houʻo ia no 15 mau minuke i ka umu wela a 375 F.
3. E hōʻemi i ka piko o ka moa palaoa a pau, me kou mau manamana lima a iʻole ke kua o kahi puna.
4. E hoʻokuʻu i ka 1/2 kapu kīʻaha a me 2 teaspoons o ke kinamona me ka pīpī ma luna o ka paila. Eʻoki i 9 mau punetēpona o ka baila i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kau ma luna o ka palaoa.

Eʻai i ka pahu

1. E kīʻaha no 25 mau minuke, aiʻole a hiki i ka hanaʻana o ka pōpō aʻo kaʻaila / cinnamon mix ua hoʻoheheʻeʻia a ua kāleka ikiʻia. Ināʻoe eʻike i ka pono, e hoʻopili i ka broiler no nā minuke 3 minuke o ka bakena, e makaʻala pono iʻole ke ahi e hoʻolālā.
2. Hoʻokahi, e hui pū me 1/4 kapu o ke kōpaʻa me ka wai kūpono (1/4 a 1/2 ago) e hoʻopau i ke kō a me ka'ōpala i kēia wai kōpaʻa ma hope o ka laweʻana mai loko mai o ka umu.
3. Palena maikaʻi kēia keke. Ma hope o ka hoʻopiliʻana, e hoʻopili i nā minuke i loko o ke kapuahi 350 F.

Kākau

Hana i kēia pīpī i ke ala hou. E hoʻomoʻi i ka mea lelo maʻamau a me nā mea'alapalapala a pau i loko o ka pola a hui pūʻia e hana i ka palaʻa palolo. Hāʻawi i 30 mau minuke e hoʻomaha, a laila e like me ka mea i luna.

I mea e lawelawe ai, hiki iāʻoe ke kiʻi i kēia butterbechen me nā'alemona.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	4737
Ka nui o ka momona	221 g
Ka momona	125 g
Ka momonaʻole	69 g
ʻO Cholesterol	1,392 mg
Sodium	1,792 mg
Nā Carbohydrates	674 g
Fiber Dietary	11 g
Pāmua	43 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.