ʻO kaʻai'ānena Pākīpika o ka'āpana hemaʻo ia ka hoʻomaʻamaʻa o nāʻaoʻaoʻelima hema o India: Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu a me Telangana. ʻO kēia meaʻaiʻo ka meaʻaiʻo'Ikelani,ʻo ia hoʻi he meen kulambu, he meaʻoluʻolu maikaʻi i hiki ke mālamaʻia me ka idli (kekahi'āpanaʻono) a me ke dosa (kekahiʻano pancake paina).
ʻO ka loaʻaʻana o nāʻano likeʻole o ka iʻa he mea maʻalahi kēia ipu. Eʻoluʻoluʻoe e hoʻohana i ke kapa anuenue, tilapia, aiʻole i pollock ināʻaʻoleʻoe i ka hoʻopili pūnaewele i hoʻohana mauʻia i kēia pāla. Kūʻaiʻia kēia kīʻaha me kaʻaila iki i hoʻolapalapaʻia a me ka momona i loko o ka momona e hāʻawi mai i ka laiki i kahi o ke kaiʻoluʻolu.
Ka mea e pono ai
- 12 1 'iniha mau'āpana iʻa (kekahi iʻa me kahi kino keʻokeʻo paʻa)
- 7 i ka 8'eneloʻulaʻula
- Pāʻani'ōmaʻomaʻa i ka puʻu o ka puʻu (kahi i loko o 2 mau kīʻaha wai wela)
- 2 punetēpuni kaʻaila
- 1 teaspoon
- ka lepo kukū
- 1 ka niu liʻiliʻi (kaʻi)
- 2 kahe niu waiu
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- 3 punetēpēʻaila (ka mea kanu, canola, aiʻole kahi puaʻa)
- 1 teaspoon fenugreek hua
- 8 i ka 10 mau lālā lau
- 2ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo
- 2'ōpiopio liʻiliʻi (ka honua i ka popo)
- 1'ōmumu nui (kahi maikaʻi maikaʻi)
- 1 punetune ka paʻi paila
- 1/2 tīpune i kaʻaila honua hou
- 1/2 teaspoon cumin
Pehea e hana ai
- E hoʻohana i ka mīkini a me ka pestle e paʻi i nā malolo maloʻo maloʻo i loko o kaʻupena liʻiliʻi me kahi teaspoon o ka wai.
- E pīpī i ka mea momona e hoʻokuʻu i nā pulp a pau. E kuʻi i ka waiʻawaʻawa māmā a hoʻolei i ka pith a me nāʻanoʻano.
- E hoʻokuʻu i ka waiʻalaniʻulaʻula a me ka wai tamarind me ka coriander a me nā paula turmeric a me ka paʻakai i ka paʻakai. A laila e hoʻopau i ka niu a me ka hapalua o ka waiu niu . Hoʻohui maikaʻi.
- E kau i nā'āpana iʻa i loko o kahi pālahalaha nui, pālahalaha a ninini i ka paila i luna ma luna o laila e uhi. E hōʻoia ua uhiʻia nā'āpana. ʻO Marinate no 3 mau hola.
- E hoʻonā i kaʻaila o kaʻaila i loko o ka hohonu hohonu, ma kahi ahi ahi a wela. E hoʻoulu i nā lau lau, nā fenugreek hua, nā lau. E paʻi no kahi oʻelua mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wā e pau ai kaʻaila i ka palahalaha.
- I kēia manawa, e hoʻohui i ka hapalua o ka'ati. E puhi a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka'akoʻoma eʻoluʻolu iki.
- E hoʻopili i ka'ōmato kohi. Hoʻomaʻa a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā meaʻala e hoʻokuʻu i ko lākouʻaila a me ka'ōmato e liuliu. ʻO ka'ōniu pinepine i ka wā e puhi.
- I kēia manawa, e hoʻopiha i ka iʻa hoʻomaluʻana i ka iʻa. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka mahana wela. E hoʻoulu i ka pālaki paʻakai, ka pepa, ka kumini, kaʻaila apalaha, a me ka waiu niu.
- Hoʻomohu a me ka kuke a hiki i ka manawa eʻikeʻia ai kaʻaila ma luna o ke kala. E hoʻomoʻa i nā'āpana iʻa a me ka kuke a hiki i ka hana. Inā hoʻoulu, e hana me kaʻoluʻolu e pale i nā'āpana iʻa.
- Hoʻopau i ka wela a lawelawe i ka iʻa Curriculumʻohi ma luna o ka laiki i kālaiʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 770 |
| Ka nui o ka momona | 43 g |
| Ka momona | 37 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 151,333 mg |
| Nā Carbohydrates | 103 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 9 g |