Ko Puerto Rican Kohu wai (Pan de Agua)

Nui nāʻano'āina likeʻole no ka meaʻai. ʻO kēia pāpale waiʻo Puerto Rican e like me ka French a me ka 'Īnalani meaʻai no ka mea ua hanaʻia mai ia mea likeʻole, akā, heʻano like ka hana baking. Hoʻokomoʻia ka palaoa i loko o ka umu anuanu, hoʻonohoʻia ma luna o kahi pā o ka wai e hoʻolapalapaʻia. Ke piʻi mau nei ka berena e like me ka wela o ka umu, a lilo i ka'ōpū i meaʻono a lahilahi.

Ka mea e pono ai

• 1 pākiʻi kahi leka hoʻomaʻemaʻe maloʻo
• 1 ka'eneʻena kōma
• 2 kahe wai (mahana)
• 1 punetakai ka paʻakai
• 5 mau kīʻaha
• 2 punetēpuni (kahi nui e pono ai no ka lepo lepoʻana, e hiki ke hoʻohana i ka palaoa i ka palaoa)
• 2 hulu manu
• 2 punetēpuni wai

Pehea e hana ai

1. E hui pū me ka lewē, ke kōpaʻa a me nā kīʻahaʻelua o ka wai mahana i loko o kekahi pola nui. E uhi i ka paila a waiho i kahi no 20 mau minuke a hiki i ka lese e hana ai i ka mahu i luna.
2. E hoʻohui i ka paʻakai a me ka palaoa i loko o kekahi kīʻaha likeʻole.
3. E hoʻopili i ka pāpaʻa i ka palaoa i ka hoʻokahi i hoʻokahi manawa. Hoʻomaka ka pailaʻana i ka hoʻokumuʻana i ka palaoa.
4. Hoʻopili i ka paila no ka 10 a 15 mau minuke ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka hope o ka palaoa. Pono ia e laulā aʻaʻole e pili hou.

1. ʻO ka momona he pola nui a kau i ka'ōpoe o ka paila i loko o ka lepo. E uhi i ke pola ae hoʻokuʻu i ka paila no 1½ a 2 mau hola. ʻO ka paila palaoa e pālua i ka nui.
2. ʻO Flour kahi wahi hana a kau i ka palu i luna. E hoʻokaʻawale i ka palaoa iʻelua'āpana like a kāpīpī iā lākou i loko o nā mea lōʻihi lōʻihi, ma kahi o 12 a 14 inisi.
3. E kāpīpī i kahi melemele a me ka palaoa ma luna o ka papa pani a iʻole ka pepa kuki nui nui e paʻa i nā popo berenaʻelua. E kau i nā pōpō ma ka papapa aiʻole i ka pepa a hana i nā pāpale 3 a 4 i luna o kēlā me kēia me ka pahiʻoi.
4. E hui pū i nā'ōpū manu a me ke koena o ka wai he 2 punetēpona. E'ōpala i ka huʻi iʻa ma luna o nā popo.
5. E kau i nā popo ma ke kī waena o kahi umu wela, a laila e kau i ka pā pani pāpaʻi ma ke kolo ma lalo o nā pōpō. E hoʻopiha i ka pā pāpaku me ka 1 kapu wai e hoʻolapalapa.
6. E kali i 10 mau minuke, a laila e huli ka umu i 400 F. Bake i nā pīla no 35 mau minuke. Pono e loaʻa i kahi 200 F ka lōʻihi o loko e pono ai e lilo i gula a heʻuʻuku liʻiliʻi. E lawelawe i kahi mahana.

Nā Manaʻo a me nā Variations

• Nui maikaʻi ka hana a Cornmeal no ka puehuʻana i ka papa kuke a iʻole ka pahu cookie, akāʻo ka palaoa ka hana i loko o kahi pine.
• Hanaʻia kēia mea me ka momonaʻole a maikaʻi loa i ka lā i hoʻolapalapaʻia - e hele wikiwiki loa. Inā makemakeʻoe e hoʻopakele i ka lua o kaʻaila a hiki i ka lā aʻe, e uhi iā ia me ka paʻa a hiki iʻole e maloʻo, a laila e hoʻomaha iā ia i ka mīkiniʻohana no nā kekona kekona.
• Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka palaoa e hana i nā'alapuni Cuban a hoʻohana paha i nā meaʻai no ka hanaʻana i ka pudding bread .

E alakaʻi i kahi papa kuhikuhi ma kahi o ka Puolo Rican Water Bread

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	91
Ka nui o ka momona	3 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	1 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	992 mg
Nā Carbohydrates	14 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	3 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.