Kaomi Kapi

ʻO ka meringue reka ka mea hoʻopau maikaʻi loa no kēia momona momona. Hoʻopiliʻia ke kui i loko o ka iwi iʻa, aiʻole ka papa hana meaʻai homemade i komo i loko o ka papa, aiʻole e hoʻohana i kahi pīkī pākī.

Ka mea e pono ai

• No ka hewa:
• 1 1/4 kapu i ka palaoa (
• 5 1/2'elepa )
• 1 teaspoon ke kō
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 4ʻeono o kaʻaila i kahiʻole i ka waiū (ʻoluʻolu,ʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi)
• 3 i 5 punetēpē wai (kahi hau anuanu)
• No ka Caramel Hoʻopiha:
• 3 hua (ʻokoʻa)
• 1 1/2 kapu waiū
• 1 kaona i ke ahiʻulaʻula (paʻiʻia)
• 5 punetēpuni ka palaoa āpau
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1 teaspoon vanilla
• No ka Meringue:
• 1/4 ¼ i ka ĸalü ĸo ka ĸano o ka tartar
• 1/3 kapu kīhaʻi

Pehea e hana ai

1. Paʻaha: E hoʻohui i nā kīʻaha 1 1/4 o ka palaoa, ka sugar granelle, a me ka paʻakai ma loko o ke pola o ka meaʻai. Hoʻopili i kekahi manawa e hui me ka maikaʻi.
2. E kau i ka hapalua o kaʻaila maʻemaʻe ma kahi o ka palaoa. Hoʻoluliʻia iʻeono manawa. E hoʻonui i nā'āpanaʻono o ka wai a me ka pulse e 7 manawa. Ponoʻoe e kāwili i ka hui me kekahi o ka pata i ka nui o ka peʻa.
3. E hopi i 3 punetēpuni o ka wai hau ma luna o ka paila a me ka pulse lua. E hoʻonui i kahi wai hau, kahi mau teaspoon i ka manawa, eʻimi i kekahi mau manawa ma hope o kēlā me kēia waihona. I ka hoʻomakaʻana o ka paila palaoa, e hoʻokuʻu iā ia i kahi o ka lepo.

1. E hoʻomaʻemaʻe pono i ka paila no ka hoʻokomoʻana i ke kōkomo. E hoʻopaʻa iā ia i loko o ke kāpikipiki a hoʻopiʻi ia mea no ka 30 mau minuke.
2. E hoʻolālā i ka paila me kaʻulaʻula e 12 mau 'īniha ke anawaena, e mālama ana i ka papahele a me ka palaoa i hoʻomaʻemaʻeʻia e kāohi i ka pīpī. E hoʻolei i ka palapalapala i loko o ka paʻi paʻi a hoʻokani i nāʻaoʻao e like me ka makemake. E hoʻomau i ka pīpī a hiki i ka manawa e mākaukau ai e pule.
3. No ka hoʻomākaukauʻana i ka paila, hoʻomaha ka umu a 350 mau Fep (180 kapuaʻi C / Gas 4). E laina i ka lalo a me nāʻaoʻao o ka pīkī me ka pepa pepa. E hoʻopiha i ka pie e pili ana i 2/3 a 3/4 piha me nā piʻa maloʻo aiʻole nā ​​paona kūpono.
4. E puhi i ka pala no 20 mau minuke. Laweʻia mai ka umu a hoʻohemo i nā paona a me ka pepa. E pīpī i ka'ōpū a puni me ka'ōpala a hoʻihoʻi i ka umu no ka kukeʻana i kahi o 10 mau minuke, a hiki i ka wā eʻoluʻolu iki ke pākoʻi.
5. Eʻoluʻolu i ka'ōmole a hoʻopihaʻia me ka caramel e hoʻopiha ana (lalo).
6. E hoʻolālā i ka umu a 400 mau kipa F (200 mau C Cia / Gas 6).
7. Hoʻopiha: E hoʻokomo i hoʻokahi 1/2'iniha o ka wai ma ka papakū lalo o kahi'ōhua'ūlahaʻelua a laweʻia i kahi wela ma kahi wela wela. E ho'ēmi i ka wela i lalo.
8. I loko o ke kīʻaha hanana, eʻoki i nā yolks egg; e hoʻonui i ka waiū a hoʻolālā a hiki i ka hoʻopiliʻana.
9. I loko o ka papa i luna o ka luala wela, e hui pū i ka palaoa a me ke kō; hui maikaʻi. E hoʻomoʻi i 2 punetēpeta o ka waiūpaʻa a me ka vanilla, me ka waihona hua manu a me ka waiū. E kau i ka pan ma lalo o ka wai wai a me ka kuke, e hoʻonāukiu mau, a hiki i ka ulu. E ninini i ka hoʻopihaʻana i ka iwi iʻa i hoʻomākaukauʻia.
10. Meringue: E hoʻomākaukau i ka meringue. E luhi i nāʻoaʻala a me kaʻaila o ke kāpena a hiki i ka lau. Hoʻomoʻa iki i ka 1/3 kapu o ke kōpaʻa a hoʻomau i ka pa a hiki i ka paʻakikī. E kau i ka meringue ma luna o ka hoʻopiha wela, e hohola pololei i ka'ūpiki.

1. E puhi i loko o ka umu wela ma mua o 10 mau minuke, a maikaʻi paha a hiki i ka meringueʻeleʻele gula.

Hiki iāʻoe ke like

Pāʻani Pāʻani Pāʻani me ka'Aiʻi Hua'AiʻiʻAi

Pāʻani Pāʻani'Amā

Lemon Keki Pie

Old Fashioned Shoo-pie Pie Recipes

Meringue Topping

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	442
Ka nui o ka momona	22 g
Ka momona	11 g
Ka momonaʻole	7 g
ʻO Cholesterol	121 mg
Sodium	511 mg
Nā Carbohydrates	55 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	7 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.