Kalikimaka Mele Kalikimaka (Kotosaupa)

ʻO ka mea iʻikeʻia i ka moa kalo ma Greece,ʻo iaʻo Avgolemono (ahv-goh-LEH-moh-no) aiʻole kaʻaila Egg-Lemon. Me Avgolemono, ua paʻapū ka hulu kahiko i nā hua a me nā mea i hoʻahoʻia me ka lemon e hana ai i ka paila, i kaʻaila maikaʻi e kūpono i ke anuanu. ʻOi ka mea maʻalahi loa i ka meaʻono i ka moa Greek,ʻaʻole i kaumaha nui, akā, ke hana nei ia i ka puʻuwai a me kaʻala o ka mea momona.

Ka mea e pono ai

• 1 ka moa paʻa, 3 1/2 a hiki i 4 lbs.
• 2-3 heʻaha'elina me nā lau,ʻokiʻia i ka hapalua
• 1 onioniki, peeled
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
• 2 tbsp.
• aila olila
• 2'alela, i hoʻokuʻuʻia
• 2 kāloka,ʻaʻahu
• 2 heleniʻi maika,ʻaki
• 1 kaʻuala nui, hoʻokipa
• 1 ka lauʻole
• 1 15 oz. Hiki ke kālai i nā tōmato, me ka wai
• 1/2 kīʻaha kapu orzo
• ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka lepo hou eʻono

Pehea e hana ai

1. E hoʻomaʻemaʻe i ka moa a wehe i kaʻili a me ka momona.
2. E hoʻomoʻi i 8 mau ipu wai i kahi ipu iʻa nui a hoʻomoʻi i ka moa, ka puaʻi, kaʻaila, ka paʻakai, a me ka pepa.
3. Lawe mai i ka wai i kahiʻeha a hoʻokuʻuʻia kekahi wahi no kahi 45 mau minuke.
4. E hoʻoneʻe i ka moa a hoʻokaʻawaleʻia e hoʻomaha.
5. E hoʻokuʻu i kaʻaila a me ka mea selena.
6. E mālama mālie i ke kaʻala ma kahi kūpaʻa a me kahi mālama. Inā kohoʻoe i ka momona i ke kumukūʻai, hiki iāʻoe ke hoʻolili i ka pō a hoʻokuʻu i ka momona mai luna aʻe ma mua o ka hoʻohanaʻana.

1. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o ka ipu kuʻi a hoʻokomo i nā'okiki, kāloti, celeri, a me kaʻuala.
2. Kūleʻa i nā huaʻai no 5-10 mau minuke aiʻole a hiki i ke kele.
3. E hoʻihoʻi i ka meli i ka ipu hao, ka lawaiʻa bay a me nā mīmaki paʻi a me ka 1/2 cup paszo.
4. Hoʻomoeʻiaʻo Simmer no 45 mau minuke a hiki i ka'ōpalaʻana o nā māla.
5. E hoʻonā i ka ipuhao i kekahi manawa no ka meaʻaʻole i kūpaʻa ka pasta i ka lalo.
6. ʻOiaiʻo ka kānana kānana, wehe i kaʻiʻo moa mai ke kino.
7. Eʻoki i ka moa a hoʻi i ka ipuhao e wela ai. Ponoʻoe e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi a iʻole ka meli moa paʻi e hoʻonui i ka wai i loko o ka ipu.
8. E hoʻomoʻa i ka paʻakai a me ka lepo hou eʻono i ka pepa.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	672
Ka nui o ka momona	34 g
Ka momona	9 g
Ka momonaʻole	15 g
ʻO Cholesterol	190 mg
Sodium	313 mg
Nā Carbohydrates	25 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	63 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.