Ka Pila Basil me ka Mīni Paʻi Pesto

ʻO kēia māhele basil he hoʻomākaukau wikiwiki a maʻalahi, a he meaʻai nui ia no kekahi lā o ka pule. Hoʻomaopopo ka pesto i ka maʻalahi a me ka maʻalahi, akā eʻoluʻoluʻoe e hoʻohana i kāu pumehana pesto inā he nui kou mau lau basil. Eʻikeʻoe i nā kuhikuhi no kahi pesto homemade wikiwiki i lalo o ka meaʻai.

E hana i ke kīʻaha me ka 'aiʻole iʻole nā ​​pūʻalāʻalani.

E lawelawe i kēia moa me ka paʻi māla wela a me ka raiki me nā'ōpona paʻipaʻi a me nā kukama a iʻole ka huaheluʻaila aiʻole ka saladi i hoʻopiliʻia.

E nānā hoʻi
ʻO ka puaʻa me ka puaʻa
ʻO ka puaʻa a me ke kīpī

Ka mea e pono ai

• 4 i ka 6 o ka umauma umauma
• ʻo ka paʻakai kosher a me ka pepa maloʻo hou, eʻono
• 2 punetēpuni ka palaoa āpau
• 4 ounce
• 1 kaʻailaʻailaʻaila
• 3 punetēpē i hoʻomākaukau pesto (e nānā i nā'ōlelo ma lalo o ka meaʻai no ka pesto homemade)
• 1/2 i piha i ka momona

Pehea e hana ai

1. E kau i nā umauma moa ma waena o nā paʻiʻulaʻula a me ka paʻi paona me kaʻaoʻao laumā o kahi meaʻai mīkini i ka liʻiliʻi i kahi o 1/4 iniha. Hoʻololiʻia, e hoʻohana i nā'ōpoki o ka umauma lūlū. E kāpīpī i ka moa ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele hou a laila e'ānai me ka palaoa.
2. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma kahi lau nui ma luna o ka mahana wela.
3. Ke kuhinu kaʻaila, e hoʻomoʻi i ka moa a me nā haloo a me ka kuke no 4 a 5 mau minuke, ai 'ole a hiki i kaʻulaʻula iki, hoʻonāukiʻi i nā pūmoa a hoʻololi i ka moa e like me ka hapalua o ka manawa kuke. e hoʻomau a hoʻomau i ka kukeʻana ma kahi wela wela no 10 mau minuke, aiʻole a hiki i ka moaʻana o ka moa.

1. E'ānai me ka hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me ka pepa pepa hou, e like me ka mea e pono ai.
2. E hana i ka moa bila me ka wela maʻemaʻe a me ka paʻi. Hoʻomoʻa i nā'ōpona paʻipaʻi aiʻole nā ​​kukama a i kahi salakeke i hoʻoukaʻia. A iʻole e lawelawe iā ia me ka zucchini māmā a me ke kauwela .

E lawelawe 4 a 6.

Nā Manaʻo a me nā Variations

Paʻahi Pesto - Ma ka'ōnaehana kaʻina hanaʻai 2 mau kīʻaha (paʻiʻia) o nā basil hou e waiho i loko o ka paʻi a hiki i ka'āpala. E hoʻokuʻu i 1 ka'eneʻena o ka'ailaka maikaʻi a me ka 3 i 4 punetēpē o nā hua pākuʻi a walnuts paha; ka pulse i 6 a 8 manawa. E hoʻonui i kahi 1/4 kapuʻaila aila a me ka pulse a hiki i ka hoʻopiliʻana. Me ka holoʻana o ke kaʻina polokalamu, e hoʻokomo hou i 1/4 kapuʻailaʻaila ma kahi kahawai. E hoʻonui i 1/3 kapu o ka palaoa Parmesan i kāwili houʻia a hui pū me ka maikaʻi. Eʻai a me ka wā me ka pepaʻeleʻele hou a me ka paʻakai, e like me ka mea e pono ai.

E hoʻoneʻe i nā hamo a hoʻohana paha i nā pūlaʻi kalo i loko o ka papa.