Ke kākau nei ka mea kākau: "ʻO kēia meaʻai no ka moa'eleʻa a me ka moa akā hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka puaʻa momona a me ka pipi hou ma kahi. Hāʻawi houʻia kēia meaʻai me kaʻaeʻia e Janis Gardens. Hiki ke loaʻa hou aku nāʻoihana hou ma luna o kāna pūnaewele Cooking Group.
Ka mea e pono ai
- 2 paona paona (ʻiliʻia, maikaʻi,ʻokiʻoki i nā'āpana momona)
- 1 ka palaoa i ka palaoa
- ʻO ka'ōpū pepa pepaʻeleʻele, kaʻili honua a me ke kālekaʻeleʻele i ka papa ahiahi, eʻono ai
- 1/2 kapu waiū
- 2 Iwi
- 1 kaʻaila hinu
- 1 Kalikaniʻalaniʻulaʻula (holoi,ʻokiʻia aʻokiʻoki i loko o 1/2-ini huina'āpana)
- 1 Nā pepaʻalaniʻulaʻula (holoiʻia, kanuʻia aʻokiʻokiʻia i loko o 1/2-inihā'āpana'āpana)
- 1'Alaʻulaʻulu nui (ʻulaʻula, paleʻia ka hopena,ʻokiʻia i loko o nā hapa 1/2-ini)
- 2 Kaloʻaia (kahi iʻeliʻia a kapiliʻia, i'eliʻokiʻia ma ka diagonal)
- 1 20-'anea
- ka pineapple chunks i loko o ka wai (ʻaʻole i hoʻokomoʻia nā meaʻala)
- ʻO ka meaʻono a me ka meaʻono:
- 1/2 kīʻaha pīpīʻona
- 1 ka wai wai
- 1/4 kapuʻo ke kōkole
- 1/4 kapu wainaʻona
- 3 punetēpona wai wai lemon
- 4 a 6 e emi iho i kaʻulaʻula
- 2 punetēpuni 'ōpuni (i hui pū me ka wai anuanu e hana ai
- hoʻopalaha )
Pehea e hana ai
No nā'ākini
- Keʻokiʻoki i ka moa i loko o nā'āpana wīwī, e wehe i nā momona, gristle a me nā mea pilikino. Inā he mīlū ka moa aʻaneʻane kokoke eʻoluʻolu,ʻoi aku ka maʻalahi i kaʻokiʻana.
- I loko o kahi pākī liʻiliʻi, e hoʻonui i kaʻaila hinu 1/2-ini. ʻOhu i ka mahana wela hohonu.
- Hoʻohui i nā hua a me ka waiū i loko o kekahi pola. E luhi a ulu pono.
- E hoʻopili i ka palaoa a me nā meaʻono i loko o kahi pāpaku a me ka hui.
- Pau nā moa o ka moa i loko o ka moa a me ka waiū. Eʻae i ka hoʻonui i ka wai.
- E kuʻulua i nā'āpana moa i loko o ka ulana palaoa. Eia kāu kūpono e hana me kāu mau mea kanu a mālama i ka palaoa mai kou mau manamana lima.
- E hoʻolei i nā'āpana i loko o kaʻaila wela a kalo a hiki i kaʻeleʻele gula. E huli i ka mea e pono ai eʻoki pono i nāʻaoʻao a pau. I ka'ōniʻula gula, e lawe i ka lole pepa i uhiʻia i ka paila.
- E hana hou a pau ka moa i ka moa. E waihoʻia a hiki i ka hālāwai.
No ka meaʻono a me kaʻono
- ʻO ka pāpale pāpaʻi a me ka wai i loko o ka pākeke. Kūleʻaʻo ia ma luna o ke ahi wela. E'ālū i ke kō me ka hoʻoulu.
- Ke hoʻoheheʻeʻia ke kō, hoʻohui mālie i ka vīnega a me ka wai lemoni ma ka hoʻouluʻana.
- Hoʻopili i ka kānana kānana a hoʻonā i ka wā e puhi ai. E lawe mai i kahi maʻi.
- E hoʻolālā a mau i ka ulu. E hoʻoulu i nā kalaʻaiʻai (ʻelua mau lau ma mua a laila hoʻololi hou a loaʻa iāʻoe ka'ōuliʻulaʻula āu e like ai) a hoʻopili maikaʻi i ka hui. E hoʻomau i ka wela a hoʻoulu a hiki i kahi o ka syrup. Wehe i ka wela a haʻalele.
- Nānā: E hoʻoponopono anaʻoe i ka mānoanoa o ka milo i ka wā wela. E māʻona nui loa ka wā e weheʻia a hoʻomaʻamaʻa. Ma hope aku, i ka hoʻohuiʻiaʻana i nā huaʻai,ʻo ka mīmū o nā huaʻai e liʻiliʻi ka'ōmole i kahi iki.
Hoʻohuiʻia ka'atila
- E hoʻomoʻa i kahiʻaila liʻiliʻi liʻiliʻi i kahi pan a me ka wok. E lawe mai i ka mahana mahana ma luna o ka mahana wela. E hōʻiliʻili i nā mea kanu (akā,ʻaʻole ka pāpale) a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka uluʻana o nā'alela i ka holomoho.
- E hoʻomoʻa i ka meaʻono a me kaʻono a hoʻomau i ka kuke a me ka hoʻonāukiuki a hiki i kaʻonaʻana o ka'ōlaʻi a me ka hamo i nā mea kanu.
- Hoʻoponopono i ka'ōpū a me nā moa moa a paʻi i loko o nā huaʻai a me ka miki. ʻO Simmer a hiki i ka wā e puhiʻia ai. E lawelawe.
- ʻO ka hapa nui o nā nūnūʻono a me nāʻono i hanaʻia me ke kōlaʻuʻeleʻele aʻo ka'ōniu kaʻohe kapu kolepa o nā molasses i ke kō. Hāpaiʻia kēia meaʻai i kaʻulaʻulaʻulaʻula a me ka meaʻonoʻoluʻolu e nānā aku e like me ka haleʻaina Karina e lawe i ka meaʻai akā manaʻo mākou he meaʻoi aku ka maikaʻi. E ho'āʻo i kēia aʻike i ka maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai maʻamau i ka home.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 628 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Nā Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 47 g |