"He meaʻono a maikaʻi kēia Zucchini Basil Soup," i'ōlelo aiʻo Giora Shimoni. "He mea kupanaha loa ka hoʻomākaukauʻana,ʻo kaʻaila a me ka zucchini ka wai, ka wai a me nā meaʻala, me ka hoʻomaʻemaʻe a me ka hoʻomaʻemaʻe. ʻO ka lā Sābati,ʻoiai kaʻu mau keiki e like me ka pīhoihoi i kā lākou akua i loko o ka puʻu. "
Manaʻo kōkua lawelawe a Giora: E lawelawe me nā kuʻi, nā'ōpona pīpī aiʻole ka palaoa hou.
Nā Miko o nā Mono Hiki i nā hōʻike a me nā mea kōkua:
- Kapaʻia ka mele mua o Simeoni i 5 a 6 mauʻaila wai a me 2 i 3 punetēpē e hoʻomaʻemaʻe i ka moa o ka moa. Makemake wau e pale i ka MSG a me nā mea hana i hanaʻia ma nā mea hana i loaʻa i loko o nā pulupulu mixed powdered, a makemake e hoʻomākaukau i ka mea kanuʻai. (E noʻonoʻo i nā meaʻai No ka meaʻaʻohe pua-'āliki he koho maikaʻi loa inā makemakeʻoe i kahi'ōpena maikaʻi me kahi meaʻono'ē aʻe.)
- ʻO ka nui o ka zucchini nui nui aʻoi aku ka momona ma mua o nā mea liʻiliʻi. Inā haʻalele ka zucchiniʻole iāʻoe me ka'ōpalaʻala, ka manawa eʻono ai i nā mea kanu'ē aʻe a iʻole kahi punahele punahele. Hiki ke hana maikaʻi kahi hou a me ka lepo lepo.
Hoʻoponoponoʻia e Miri Rotkovitz
Ka mea e pono ai
- 3 punetēpulu kaʻailaʻoliva wahine hou
- 3ʻaila (kaiapuni aʻokiʻoki)
- 5 pākuʻi kālepa (kālai)
- 3 paona / 1400 grams zucchini (e pili ana i ka 7 a 8 i ka zucchini maʻamau, hoʻoponopono a me keʻokiʻoki)
- 1 kīʻaha basil (hoʻopihaʻia, hou)
- 4-5 mau kīʻaha punaʻai
- ʻO ke kai a me ka paʻakai i ka paʻakai
- Pālaʻi eʻai
- Pākī paʻakai eʻono
- Kōmiho: nā hui punaheleʻono'ē aʻe (ka pauka lepo, ras el hanout, a pēlā aku)
- Hoʻolālāʻia ke koho: Nā mea hou (Basil, Dill, chives, a pēlā aʻe)
Pehea e hana ai
1. I kahi pahuʻai i kūkuluʻia ma luna o ka mahana-wela wela, hoʻomaha i kaʻaila. E hoʻomoʻi i ke kolo a me ke kāleka, a me ka loʻi a hiki i kaʻalima a palupalu, e pili ana i 5 mau minuke.
2. E hoʻomoʻi i ka zucchini'āpana a me ka loʻi a hiki i ka hoʻonuanuʻana, ma kahi o 3 a 5 mau minuke.
3. E hoʻonui i ka basil, 4 mau kīʻaha kūʻai, a me ka pāpaʻi maloʻo. E lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela a hoʻomehana, kahi i uhiʻia, a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai ke zucchini e hoʻomaʻemaʻe, ma kahi o 25 a 30 mau minuke.
4. E hoʻohana i ka mea holoi holoi e hoʻomaʻemaʻe i ka mīpī a maʻaleʻa. Inā mānoanoa ka'ōpala no kouʻono, lahilahi me nā hua'ē aʻe e makemake ai. ʻO ka manawa eʻono ai i ka moana, aiʻole ka paʻakai paʻakai, ka pepa, a me kahi hui punahele punahele, inā makemakeʻia. E hoʻokomo i nā kīʻaha a hoʻoulu me nā mea hou, inā makemakeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 97 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 6 g |