ʻO kēiaʻaila o Zucchini Soup he kino nui wale nō ka nui o ka zucchini i piʻiʻia i loko, no laila, he meaʻuʻuku loa kaʻaila no ka hāʻawiʻana iā ia i ka hopena hope loa i ka maʻemaʻe. No ka "ʻono" o ka mea kānalua, he mea ola maikaʻi.
Kiʻi: Inā makemakeʻoe e kinai i kēia kānana, hoʻomaha wale i ka wela 3 a hemo. I ka wā e hoʻomaka ai e lawelawe, hoʻopauʻia a hoʻomau i ka mea hoʻonai (kahi 4: hoʻoulu i ka cream a me ka wela!).
Ka mea e pono ai
- 1'okila liʻiliʻi
- 1 kaʻaila aiʻole ka waiū
- 1/2 teaspoon ka paʻakai nui o ka moana, aʻoi aku i ka mea eʻono ai
- 4 pāpālua
- zucchini
- 3 i 4 mau kapu
- ka'ōpū puna
- ka moa moa
- 1/4 i ka 1/2 kapu kulu kaumaha
- Kōʻano hou: he'ōpū pepa maloʻo hou
- Kōʻano: he mea kanu hou
Pehea e hana ai
- Hoʻopiha, eʻili, aʻokiʻoki i kaʻoki. Hoʻopili i kahi mea kanu ma waena o ka mahana-wela wela a hoʻonui i kaʻaila aiʻole ka waiu. Ke wela ka momona a ua weheʻe ka waiū, e hoʻokomo i ke koʻa a me ka paʻakai. ʻO Cook, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa, a hiki i ke kaheʻana o ka'iliki a me ka palupalu, e pili ana i 5 mau minuke.
- I kēia manawa, eʻokiʻoki i ka zucchini me ka'āpala. E hoʻomoʻi i ka zucchini a me ka hulu i kaʻoki. E hoʻonui i ka wela e lawe i nā mea a pau i kahi palaha, a laila e hoʻemi i ka wela e hoʻomau i kahi simmer a me ka kuke, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki i ka manawa o ke zucchini heʻoluʻolu, e pili ana i 15 mau minuke.
- Ke hanaʻana i nā pahu i ka wā e pono ai, e hoʻopau i ka kānana i loko o ka mea hana lepo a meaʻai paha a hiki i kaʻoluʻolu (ma lalo o hoʻokahi minuke hoʻokahi). E noʻonoʻo: E kali e lele a hiki i ka hau anuanu aiʻole e paʻa i kahi keke kīhini ma luna o ke poʻo o ka mea holoi aiʻole ka papa hana ma luna o ka luna e pale ai i nā mea puhi ahi. E hoʻihoʻi i ka'ōpala hoʻomaʻemaʻe i ka ipu. Inā loaʻa iāʻoe kahi mea holoi honua e paʻa i ka lima, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēlā mea, akā e mālama pono i ka'ōpala i loko o ka ipuhao a lawa loa a hoʻomaʻemaʻeʻia a hiki i kaʻoluʻolu.
- E hoʻonoe i ka'umema a hoʻonā wela i ka moa ma kahi wela nui a hiki i ka wela.
- E hoʻomoʻa i ka paʻakai a me ka pepa eʻono (e hoʻomaopopo i ka meaʻono e makemake pinepine i ka paʻakai e loaʻa ai kaʻono maikaʻi, e noʻonoʻo i nā wai a pau ma laila!). E lawelawe i ka wela me ka'ōpala o ka pepa a me ka nutmeg, inā makemakeʻoe.
ʻOiai uaʻoluʻolu loa kēia mihinu i konaʻano maʻalahi, hiki iaʻu ke hoʻomaopopo i ka makemake eʻaʻahu i kahi mea. ʻO kaʻoluʻolu, he maʻalahi hiki ke hana. Eia kekahi mau penisena hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka hopena e lawe mai i kēiaʻai i kahi kiʻekiʻe:
- Nā kualua Crunchy
- Hoʻopiʻi i nā mea kanu ulu likeʻole i ka paʻi, chervil, aiʻole basil
- A dollop o kahi pālahalaha, kahi waikena i hoʻonaniʻoleʻia, kaʻaila kirīmi, aiʻole ka'ōmoleʻala
- Hoʻopiha maikaʻiʻia e Parmesan a iʻole nā mea paʻakikī paʻakī, kahiʻono
- ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou, ka hinuʻaila, a me kaʻaila hinu
- ʻO nā chives maikaʻi a me nā kāleʻa'ōmaʻomaʻo
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 96 |
| Ka nui o ka momona | 8 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 621 mg |
| Nā Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 3 g |