ʻO ka pīpī kānana kahi o kēlā mau meaʻono e hiki ai iāʻoe keʻai i ka makahiki a puni - he mea hōʻoluʻolu i ka lā anu, akā e hoʻomaopopo ana hoʻi i kekahi o nā meaʻai maikaʻi loa o ke kauwela. He pālahalaha nui ia, e hāʻawi ai i mea hoʻohui (e like me ka baʻa me ka mea'alalaʻulaʻula), a me nā hoʻololi (e like me ka mālamaʻana i ka hapalua a me ka māmāʻana o ka hapalua o ka hui). Hoʻomaopopo pinepineʻia ka mea kanuʻai i ka meaʻai ma ke kāʻiliʻana i ka moa moa no ka'ōpū hua.
He aha ka mea eʻoluʻolu ai i kēiaʻano meaʻaiʻana ma ka pahu kūkeke ma mua o ka ipu. Hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ke kuke i ke kakahiaka, a laila e hoʻopau iā ia i hoʻokahi hora aiʻole ma mua o kaʻaina ahiahi. A ma muli o ka pihaʻana i ka meaʻai, nā mea a pau āu e makemake ai ma kaʻaoʻao he mau pahi aiʻole he pīkī a he salame maʻamau.
Ka mea e pono ai
- 2 kōhao (16 mau'une) piha i ka kānana kernel
- 2 i 3 alapine pipi (ʻoki)
- 1ʻoki (iʻoki)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- Pālaʻi eʻai
- 2 kīʻaha
- ka moa moa
- 2 kīʻaha
- ʻo ka waiū a pau a hapalua a me ka hapa
- 1'eneʻena kapuni
Pehea e hana ai
- Eʻohi i ka palaoa, kaʻuala, kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa, a me ka moa moa i loko o kahi mea kuke kuke.
- E uhi a e kuke i ka LOW no 7 a 9 mau hola.
- Puree i loko o ka mea hoʻopunipuni a meaʻai paha , inā makemakeʻia, a laila e hoʻi i ka ipu hao.
- E hoʻomaha i ka waiū a me ka pata; i ka uhi a e kuke i kahi HIGH ma kahi o 30 a 60 minuke.
Nā Manaʻo a me nā Variations
Hiki ke hoʻomaopopo kēia meaʻai i ka kānana kulu, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kernel maloʻo inā makemakeʻoe. A ināʻoe e hana ana i kēia i ke kauwela ke kānana ka palaoa, ma nāʻano a pau, e hoʻohana i nā huapalapala hou.
E pono anaʻoe iʻeono mau pūniu palaoa no kēia meaʻai, a hiki iāʻoe keʻoki wale mai i ka pepeiao a hoʻomoʻi i ka'ōpala-ʻaʻole pono e hoʻolapalapa aiʻole puhi mahu i mua o ka manawa e nui ai ka manawa e hoʻomoʻa ai i nā aʻa.
No ka hoʻokemoʻana i nā aʻa mai ka pepeiao mai ka liʻiliʻi a me ka liʻiliʻi liʻiliʻi, e kau i ka pepeiao o ka palaoa i waenakonu o kahi pūpū a iʻole ke kōkeke, e hoʻokomo i ka piko o ka pepeiao ma ka puka i kahi liʻiliʻi. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahiʻoihana, eʻoki i ka pepeiao, e'ōwili, eʻae i nā kernel e hāʻule i lalo o ka pan.
Inā makemakeʻoe e hoʻonui i kahi pūmua o ka meaʻai i ka hulu, aia kekahi mau kānana kānana kānana e hiki ai iāʻoe ke ho'āʻo, e like me kaʻaila tuna , e komo pū ana i ka tuna i mea e hoʻonui ai i keʻano o ka'ōmole a me ke kī, 'ōlelo hou mākou?). Inā makemakeʻoe e ho'āʻo i kekahi mea kūpono maoli,ʻo kēia lobster kānana pua me kahi mea liʻiliʻi e hoʻololi i kēia kānana haʻahaʻa i loko o kahi pāʻani nani.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 148 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 4 g |