Inā makemakeʻoe i ka pizza o Italian, ponoʻoe e aloha i nā hoahānau Turkish, 'pide' (PEE'-deh) a me 'lahmacun' (LAH'-MAH'-juhn). ʻO ka 'Pide' ka like loa me ka pizza, no ka mea, ua hoʻopihaʻia me ka paʻakai a me nā koho'ē aʻe i kohoʻia.
'Āinaʻiaʻo Lahmacun i kahi meaʻai o nā alanui Turkish . He palaʻa maikaʻi loa konaʻano aʻaʻoleʻo ia e hoʻohana i ka baʻa i ka hoʻouluʻana. ʻO ka 'Lahmacun' ke'ōwili a pīpīʻia paha ma mua o kaʻaiʻana.
ʻO ka 'Lahmacun' kahi hemahema mai ka mākau hikina o Turkey i kaulana no ka'ōpū me nā meaʻai'ē aʻe. He mea maikaʻi maikaʻi kēia o nā meaʻai kuʻuna Turkish . Hiki iāʻoe keʻimi i kēia mea maikaʻi, nā meaʻono e lawelawe ma nā'āina a pau i nā haleʻai, nā haleʻai a me nā haleʻaina pāʻani wikiwiki e hoʻolako i ka 'lahmacun.'
Nui nā hoʻomākaukauʻana i nā kuke i ka home ma ka hoʻomākaukauʻana i ka 'lahmacun' ma ka home e hoʻohana ana i kā lākou hui ponoʻana o nā mea'alakani Turkish a me nā mea hou.
Eia kekahi mea maʻalahi no ka 'lahmacun home'. Inā lōʻihiʻoe i ka manawa, hiki iāʻoe ke hana i ka paluʻana iāʻoe ma ka pākuʻiʻana me kahi pūnaewele pizza i hanaʻia. A laila, e hoʻohana i ka meaʻai ma ka Papa 4.
Ka mea e pono ai
- No ka Paʻi:
- 2 ka palaoa i ka palaoa
- 1 teaspoon lewē (kahi maloʻo koke)
- 1 1/2 teaspoon ka paʻakai
- 1 ka wai wai (mahanahana)
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- No ka Topping:
- 12 ounces / 350 grams pipiʻai (70% lean)
- 1ʻoki (melemele,'oti maikaʻi)
- 3-4 cloves keʻalani (kahi maikaʻi maikaʻi)
- 1 pākihi (nāʻano Italia, lau, meaʻokiʻoki)
- 2 mau'ōmato (keʻokeʻo,'otiʻokiʻia)
- 1/2 mau pepaʻeli (ka'ōmaʻomaʻo,'ōniʻoki maikaʻi)
- 1 ka'eneʻena ka paila
- 1 punetune ka paila
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon hōkeoʻulaʻula
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/2 kapune pepaʻeleʻele
- 1 teaspoon cumin (lepo)
- Garnish: nā lemon wili, nā'ōpuʻu o Italia ka paʻipaʻi,'āhila'ulana i kāwiliʻia me ka sumac, nā'ōmato i kālaiʻia
Pehea e hana ai
- E kau i ka palaoa i loko o kahi pola nui. E hoʻomoʻa i ka hūna a me ka paʻakai a hui pū. E hoʻonā i kaʻailaʻaila me ka wai mahana. E hana i kahi loko i waenakonu o ka palaoa me ka puna a ninini i ka wai a me kaʻaila ma loko. E hoʻopili i ka palaoa i loko o ka wai ma ka hoʻohuliʻana i nāʻaoʻao maloʻo i waenakonu.
- E hoʻopiha i kāu pāhana hana a me kou mau lima. E hoʻopau i ka palaoa a kāpīʻia i kahi minuke he 15 mau minuke a maʻemaʻe ka moa.
- Hoʻohana i kahiʻailaʻaila ma loko o ka ipu lepo a hoʻopuni a puni me kou mau manamana lima i kaʻaila i loko. E kau i ka palaʻa i loko o ke pola a hoʻouhi i kahi lole a me ka pale. E waiho ma kahi mahana e ala ai no 30 a 45 mau minuke. ʻO ka paila palaoa e piʻi aʻe iʻelua paha ka nui.
- I ka wā e piʻi ai ka paila, hoʻomākaukau i ka hoʻoukaʻana. E hoʻokuʻu i nā meaʻai likeʻole i loko o kahi pola nui.
- Ke ala ka paila palaoa, e hoʻololi i kahi'āpana lepo a māhele iʻeono mau'āpana. E'ōkuhi i kēlā me kēia'āpana i kahiʻano lahilahi a me nāʻano oval. E ho'āʻo i ka hoʻoikaikaʻana i kēlā me kēia mea me kaʻole e haehae.
- E hohola i ka lahilahi a ma luna pono o nā pāpale a puni me kou manamana lima. Mai kaomi pinepine i lalo.
- E hoʻohuli i ka hana o ka mīkiniʻohi ma luna o kāu umu a hiki i kahi o ka wela wela. E kau i kahi'oloke nuiʻole i loko o ka umu e haʻi mua.
- Ke wela loa ka umu a me ke keʻena cookie, e wehe koke i ka pepa kope a waiho kāu 'lahmacun' ma laila. Maiʻae iā lākou e hoʻouka.
- E hoʻomaopopoʻoe ua kukeʻia lākou i ka wā e loli ai ke kāpiliʻana a lilo ke āpau i ka'ōmaʻomaʻo. E nānā mau i ka 'lahmacun' keʻala lākou e pale i ke ahi.
- E lawelawe iā lākou i ka piping me ka pahu lemon no ka hanaʻana a me ka pā o nāʻaila a me ka'ulala i hui pūʻia me ka maloʻo a me nā'ōpuʻu o ka pāhiri Italia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 296 |
| Ka nui o ka momona | 12 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Nā Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 21 g |