Hoʻopiliʻia kēia hamū māmā māmā me nā huaʻai a me ka'ōlaʻi nui. ʻO ka maʻalahi ke nānāʻia me ka meli a me nā meaʻala. ʻO kaʻala ale ka mea e hoʻomo ai i ka wai no kēia ham,ʻo ia iho nō ka hana marinade.
E ho ohana i ka ham i hana 'ia i loko o kēia meaʻai. Pono e kuke i ka ham e puhiʻia i ka mahana waena o 140 F. Inā e kānaluaʻoe, e nānā me kahi helu pākīpine heluhelu heluhelu i hoʻokomoʻia i waenakonu o ka ham,ʻaʻole pili i ka iwi.
Manaʻoʻole e kuke i ka meaʻuala. E hana i kaʻualaʻuala aiʻole i kaʻuala uala e hele me ka ham.
Ka mea e pono ai
- 3 paona paona (uaʻoki maikaʻiʻia)
- 4 ka 6 kula
- nā meaʻuala (unpeeled a halved)
- 6 i 8 mau kāloti koʻikoʻi
- 1 kapu
- Aina Iʻela
- ʻOhu Honey Glaze:
- 1/2 ka pele
- 1/4 teaspoon ka'āina'onapona
- 1/4 teaspoon ka'ōpū
- 1/2 teaspoon
- 'ōpena maloʻo
Pehea e hana ai
- E kuʻi i kaʻuala a me kaʻoki. Eʻoki i ka hapalua.
- ʻO nā kāloka Peel a me ke kaula i ka lōʻihi 2 iniha.
- E waiho i nā mea kanu ma lalo o ke kuʻi koko, kahi ham ma luna a laila e nininiʻia ka ale āpau.
- E uhi a eʻaila i LOW no ka hola 5 a 7 paha, aiʻole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā hua liʻiliʻi. I loko o kahi kīʻaha kīʻaha i huiʻia e pili ana i 2 punetēpu o ka wai mai ka ipuhao me ka meaʻono; e pīpī ma luna o ka ham. E hoʻomau i ka kuke ma LOW no 1 mau hola, e hoʻomau pinepine.
- Hoʻohui ka ham i nā'āpana lahilahi a lawelawe me nā meaʻai iʻaila.
Kākoʻoʻike
Inā lahilahi keʻano o nā huaʻona, e lawe iā lākou i ka ipu bakake, e uhi, a hoʻomaha iā lākou i loko o ka umu 170 F a 200 F a hoʻolālā paha i ka ham i kahi pae kuke a hoʻopau i ke kuke aʻo ka hoʻolālāʻana i loko o ka umu 350 F no ka mea 30 mau minuke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 370 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 1,982 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 31 g |