Kaʻikeʻana i ka Mahele Ma waena o kēia mau'ŌleloʻAiʻElua
ʻO nā mau'alele a me nā frittatas nā manu manu i hoʻomaopopoʻia no ko lākou maʻalahi a me ka maʻalahi. ʻAiʻia lākouʻaʻole wale no ke kakahiaka kakahiaka wale nō, akā,ʻo kaʻai nui nō ia i kaʻaina awakea. Hanaʻia nā huaʻelua mai nā hua (a me nā mea like'ē aʻe likeʻole), akā ua maopopo nā kikoʻuki. No laila he aha ka mea likeʻole ma waena o ka omelet a me ka frittata?
ʻO ka Omelet
ʻO ka nani o ka omeletona , he mea maʻalahi ia e like me nā hua a me ka waiū aʻano maʻalahi paha e like me ka'ōina, ka'ōmato, a me ka tīhi paʻi; hiki iāʻoe ke pākuʻi i kekahi mea like āu makemake aʻai i kaʻai ma ka papa i loko o nā minuke.
E hoʻomaopopoʻia ka papa hana no ka kukeʻana i ka mīkini māmāʻia o nā hua, nā mea kanu, a me ka waiū (inā kohoʻoe) i ka wai paila i loko o ka pā. ʻO ke kī ma kēia wahi,ʻaʻoleʻoe e hoʻonāuki i nā hua i ka wā e komo ai lākou i loko o ke pā - e hoʻonoho iā lākou e noho a kuke i ke kuke a paʻa. Inā kohoʻoe, hiki iāʻoe ke pīpī i nā kīʻaha ma luna - mai ka paʻakai i nā mea kanu i nā mea kanu i ka mea kuke - a laila pāpālua paha i ka hapalua aiʻole i nā hapakolu. ʻO kāu mea e hoʻopau ai me kahi o ka pancake huahua i nakinaki a puni i ka hoʻopihaʻono.
ʻO ka Frittata
Hiki iā mākou ke hana i ka frittata me nā mea like like me he omeletona, akā maʻaneʻi he mea nui ka waiū - aʻoi aku ka maikaʻi o ka meaʻono. ʻO ia kahi no ka mea he kīʻaha ka hale e hoʻopihaʻia me nā mea kanu, nā mea kanu, ka sīkē, kaʻiʻo a me ka paʻina o kāu kohoʻana, a laila e kukeʻia i loko o ka pā. ʻOiai e hoʻopihaʻia ana ka omeletona ma luna o ka hua manu, pono e hui pūʻia me nā hua o ka frittata me ka hua a me kaʻaila ma mua o ka kukeʻana.
Hiki ke kuke i ka frittata ma loko o ka umu a ma luna o ka stovetop, akā no kēlā me kēiaʻano o ka hoʻohanaʻiaʻana, ua hoʻonohoʻia ma lalo o ka broiler ma ka hopena o ka manawa kuke. (ʻO ka hoʻololiʻanaʻo ka hoʻokaeʻana i ka frittata i loko o ka pī pano e hiki ke hana maʻalea.)ʻO ia ka mea e hōʻailona ai i ke kāʻei gula gula.
No laila, he mea nui ka hoʻohanaʻana i ka paila e paleʻia a me ka umu.
Nā Differences
Ma keʻano koʻikoʻi, hiki keʻokoʻa ma waena o ka omelet a me ka frittata i lalo i kahi mea e'ōwili ana i ka moa i kuʻiʻia a puni ka hoʻopihapiha e pili ana i ka hoʻopihaʻana i loko o ka huʻu iʻa. Akā he mau mea'ē aʻe kekahi.
- No ka hanaʻana i kekahi omelet, ua hawanawana nā hua a hiki i ka wā e hoʻopiliʻia ai ma mua o ka kukeʻana; i ka hanaʻana i ka frittata, hāwanawana ikaika ke kōwili hua manu e kōkua e hana i ka pale pale-like.
- Hoʻopiliʻia nāʻaoʻaoʻelua o ka frittata oiaiʻo kaʻaoʻao wale nō o ka omelet e pā i ka pā.
- Hoʻokumu māmāʻia kahi frittata ma kahi wela wela aʻo ka'ōmaina e wikiwiki wikiwiki aʻe i kahi welaʻoi aʻe.
- ʻOiai e hoʻomehana ponoʻia nā'ōmaʻomaʻo mai ke kapuahi mai, hoʻohana pinepineʻia nā frittatas ma kahi pāmahana o ka lumi, e hoʻomaʻemaʻe iā lākou e hele i mua no nā'ōmaʻomaʻu a me nā hui nui.
Ua like nō ko lākou kumu. He mālie ka omeletene a he moʻolelo lōʻihi e pili ana i ka hopena o ka 14th century. Aia kekahi moʻolelo ma hope o kaʻaiʻana i ka omeletena no ka manawa mua i hanaʻia e ke kahu hale o ke kūlanakauhale, kauoha akulaʻo Napoleon Bonaparte i nā kānaka o ke kūlanakauhale e hōʻiliʻili i nā hua a pau a hana i kekahi omelette nui no kona pūʻali e hauʻoli.
ʻO ka frittata ka mea i kapaʻia e kekahi poʻe he "omeletiana Italia,"ʻoiaiʻo ka hua'ōlelo frittata ka hua'ōlelo "friggere" mai ka hua'ōlelo "friggere". ʻO ka huahana o kēia hua manu he mea maopopoʻole ia a hiki paha ke hoʻololiʻia e ka tortilla Spanish (ka uala me ke kumu iʻa). Akā, uaʻikeʻia,ʻaʻole ia heʻaila eʻikeʻia ma nā manusina maʻItalia, akā,ʻoi aku kaʻaiʻana i kaʻaila awakea i kahi manawa e hoʻomoʻiʻia ai ke kīhāʻau hale me nā meaʻaiʻole.