ʻO kaʻai meaʻai ka mea maikaʻi a me ke kumu
I ka 1990, ua hele ka US Congress i ka Organic Foods Production Act, ka mea i hoʻonohonoho i nā hae no ka hōʻailona organic o nā holoholona i hānaiʻia no kaʻai a me ka mea hānai. Ua hoʻonohonohoʻoʻAmelika Hui PūʻIa Limaʻai (USDA) i nā koi kūpono no ka hōʻoiaʻana a hoʻokūpaʻa ikaika i ka hanaʻana i kaʻiʻo a me ka hānai.
Me nā kākoʻo o ka USDA, aia nō ka haunaele i waena o nā meaʻai e pili ana i ka mea e hoʻoholo maoli ai i ka inoa o kaʻai a me ka moa e kapaʻiaʻo USDA Organic.
Eia kekahi,ʻo ka meaʻai iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kaʻiʻo o nā mea i ho'āla nuiʻia, a mahalo ka poʻe kūʻai i ka nui o ka uku. Uaʻoi aku ka maikaʻi o ka meaʻai ma mua o keʻano i hānaiʻia a hānaiʻia paha e kaʻiʻo?
ʻOihana Meal
Pono ka USDA e hoʻopiʻiʻia nā holoholonaʻai ma lalo o nāʻoihana lāʻau mai ka hapakolu hope loa o ka hana (no nā pipi, ma hope o ka halaʻana o nā lā he 190) a me ka lua o ka lā o ke ola no ka hānai. No ka hōʻoia organic, holoholona holoholona:
- Pono e hānaiʻia i 100%ʻo ka palaoa a me ka hoʻohaluʻuʻia (ʻo ia hoʻi, ka uluʻana me ka'ōpiopioʻole, nā meaʻenehana a me ka hoʻohālikeʻole no nā makahiki 3);
- ʻAʻole pono e hoʻokōʻia nā hormones, nā wānana a me nā lāʻauʻalopeke o kēlāʻano kēiaʻano;
- Pono e hele i waho a me nā pā kula, inā he holoholona momona.
ʻO ka mālamaʻana i kahi mahiʻai i nā holoholona holoholona meaʻai e like paha me kahi hapa-kolu o kaʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka mea nāna i hoʻokumu i nā holoholona holoholona.
Lawe pū ka mea hana no ka'Imika USDA a me ka inoa USDA.
Hoʻomākaukauʻia ka Pipi
ʻOiaiʻo nā kānāwai a me nā koi no ka hoʻouluʻana i nā holoholona holoholona meaʻai, ua ho'ākāka loaʻia,ʻo ka mea kūpono no nā meaʻai i manaʻoʻia heʻano kūpono. ʻO ka USDA o ka lawelawe mālama palekanaʻai (FSIS) "ʻike" i ka hua'ōlelo "Nānā Raised" ma keʻano:
- Hoʻoponopono 'ia i ka liʻiliʻi;
- ʻAʻole i loko o ka'ōpala kala, nā mea kala a me nā meaʻokoʻa;
- ʻAʻole hiki i nā hormones, nā mea'alopero a iʻole nā mea mamamā, nā avian a me nā meaʻono.
Hoʻomaopopo ka FSIS i nā kulekele no ka Hoʻolālā Kūponoʻana no nā mea kūʻai kālaihana, aʻo ka hahaiʻana i nā kulekele he mea noiʻi wale nō. Ke'ōlelo hou nei ka FSIS e kūʻai aku ana nā meaʻai i nā meaʻai e like me keʻano Ola Raised,ʻaʻole i keʻano o ka maikaʻi o ia mau huahana aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kaʻiʻo i hoʻonuiʻia. Eia kekahi, no ka mea he nui nā hana no ka hoʻokipaʻana i nā manu - i ke komoʻana a iʻole ka palena palenaʻole i ka waho a me kahi hānai, nāʻano hānai, ke kanuʻana i ka wā, ka pepehi kanaka - ua hoʻoholoʻia e paʻakikī loa ka hoʻokōʻana i keʻano o ke aupuni nā hoʻoponopono no ka hoʻopiliʻana i ka lāʻau.
ʻO ka PipiʻAna Butcher
ʻAʻohe mea kānalua i nā holoholona ola a me nā mea ola i ola i kahi ola maikaʻi aʻe ma mua o nā holoholona olako i ho'āla nuiʻia, ua hoʻolaha nuiʻia ka hoʻomāinoinoʻana. ʻO ka mea kūʻai aku i nā meaʻai āpau e hiki ke hilinaʻi i ka uku o nā kumu kūʻai hou no ka hānaiʻiaʻana o ka holoholona a pepehiʻia i ke kanaka. ʻAʻole iʻikeʻia e ka hapanui o nā kānaka, kūʻai pū nā mea kūʻai i nā meaʻai i nā mea nui, a laila e ukuʻia i ka mea kūʻai aku i mea e pono ai ka mea hopu kīʻaha e uku.
ʻO Sebastian Cortez, ka mea nāna i mālama iā Sebastian & Co. i nā meaʻai ma West Vancouver, British Columbia,ʻoi aku ma kahi o 40% ka nui o nā bipi no ka bipi hānai i hoʻonāʻia. ʻO Cortez nā mea hakakā a me nā meaʻai āpau no nā holoholona, akā,'ōleloʻo ia no ka hānaiʻana i ka holoholona,ʻaʻohe mea e hōʻoia eʻoi aku keʻano o ke kai aʻoi aku ka maikaʻi. "He hopohopo a heʻono," i'ōlelo aiʻo Cortez, "ke hilinaʻi loa nei i kēlā bipi."
ʻO nā mokuahi maloʻo nā mea kūʻai nui, no laila e pono ai e kūʻai ponoʻo Cortez i nā bipi momona. ʻO nā'ōpiopio, he wahi liʻiliʻi loa ia o kaʻaoʻao o ka pipi, aʻoiaiʻo Cortez ke koi aku no nā bipi bee, he hapa wale nō ia o ka uku i ukuʻia no ka bipi. No ka hoʻololiʻana i kahi kālā, hoʻohanaʻo ia i ka meaʻai me ka meaʻai me nā meaʻai a me ka hoʻohuliʻana i nā mea momona maikaʻiʻole i loko o ka charcuterie, ka pipi pua a me kaʻai.
I ka ihoʻana i lalo eʻono,ʻaʻole iʻikeʻia kahiʻano likeʻole ma waena o nā meaʻai āpau a me nā meaʻai. ʻO ka mea kaumaha, no ka mea i hānai mauʻia nā holoholona holoholona - ka pīpī, ma keʻano - ka momona momona, a momona ka momona,ʻo ka nui o nā kānaka e hauʻoli i kā lākou meaʻai. ʻO ka mea kanu a me nāʻano meaʻai iʻikeʻia he mea hoʻomanaʻo, a no kekahi poʻe,ʻaʻole pono ke kumukūʻai hou aku i ka maluhia o ka manaʻo e mālama maikaʻiʻia ka holoholona.