ʻO kēia mea i hoʻokuʻuʻia i kahi palapala hoʻokipa pono. E nānā i nā memo a McGentry ma lalo o ka mea hoʻomākaukau no kāna mau'ōlelo maikaʻi loa. Hoʻohanaʻo ia i ka waiwaiwai, ka'ōnihi, ka lūlū, a iʻole i ke kūkā ma ka papahele a he nui nā manaʻo no ka ho'ālaʻana.
E nānā hoʻi
ʻO ka Lūmū Mele Wilted a Sandy me kaʻaʻahu Hot Bacon
Ka mea e pono ai
- ʻO ka hōʻiliʻili o ka letas, ka'ōnihi, aʻo nā greens salari (e nānā i nā memo a McGentry)
- 1'eneʻuku liʻiliʻi, lahilahiʻia
- ʻO nā'ōpili pēpē Bacon, e pili ana i 2 i 3 punetēpē
- Kō koho: kaʻiʻo puaʻa i kāluaʻia
- Kōʻano: nā paʻi pepaʻulaʻula
- Kōkua: Texas Pete hot sauce
Pehea e hana ai
- E holoi i nā greens a maloʻo maloʻo; e hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha.
- E kau i kaʻaila a me ka'ōpena pīpī i loko o kahi kiʻi liʻiliʻi. E kau i ka skillet ma luna o ka mahana wela a me ka kuke i ke koʻona a hoʻonuanuʻia.
- E pīpī i kaʻaila a me ka momona puaʻa wela ma luna o nā maka; e hoʻouka i ke kāhili i ke kapa.
- E hoʻomoʻa i ka'ōniu pipi i kīhāʻia, nā'ōmole pepaʻulaʻula, aiʻole Texas Pete, e like me ka makemake.
Nā memo a McGentry
- E holoi pono i nā'ōmole. E waihoʻia i loko o kahi momona e hoʻomaʻemaʻe, a laila maloʻo me ka holoiʻana.
- Hoʻomaʻo i ka momona puaʻa i ka skillet.
- ʻO'Anoni a me nā kani i ka momona bale aʻoluʻolu i kāu mea makemake (makemake au iā lākou i keʻano pōkole iki). Ke hoʻomākaukauʻia nāʻeka, e ninini ma luna o nā kīkākā, e hoʻouluulu e like me kāu e ninini ai, kahi e paʻa pono ai i nā kui.
- E hoʻouka ka lulu / greens, no laila ka 'pepehi'ʻana. Ma nā maunaʻo Appalachian, kahi aʻu i hānau mua ai,ʻo ka letus preference for this is 'lettuce branch' (ka waiwai, e ulu ulu ana i ka moena o ke kūkulu'ākau i mua o ka punawai). Ke hana nei au i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ua loaʻa iaʻu ka maikaʻi maikaʻi me ka lapalapa'āpala a me ka momona momona, a me nā kī āpau. Hiki iāʻoe ke pākuʻi i ka puaʻa'āhiʻoki, aiʻole i kaʻeleʻeleʻulaʻula a iʻole i ke kāʻei o Texas Pete, i mea e ola ai. Ua hoʻohana au i kaʻaila Italia ma kahi o kaʻaila, eʻoluʻolu iki ana, akā ua maikaʻi. Ua hoʻohanaʻo koʻu kupuna wahine i ka ipuʻaila ma ke kua o ka umu, kahi e hoʻopakele ai i nā'ōpala momona no ka hanuʻana me ia, iʻole e hoʻonele.
- ʻO kahiʻahaʻaina moʻomeheu moʻomeheu he laikini, pintos , pīlaʻiʻuala , palaoa kānana , biscuits , chow-chow , a me ka momona.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 23 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Nā Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |