ʻOiai i kapaʻiaʻo chow-chow a piccalilli paha,ʻo kēiaʻoho'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo he punahele Southern, a he nui me nā kui, ka puaʻa, a me ka ham, a lawelawe paha me nā'īlio wela a me nā meaʻala. He ala maikaʻi loa nō hoʻi e hoʻohana i ka hopena o nā'ōmole'ōmaʻomaʻo.
ʻO ka leʻaleʻa he hui like o nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, kāpena, nā'atika, a me nā pepa. Hōʻiliʻiliʻia nā huaʻai me kahi hui o ka vīneka, kaʻulaʻula, a me nā kau.
Pākuʻi
ʻO ka'ōmaʻomaʻo Green Tomato
ʻOʻAlaʻAlaʻEla
Ka mea e pono ai
- 5 mau kīʻaha i kālaiʻia i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo (e pili ana i 5 mau'ōmato
- 5 mau kīʻaha kāpuni kāpiliʻole (e pili ana i 1 1/2 paona kāpena)
- 1 1/2 kīʻaha loa kahi'āpanaʻalani onioni aiʻole ka liiki
- 2 mau kīʻaha pīpī ma ka liʻiliʻi, ma lalo o 1ʻulaʻula no ke kala (e pili ana i 4 pepa)
- 1/3 kapu
- ka huki a me ka hiki i ka paʻakai
- 2 1/2 kīʻaha cider winika
- 1 kapu
- ke'ākākā'ōmaʻomaʻo, paʻi
- 1'eneʻena kōmaha kōpona melemele
- 2 hele
- ka pālaʻi, hoʻopiʻi maikaʻi
- 1 teaspoon ka hua kanu
- 1/2 teaspoon mau pepaʻulaʻula, aiʻole eʻono, koho
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i nā mea kanu i hōʻiliʻiliʻia i loko o kahi pahu a me kahi kīʻaha nui. E hoʻouku i ka paʻakai a me ka hahawe e hoʻohui maikaʻi. E uhi a waiho i kahi no 4 mau manawa aiʻole e hoʻonoe i ka pō.
- E hoʻomākaukau i ka mea kope a me nā ipu . E hoʻonui i ka wai i kahi pahu piha nui me ka pahu a me ka wela i kahi'ōpū; e ho'ēmi i ka mahana a mālama i ka simmer. Pono ke kiʻekiʻe o ka wai e lilo i 1 iniha ma luna o nā ipu piha. Hiki iaʻu ke hoʻopihapiha i ka hapalua o ka manawa, a mālama wau i ka papale a me kaʻaila o ka wai e hoʻolapalapa ai ma luna o kahi mea puhi'ē aʻe e hoʻonui i ka papa kupa i ka mea e pono ai. E holoi holoi pono i ka wai a me ka wai wela i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi; e kau i nā lids i loko o ke kōpiho a lawe mai i ka maʻiʻeleʻele; ke ahi wela i lalo loa i mea e pale ai i ke kapa.
- E hoʻopau i nā meaʻai a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi.
- I loko o kahi pahu liʻiliʻi nuiʻole, e lawe mai i ka vīnega, i ke kōkoʻomaʻu, a me nāʻanoʻano a me nā meaʻala no kahi'ōpū. E ho'ēmi i ka mahana i ka mean-low a e hoʻomau i ka hana no 5 mau minuke. E hōʻiliʻili i nā hua kanu i hōʻiliʻiliʻia a hoʻihoʻi mai i kahiʻeha. E ho'ēmi i ka mahana i ka mean-low a hoʻokuʻu no 10 mau minuke.
- Me kahi pūmole i kālaiʻia, e hoʻokomo i nā huaʻai i nā ipu i hoʻomākaukauʻia. ʻO nā mea hoʻouluʻai hoʻouluʻai me ka wai kōmole, e waiho ana i kahi 1/4-inihi poʻo.
- Me kahi lole hoʻokuʻu i hoʻomaʻemaʻeʻia, e holoi i nā koʻi o nā ipu. E kau i nā līkihi ma luna o nā ipu a laila e hoʻopiha i nā pōpena me nā apo i'ōwiliʻia, akā,ʻaʻole e paʻa i ke kaula. E hoʻolālā i nā pahu piha i loko o ka pahu kupa a hoʻonui i ka wai, e like me ka mea e pono ai, e lilo i hoʻokahi'īniha ma luna o nā ipu. E lawe mai i kahi'ōpū piha. E uhi a hoʻomau i ka hoʻomohala no 10 mau minuke. Wehe i ka relish i kahi poho e hoʻomaha loa.
- E hoʻopaʻa i nā hōʻailona (ʻo ka waenakonu o nā piko ka mea i hana i ke kani pahūʻana i ka manawa e hoʻonuanu ai a hoʻomauʻia ai ke kaumaha.)
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 23 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Nā Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 0 g |