ʻO kēia kānana he meaʻono maikaʻi loa maʻemaʻe me nā'ōmole kumulāʻau a me ka lepo (a iʻokiʻia wale paha) i nā kumino cumin a me kaʻailaʻaila.
Hoʻomaopopo: Ke kūʻaiʻia nei kekahi mau piʻa maloʻo maloʻo me ko lākou mauʻili i mauʻia, a he nui nā mea'ē aʻe no nā mea'ē aʻe akāʻaʻole kēiaʻo Fava Bean Soup. E nānā i nā pīni hau maloʻo a maloʻo: he mau'ōlena'ōmaʻomaʻo,ʻaʻole heʻeleʻele a heʻeleʻele paha. ʻO ka pauʻole o nāʻili ka mea e kuke wikiwiki (ma ka liʻiliʻi no nā pīni maloʻo) a hoʻomaʻemaʻeʻia i kahi opala keʻokeʻo.
Ka mea e pono ai
- 1 paona pakani maloʻo maloʻo (peeled)
- 2 1/2 teaspoons ka paʻakai (ka paʻakai nui, a me ka mea'ē aʻe)
- 2 aniani
- 2 cloves kele
- 4 i 6 mau kapu
- kahei moa (or
- ka hulu huawai a me ka wai o ka mea aila)
- Hoʻokipa:
- ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
- 2 punetēpuni nā kumulāʻau kumini
Pehea e hana ai
- E kau i nā pā i loko o kahi ipu nui, e uhi i ka wai, ae noho i ka pō. E hoʻi, e hoʻi i ka ipuhao, e uhi hou i ka wai, ae lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka mahana no ka mālamaʻana i ka meli liʻiliʻi maikaʻi a me ka kuke a hiki i ka liʻupuʻu o ka beana, i kahi o 30 mau minuke (hoʻomaka e nānā iā lākou ma hope o 20 mau minuke, i kekahi manawa e kuke koke lākou). Wehe i kahi'ōpena e hoʻoulu ma luna o ka honua e like me nā piʻa. E hoʻopau i ka wela, e hoʻonui e pili ana i 2 teaspoons ka paʻakai, ae noho a hiki i ka hau. E hoʻomalu, e mālama i ka wai kuke inā makemakeʻoe e hoʻohana i kēlā mea ma waho o ka ukana aiʻole inā makemakeʻoe e hoʻohana ia mea e like me ka wai i loko o kekahi'ōpū.
- ʻOiai ke kukeʻana i ka pīni,ʻokiʻoki i nāʻaila a me ke kāleka. Hiki iāʻoe ke hoʻomana i nā kumukūʻau i kēia manawa, inā makemakeʻoe. E hoʻonā i kahi pā liʻiliʻi ma kahi mahana wela. E hoʻomoʻi i ka kumulāʻau me ka kuke, e haʻalulu i ka pā i kēlā me kēia manawa, a hiki i ka honiʻana, ke maikaʻi, ke kuʻi. E lawe i ka pale mai ka wela a hoʻokaʻawaleʻia. Ke hoʻopunipuniʻia nāʻanoʻano i loko o ka mīkini a me ka pestle a hoʻokomo i loko o kahiʻekeʻeleʻele liʻiliʻi liʻiliʻi a paʻi iā lākou i lalo o kahi panʻi liʻiliʻi.
- Heat 1 teaspoonʻaila i loko o ka ipu hao, e hoʻokomo i nāʻaila a me ka teaspoon teaspoon. ʻO Cook, pinepine pinepine, a hiki i ke kaheʻana o nā'iliki, e 3 mau minuke. E hoʻopili i ke ālaki a me ka kuke, hoʻonāukiuki a hiki i keʻala, e pili ana i hoʻokahi minuke. E hoʻomoʻa i nā pīni kalo a me 4 mau kīʻaha aiʻole mālamaʻia i ka wai iʻa a me ka laweʻana i kahi'ōpū. E ho'ēmi i ka mahana no ka hoʻomehana a me ka kuke a hiki i ka hāʻuleʻana o nā'ōpala a me nā pi i kahi'āpana, ma kahi o 10 mau minuke. E ho ohana i ka pulupili lima i ka puree i ka paila i loko o ka ipuhao aiʻole i ka pali i nā pahu i loko o ka mea holoi. Ua lōʻihi ka lōʻihi o kou manaʻo ma mua o ka manaʻoʻana e pono anaʻoe i ke kāpena i ka'ōmole.
- E hoʻonui hou aku i kahi kūʻai aiʻole e kuke ai i ka wai e hana i ka lahilahi āu e makemake ai. Eʻai a pāpī i ka paʻakai, inā pono.
- E kuhi i ka'ōpala i loko o nā kīʻaha, e hoʻoulu me kaʻailaʻaila nani a kāpīpīʻia me kekahi mau mea kumulāʻau kumulāʻauʻeha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 185 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,187 mg |
| Nā Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Dietary | 10 g |
| Pāmua | 13 g |