ʻO Lowicountry'Āina Rula me Ham

Hoʻopiliʻia kēiaʻano laikiʻulaʻula Pākī me kekahi'ākena a me ka ham ham. Ua like ka pāʻani me ka jambalaya. Hoʻomoʻiʻia nā'ākoʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me nā'aleʻakai kohi no kaʻala a me ke kala'ē aʻe, a hoʻolako i nā miʻomena i ka wai.

E hoʻopili i kahi'āpana o kaʻala aiʻole ka wai e like me ka laiki e hana inā pono.

Ka mea e pono ai

• E paʻi i kahi puaʻa lean
• 1/2 kīʻaha'okila
• 4ʻehā aniani (minced, me nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo)
• 1 (14.5-'anea) hiki ke kālai i nā tōmato (me ka wai)
• 1 kapu
• ka laiki lōʻihi (kahiʻole)
• 1 ka'ōmole mīni kolo
• Kosher paʻakai i ka paʻakai
• ʻO kahi lepo maloʻoʻeleʻele eʻono ai
• ʻO ka meaʻono keʻono
• Ke kūʻai a wai paha (e like me ka mea e pono ai)

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 350 F
2. Butter a 1 1/2-quart casserole.
3. E kau i kahi pale lole kaumaha ma luna o ka mahana wela; e hoʻomoʻi i nā'ōpoki puaʻa a hoʻomoʻa iā lākou a hiki i ka'ōwili . E wehe i nā'ōpoki puaʻa a me ka wai i nā kāwele pepa. E'ōhumu a hoʻokaʻawaleʻia.
4. Eʻoki i kaʻaila a me ka'ōmaʻomaʻo ma nā'ōpena'ōpiopio i koe a hiki i ka liʻiliʻi a me ke translucent o kaʻaila.
5. E hoʻihoʻi i ka puaʻa i'ōwiliʻia i ka skillet me nā tōmato, ka laiki, ka ham.

1. E ho'ēmi i ka wela a haʻahaʻa no 10 mau minuke. Eʻono a hoʻonui i ka paʻakai kosher, ka pepa, a me ka hani wela, eʻono ai.
2. E hoʻololi i ka pailaʻana i ka mea i hoʻomākaukauʻia. Hoʻomaʻo a hoʻololi i nā kau.
3. E uhi a hoʻopaʻa i ka umu ma ka umu wela ma kahi o 40 a 50 mau minuke, e hoʻoulu ai i kēlā me kēia 10 a 15 mau minuke. E hoʻonui i kahi huawai aiʻole wai inā e maloʻo loa ka laiki.

He aha ka mea haʻahaʻa loa?

ʻO ka "Lowcountry" kahi'āpana e pili ana i kahakai o South Carolina, aʻo ia ka moana moana. Ua waiwai ka'āina i ka moʻomeheu a me ka moʻaukala. ʻO Carolina ka meaʻoihanaʻoihana mua no nā kenekuliaʻelua mau kenekulia, mai ka hopena o nā makahiki 1600 a hiki i ke kau o 1880. ʻO ka hopena o ke Kaua Kivila a me ka hoʻokauwāʻana, he māhele ia o ka emiʻana o ka laiki i mea nui nui, me ka hoʻolālā honua, kaʻilikai, a me nā kaohi'āina.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	156
Ka nui o ka momona	2 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	1 g
ʻO Cholesterol	6 mg
Sodium	162 mg
Nā Carbohydrates	30 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	5 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.