He mea maʻalahi kēia mau'ōmaʻomaʻa kauwela ma loko o nā kauwela a maikaʻi loa.
Hoʻopiliʻia ka'āpala i ka palaoa a laila ua paʻiʻia me ka hua manu a me ka palaoa a hoʻolālā hohonu i ka maikaʻi'ōmaʻomaʻo gula.
He pāʻani maikaʻi loa aʻaoʻao paha. E lawelawe iā ia me ka meaʻalani marinara aiʻole ka lole lole hānai no ka pāʻaniʻana.
E hoʻoneʻe i ka'ōmole me nā paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa, aiʻole e hoʻohana i ka paʻakai paʻakai a Creole paha.
Ka mea e pono ai
- 4 hua nui (i paʻiʻia)
- 3/4 kapu waiū
- 1 teaspoon 1/3 ka paʻakai
- 7 pākuhi kauwela kauwela (ka'opalapala lahi, e pili ana i 1/4-ini)
- 2 1/2 kīʻaha i ka palaoa
- 3 i ka 4ʻailaʻaila (aiʻole ka nui e pono ai no ke kāhili)
- ʻO ka paʻakai a me kaʻeleʻele kahi eʻono ai (aiʻole ka paʻakai paʻakikī a me ka huila Creole)
Pehea e hana ai
- Hoʻolālāʻo ia e pili ana i 2 i 3'iniha o kaʻailaʻaila i loko o ke kōkena kaumaha i 360 F. A iʻole e hoʻohana i ka hoʻoheheʻeʻana i kaʻaila.
- E hoʻohui i nā hua, ka waiū, a me ka paʻakai i loko o ke pola a me ka pīkī e hoʻohui.
- E kau i ka palaoa i loko o kahi ākea, pāpaku a pāpale paha.
- E hoʻopiʻi i ka'ōpala i ka paʻi manu a laila e hoʻoulu i nā'āpana i ka palaoa ā hiki i ka uhiʻia.
- E paʻi i nā pauna i loko o ka momona momona hohonu, e pili ana i 360 F, a hiki i ka'ōlena gula.
- Hoʻopili i nā kāwele pepa.
- Hoʻomoe i nā'āpana'ōpala me ka paʻakai a me ka pepa a Creole paha.
Nā kōkua no ka Deep-Frying
- Eʻokiʻoki i ka meaʻai e like me ka hiki ke hiki i nā'āpana ke kāpena. Inā lahilahi, hiki i ka'ōpū ke'ōmaʻomaʻo i ka wā i hanaʻia ai waho.
- Inā hiki i kaʻaila i kona wahi puhi puhi a hoʻomauʻoe i ka hoʻomaha, hiki ke hoʻokuʻu. Inā hiki kēia, hoʻopau i ka wela a hoʻokuʻu paha i ka pūnaewele a kau koke i kahi poʻi hao ma luna o ka ipu hao e hoʻokipa i nā lapalapa. E hoʻomau mau i kahi uhi pani ma kahi kokoke i ka hihia, a mai hoʻohana mau i ka wai ma luna o ke ahi momona !
- E hoʻohana i nā mea hao; e hoʻoheheʻe ai kaʻili.
- E ho ohana i kahi pahu wili liilii a me ka ipu i hoʻokalakaʻia e hoʻohaʻahaʻa i nā meaʻai i loko o ka fryer a lawe i waho.
- E mālama pāʻani iʻole ka meaʻai e hoʻopāʻole. Hoʻopili ka pahu liʻiliʻi i ka piʻiʻana o ka mahanaʻaila i ka mahana. Ma hope o ka weheʻana i kahi meaʻai, e kali i kaʻaila e hoʻi mai i ka mahana ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka meaʻai.
- E hoʻopau i nā mea i kōlehuʻia ma nā kāwele pepa a iʻole ma kahi'āpana ma hope iho o ka weheʻana mai kaʻaila wela.
- No ka mālamaʻana i ka meaʻai i ka wā e hanaʻana i nā pihi ka hope, e kau i kahi pepa pani me nā kāwele pepa a me ka'ōniuʻana i ka umu a 200 F. E hoʻololi i nā mea i hoʻomoʻaʻia i ka mīpala paʻi i ka umu.
- E mālama i kaʻaila no ka lawaiʻa iʻa i hoʻokaʻawaleʻia mai kaʻaila i hoʻohanaʻia no nā meaʻai'ē aʻe.
- Hoʻohana maikaʻiʻia kaʻaila me kaʻaila ma ka pahu i uhiʻia i loko o ka pahu fri.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 131 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 7 g |